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DOMINICK'S #1875

1 N HALSTED ST, CHICAGO, IL 60661 · Grocery Store

Résumé des inspections

DOMINICK'S #1875 a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 mars 2010. La dernière inspection, le 1 avril 2014, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 9 août 2013. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 9 août 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 août 2013. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR OR REPLACE RUBBER GASKETS AT TWO DOOR COOLER IN STARBUCKS CAFE WHERE MILK IS STORED; UNIT HOLDING AT PROPER TEMP BUT GASKETS ARE BENT AND NEED REPAIR OR REPLACING TO AVOID ESCAPING AIR. CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE IN STARBUCKS CAFE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT IN DELI AREA, BOTTOM INTERIOR OF FRYERS IN DELI AREA KITCHEN, EXTERIOR SURFACES OF BAKERY EQUIPMENT. CLEAN FAN GUARD COVERS IN ALL WALK-IN UNITS WHERE NEEDED. CLEAN CEILING IN DAIRY WALK-IN UNIT TO REMOVE DUST NOTED. CLEAN CEILING VENTS AND TILES IN DELI AND BAKERY AREAS TO REMOVE DUST OBSERVED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN WALK-IN UNITS (DAIRY, DELI AND BAKERY FREEZER). CLEAN FLOORS IN STORAGE AREAS UNDER SHELVES AND BEHIND STORED ITEMS AND EQUIPMENT. CLEAN ALL FLOOR DRAINS WHERE NEEDED. CLEAN FLOOR IN UTILITY SINK AREA AND REMOVE WATER FROM FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ONE TWO COMPARTMENT AND ONE EXPOSED HANDSINK IN REAR OF DELI AREA CLOGGED; PLUMBER SCHEDULED TO COME OUT TODAY FOR REPAIR. DELI LOCATED NEXT TO BAKERY PREP AND ADDITIONAL HANDSINKS ARE ACCESSIBLE FOR HANDWASHING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE AND MAINTAIN STORAGE AREAS BY REMOVE UNECCESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER. REMOVE STANDING WASTE WATER FROM MOP BUCKETS ONCE USED AND STORE WET MOPS UPWARD TO DRY ON A HANGING RACK IN UTILITY SINK AREA.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR SHATTERED FREEZER DOOR AT FROZEN DINNER FREEZER AISLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE ALL MEAT SLICER AT THE DELI AREA, AND MEAT CUTTERS AND SLICERS AT THE MEAT DEPT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE FLOORS AT UTILITY SINK AREA, ALL CORNERS IN THE DELI AREA, BAKERY SECTION NEXT TO THE OVENS, AND REMOVE EXCESS ICE BUILD UP FROM WALK-IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE EXCESS DUST BUILD UP AT DELI CEILING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT REAR LIQUOR AND STARBUCKS STORAGE AREA.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN INTERIOR OF ALL BOTTOM SHELVES AT ALL COOLERS AND REFRIGERATORS.MUST DETAIL CLEAN EXTERIOR AND INTERIOR OF COOLERS AT STARBUCKS COFFEE COUNTER STATION TO REMOVE DRINKS SPILLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST DETAIL CLEAN FLOOR BY DEEP FRYERS TO REMOVE EXCESS GREASE, AS WELL AS FLOORS IN THE BAKERY SECTION OF THE KITCHEN TO REMOVE EXCESS FOOD DEBRIS BEHIND, AROUND AND UNDER ALL BAKING EQUIPMENT. MUST DETAIL CLEAN ALL FLOOR DRAINS IN SAME STATED AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST CLEAN WALLS AT REAR FOOD PREP AREA AS WELL AS BAKERY AREA TO REMOVE FOOD DEBRI FROM WALL.MUST REPAIR WALL COUVING AT REAR MEAT COOLER BY MEAT HOLDING DOORS.MUST SEAL RAW WOOD WALLS IN GROCERY BACK STORAGE CLOSET.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORS ARE MUCH CLEANER THROUGHOUT THE FACILITY AND THE DIRTY SHELVING KICK PLATES WERE REMOVED, THE FLOORS UNDER THE SHELVES NEED TO BE STRIPPED DOWN TO THE TILES. CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS AND BASEBOARDS SO THEY ARE SMOOTH AND SANITARY FROM CORNER TO CORNER.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments. Over 50 mouse droppings were found around and under shelving in the dog food and snack/cracker aisles. The front sliding doors and the single door outside of the managers office have 1/4" gaps at the bottom and sides, pest proof all outer openings. Remove all evidence of pest activity and clean up all areas of possible harborage.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE FISH COUNTER ICE MACHINE AND BIN, BREAD DOUGH ROLLER, MILK AND JUICE RACKS, BUTCHER FAN SHEILDS AND BUTCHER WRAPPING MACHINE AND CONVEYOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. THE FLOORS ARE EXTREMELY DIRTY THROUGHOUT THE FACILITY IN THE BATHROOM, UNDER THE SHELVES AND BEHIND THE KICK PLATES. CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS AND BASEBOARDS SO THEY ARE SMOOTH AND SANITARY FROM CORNER TO CORNER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. THE BUTCHER WALLS HAVE SOME STAINS AND THE CEILING HAS RUSTY SPRINKLER HEAD ESCUTCHEONS. CLEAN AND MAINTAIN THE WALLS AND CEILINGS SO THEY ARE SMOOTH AND SANITARY FROM TOP TO BOTTOM.
  7. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DUSTY CEILING VENTS, & AREAS AROUND THEM-MUST BE KEPT CLEAN IN MOST PREP AREAS.
  8. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. NOTED 12-SMALL/FRUIT FLIES ON WALLS AROUND MOP SINK ROOM; 10-ON WALLS AROUND A GARBAGE BIN IN LUNCH ROOM & 5-ON BULLETIN BOARDS AT LUNCH ROOM ALSO. INSTRUCTED TO ELIMINARE SOURCE, SANITIZE AFFECTED AREAS & CONTACT P.C.O.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DUSTY CEILING VENTS OR FOOD STAINS AROUND PREP AREAS NEED CLEANING.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. MUST REPLACE FLICKERING LIGHT BULB IN WALK-IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST FIX LEAKY FAUCET/SPRAYER FIXTURE AT 2-COMP SINK IN DELI AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST ELIMINATE ANY CLUTTER/UNNECESSARY ARTICLES IN DELI/BAKERY AREA, ELEVATE ALL STOCK/SUPPLIES ABOVE THE FLOOR-TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  9. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. Some storage shelvings above meat prep tables at bucher cooler are rusty- must re-sesl. Peeling caulk at light shield in Bakery W.I.C. must be fixed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. Following need cleaning: cabinet under 3-comp sink at "Starbucks" section, delime pot washer machine.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Floors behind prep tables at baking area, behind display cases must be fre of debris/clutter. Floors of walk-in freezer at bakery area need detailed cleaning also.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. One handsink at south wall of bakery section is slow-draining, must fix.

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