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Domino's Pizza #10011

A - 1601 Burnwood Dr, Burnaby · Restaurant

20 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections rongées observées derrière la laveuse/sécheuse et autour du réservoir d'eau chaude.
      • - Des excréments rongeurs et des signes de nidification de rongeurs observés derrière la table (à côté de la fenêtre du bureau).
      • Mesures correctives : - Enlever les gouttes et nettoyer soigneusement la zone indiquée ci-dessus.
      • - Utiliser une solution de javel chloré (1 c. à thé de javel chloré + 1 L d'eau) sur les zones touchées.
      • - Continuer à maintenir un niveau élevé d'assainissement dans l'ensemble des locaux, en particulier dans les zones difficiles à atteindre pour empêcher l'attraction potentielle des rongeurs.
      • ** Continuer de surveiller l'activité des ravageurs, prendre des mesures de correction rapidement lorsqu'on observe une activité nouvelle ou accrue des ravageurs.
      • **Suivez toutes les recommandations et instructions fournies par votre technicien de services de lutte antiparasitaire :
      • - S'assurer que toutes les surfaces sont nettoyées à la fin de chaque journée.
      • - S'assurer que tous les planchers sont nettoyés à la fin de chaque journée.
      • - Identifier les points d'entrée et de fermeture potentiels. Les gaps/ trous/ fissures de plus de 1 cm carré doivent être hermétiquement scellés.
      • [Date de correction : 20 octobre 2025]
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections Rodent observées le long des bords du sol/du mur de l'ensemble du périmètre de la cuisine, sur le sol devant le rafraîchisseur de la ligne de fabrication, le long des bords du sol/du mur sous la table de préparation de la ligne de préparation et de la pâte à pizza, derrière le four, autour du réservoir d'eau chaude, sous l'espace de stockage de soude, et le long des bords du sol/du mur sous la table de préparation située sur le rafraîchisseur de marche, derrière le refroidisseur de boisson et sous la table devant le bureau.
      • Mesures correctives : - Enlever les gouttes et nettoyer les zones touchées.
      • - Utiliser une solution de javel chloré (1 c. à thé de javel chloré + 1 L d'eau) sur les zones touchées.
      • - Rapport de lutte antiparasitaire daté du 18 septembre 2025 examiné.
      • **Suivez toutes les recommandations et instructions fournies par votre technicien de services de lutte antiparasitaire :
      • 1. Les débris trouvés sur les murs, nécessite un nettoyage. Toutes les surfaces doivent être nettoyées et essuyées à la fin de chaque journée.
      • 2. S'assurer que tous les planchers sont nettoyés et que les aliments sont rangés dans des contenants à glissement serré à la fin de chaque journée.
      • ** Un haut niveau d'assainissement est nécessaire, en particulier dans les zones difficiles à atteindre pour prévenir les risques d'attraction par les ravageurs.
      • **Assurer que toutes les zones des locaux sont accessibles aux services de lutte antiparasitaire.
      • **Voir les codes de violation 305 et 306.
      • [Date de correction : 09-oct-2025]
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : - Suralimentation des boîtes et des bacs à pâte devant la porte arrière de la cuisine, laveuse/sécheuse et réservoir d'eau chaude. Les zones ne sont pas accessibles pour le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
      • Mesures correctives : - Réorganiser les méthodes de stockage. Ne pas surstocker les fournitures dans les locaux. Tous les locaux doivent être accessibles pour le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
      • - S'assurer que toutes les zones des locaux sont accessibles pour la lutte antiparasitaire.
      • [Date de correction : 09-oct-2025]
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - odeur "musty" observée à l'entrée des locaux et de la cuisine. L'odeur peut être liée aux problèmes d'organismes nuisibles, car elle est également mentionnée dans le rapport de service de lutte antiparasitaire du 18 septembre 2025.
      • - Couche de crampons, accumulation de débris alimentaires, déjections de rongeurs (et éventuellement d'urines de rongeurs) observée le long des bords du sol/du mur dans tout le périmètre des locaux, sous, entre et derrière tous les équipements et les espaces de préparation (faire refroidir la ligne, table de pâte, table de préparation arrière, étagères de stockage pop, refroidisseur de boissons et table adjacente, four, etc.).
      • Mesures correctives : - Déplacer tout l'équipement et enlever le grime et l'accumulation de débris mentionnée ci-dessus.
      • - Enlever et nettoyer toutes les gouttes de rongeurs autour du réservoir d'eau chaude et derrière la laveuse/séchoir.
      • - Nettoyer les planchers et les murs en 3 compartiments.
      • - Utiliser de l'eau de Javel chlorée dans les zones touchées après avoir été nettoyées.
      • - Nettoyer soigneusement toutes les autres surfaces, y compris les planchers et les murs, et toutes les autres zones difficiles à atteindre.
      • [Date de correction : 09-oct-2025]
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : - Le gestionnaire n'a pas de certificat ALIMENTAIRE de niveau 1 valide. (Le certificat a expiré le 22 septembre 2025).
      • Mesures correctives : - L'exploitant doit avoir un certificat ALIMENTAIRE de niveau 1 valide ou équivalent.
      • - Visitez www.foodsafe.ca pour la liste des cours.
      • [Date de la correction : 01-nov-2025]
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: - La souris a observé des scurry sous faire refroidir la ligne.
      • - Des déjections rongées observées le long des bords du sol/du mur sous la nappe de préparation de la ligne et de la pâte à pizza, sous la table de préparation en face de la glacière à l'italienne et autour du réservoir d'eau chaude.
      • Mesures correctives : - Enlever les gouttes et nettoyer les zones touchées.
      • - Utiliser une solution de javel chloré (1 c. à thé de javel chloré + 1 L d'eau) sur les zones touchées.
      • - Examen des rapports des services de lutte antiparasitaire du 11 mars 2025 et du 07 avril 2025.
      • ** Suivez les recommandations et les instructions du technicien en lutte antiparasitaire :
      • 1. Maintenir un niveau élevé d'assainissement sous la table de préparation des aliments et les refroidisseurs. Enlever l'accumulation de débris alimentaires.
      • 2. Ouvrir les plaques de coups de pied pour vérifier s'il y a un nid ou du matériel de nidification, nettoyer et désinfecter pour perturber le portage des souris dans la zone identifiée derrière les plaques de coups de pied.
      • - Veiller à ce qu'un niveau élevé d'assainissement continue d'être maintenu dans l'ensemble des locaux afin de prévenir les risques d'attraction par les ravageurs.
      • [Date de la correction : 23 avril-2025]
      • Remarque : Les pratiques de stockage se sont améliorées. Tous les articles sont entreposés hors du sol, toutes les zones des locaux sont accessibles pour le service de lutte antiparasitaire. Les points d'entrée potentiels observés lors de la dernière inspection de routine ont été traités. Les services mensuels de lutte antiparasitaire sont fournis par une entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: - accumulation de débris alimentaires observée sous faire refroidir la préparation de pizza ligne.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Nettoyer minutieusement la zone mentionnée ci-dessus plus fréquemment pour éliminer la source potentielle de nourriture pour les ravageurs.
      • [Date de la correction : 23 avril-2025]
      • - Le calendrier de nettoyage de la zone susmentionnée a été examiné avec le gestionnaire. Le refroidisseur est déplacé une fois par semaine pour un nettoyage profond. Le gestionnaire doit envisager de réviser le calendrier de nettoyage. Un nettoyage plus fréquent peut être nécessaire en raison de l'attraction des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections rongées observées dans les zones suivantes :
      • - Sous le comptoir de service avant / zone POS.
      • - Le long des bords du sol/du mur, sous l'entrepôt de soda pop (en face des toilettes du personnel).
      • - Le long du sol / les bords du mur sous la table de préparation (à travers l'entrée du refroidisseur de préparation).
      • Mesures correctives : - Enlever les déjections et nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • - Utiliser une solution de javel chloré (1 c. à thé de javel chloré + 1 L d'eau) sur les zones touchées.
      • - Continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
      • - Veiller à ce que toutes les zones des locaux soient accessibles aux services de lutte antiparasitaire.
      • - Suivez toutes les recommandations de votre technicien de lutte antiparasitaire.
      • [Date de la correction : 28-nov-2024]
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : - Les rapports mensuels sur les services de lutte antiparasitaire pour les 6 derniers services examinés (daté du 1er mai, du 15 juin, du 2 juillet, du 13 septembre, du 9 octobre, du 12 novembre) font état des mêmes lacunes qui n'ont pas encore été corrigées.
      • - Insuffisances observées (les fissures structurales/murales doivent être nettoyées et scellées pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites; et, l'encombrement et le nettoyage/l'éclusage excessifs nécessaires pour empêcher la nidification potentielle (portage et reproduction de la peste).
      • Mesures correctives : - Suivre toutes les recommandations fournies par votre technicien en services de lutte antiparasitaire.
      • - Examiner les rapports de service et clarifier, avec les techniciens de lutte antiparasitaire, les réparations structurales particulières nécessaires pour prévenir l'introduction éventuelle de ravageurs.
      • - Réduire régulièrement les encombrements et veiller à ce que toutes les zones des locaux soient entretenues dans un haut niveau d'assainissement et accessibles pour la surveillance et le service de lutte antiparasitaire.
      • [Date de correction : 15-Dec-2024]
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections rongées observées dans les zones suivantes :
      • - A l'intérieur du bac à eau chaude.
      • - Sous le comptoir de service / zone POS.
      • Mesures correctives : - Enlever les déjections et nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • - Utiliser une solution de javel chloré (1 c. à thé de javel chloré + 1 L d'eau) sur les zones touchées.
      • - Continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Signalez une activité nouvelle ou accrue à votre technicien de services de lutte antiparasitaire.
      • - Suivez toutes les recommandations de votre technicien de lutte antiparasitaire.
      • [Date de la correction : 21 juin-2024]
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections rongées observées le long des bords du sol et du mur sous la table de préparation des pizzas et sous le comptoir avant.
      • Mesures correctives : - Enlever les déjections et nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • - Utiliser une solution de javel chloré (1 c. à thé de javel chloré + 1L d'eau) sur les zones touchées.
      • - Continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Signalez une activité nouvelle ou accrue à votre technicien de services de lutte antiparasitaire.
      • - Suivez toutes les recommandations de votre technicien de lutte antiparasitaire.
      • [Date de correction : 26 octobre 2023]
      • Remarque : Rapports mensuels sur la lutte antiparasitaire examinés. Veuillez examiner le rapport de service daté du 06-Oct-2023 - les recommandations comprennent des lacunes en matière d'étanchéité aux points d'entrée, le remplacement et la réparation de la plaque d'appui et le maintien d'un niveau d'assainissement plus élevé dans les zones difficiles à atteindre pour prévenir l'attraction des ravageurs. **Suivez toutes les recommandations de votre technicien de lutte antiparasitaire.**Il semble y avoir moins d'activité antiparasitaire depuis la dernière inspection de routine.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: - Des déjections rongées notées le long des bords du sol et du mur sous la table de préparation de pizza.
      • - Des déjections rongantes notées le long des bords du sol et du mur sous le stockage pop à l'arrière.
      • Mesures correctives : - Enlever les déjections et nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • - S'assurer que toutes les zones des locaux sont accessibles pour la lutte antiparasitaire.
      • - Surveillez l'activité des ravageurs. Signalez une activité nouvelle ou accrue au technicien du service de lutte antiparasitaire.
      • - Continuez à suivre toutes les recommandations de votre technicien de lutte antiparasitaire.
      • [Date de la correction : 15 mai-2023]
      • Remarque : Les locaux reçoivent des services de lutte antiparasitaire 2x/ mois. L'employé était au courant du problème des ravageurs et a indiqué que les trous ou lacunes identifiés par l'entreprise de lutte antiparasitaire avaient été récemment comblés.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant QUAT à partir d'un flacon de pulvérisation d'environ 50ppm
      • Action(s) correctrice(s) : Désinfectant QUAT à partir d'une bouteille pulvérisée à partir d'un distributeur de l'arrière de la cuisine. Re mesure d'environ 200ppm.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Bouteille de désinfectant étiquetée avec solution rose clair disponible avec chiffon d'essuyage noté à 0 ppm QUATS. La solution de sanitizer est remplie quotidiennement à partir du distributeur de sanitizer 3 comp - bandes d'essai disponibles.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est maintenu à 200 ppm QUATS et est disponible dans le flacon étiqueté. Puisque le distributeur de désinfectant nécessite des étapes supplémentaires pour configurer il y a la possibilité pour moins ou pas de désinfectant à être mélangé avec l'eau une fois distribué dans la bouteille. Par conséquent, vérifier la concentration du désinfectant avec les bandes d'essai après une recharge.
      • *Revoir cette pratique avec le personnel*
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Plusieurs pièges à souris notés le long de tous les murs à travers l'installation extérieure. La lutte antiparasitaire sur place tous les mois, cependant en raison de l'activité accrue, sur place plus souvent pour remettre les pièges à l'eau.
      • *Certaines gouttes de souris notées dans les coins des zones difficiles à atteindre de la cuisine
      • *Étudié le plus récent rapport sur la lutte antiparasitaire (29 janvier 2022) - activité de souris de haut niveau notée - nouvelle porte balayée à l'arrière installée - aucun écart noté. La porte d'entrée n'a pas de trous.
      • Mesures correctives : Continuer de lutter contre l'activité des ravageurs en identifiant les points d'entrée et en éliminant tout attracteur qui pratique le nettoyage et la protection des aliments. Aucune préoccupation majeure n'a été relevée au cours de l'inspection.
      • *toute excrétion notée tente de nettoyer et de désinfecter les zones et signale toute activité à la lutte antiparasitaire.
      • Date de correction: Suite
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est toujours pas affiché à un endroit bien en vue - décalque de permis affiché expiration notée (31 mars 2018)
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché et que le plus récent décalcomanie de permis y figure (expiration le 31 mars 2020).
      • EHO a laissé un formulaire de remplacement de permis à l'opérateur pour remplir. Une fois rempli, soumettre à Fraser Health des frais de remplacement de 30 $ et un nouveau permis sera délivré.
      • ** Violation des règlements**
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 1
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Désinfectant noté à 200 ppm QUATS à travers l'installation dans les bouteilles de pulvérisation - non étiqueté
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles/conteneurs d'assainissement sont étiquetés avec son contenu - "sanitizer", "QUATS"
      • * Violation des règlements
      • Date de correction : immédiatement
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : -Aucun permis de santé affiché au public.
      • -Permit décalcomanie expirée 31 mars 2018 affiché dans le cadre
      • Action(s) corrective(s): Afficher le permis de santé avec décalque valide dans le cadre visible au public. Communiquez avec Fraser Health pour obtenir un permis de remplacement s'il n'est pas possible de le trouver. Peut-être 30 $ de frais de remplacement.
      • Selon la base de données sur la santé, il n'y a pas de frais de permis impayés et le permis est valide tout simplement pas visible pour le public.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 1
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : La table de coupe de pizza en face du four à pizza est munie d'un autocollant de coupe de brownie. Difficile de nettoyer le plateau de table en acier inoxydable avec autocollant.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, durables, faciles à nettoyer. Enlever complètement l'autocollant et la colle ou obtenir un nouveau guide pour remplacer l'autocollant endommagé actuel. Maintenir les exigences de surface mentionnées ci-dessus.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de sanitizer a de l'air piégé dans la ligne et ne distribue pas de sanitizer à l'arrière 3 Comp évier tel que conçu. Le désinfectant doit être mélangé manuellement jusqu'à ce que le distributeur fonctionne correctement.
      • Mesure(s) corrective(s): Réparer le distributeur afin qu'il distribue la solution QUATS à 200 ppm au besoin.
      • Date de correction: 2 jours
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Flacons de pulvérisation d'assainissement avec étiquettes retirées/ usées
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants chimiques sont munis d'étiquettes appropriées. Recommander d'obtenir les étiquettes d'autocollant appropriées du fournisseur de produits chimiques.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le refroidisseur sous-marin prépline était trop chaud; 48 degrés. F selon la température de l'installation. Température intérieure des boules de bœuf 8,3 degrés. C. Ailes brutes de poulet 9,8 degrés. C, fromage déchiqueté 9 degrés. C.
      • Mesures correctives : L'opérateur a réglé l'intensité de refroidissement de l'unité et la température était inférieure à 4 degrés. C dans les 30 minutes.
      • *Tous les aliments potentiellement dangereux entreposés dans la zone de danger de température (4°C - 60°C) pendant plus de 2 heures ont été jetés. (corrigé sur place)
      • *Le personnel d'assurance est formé et effectue une surveillance régulière de la température des aliments. Les PHF doivent être inférieurs à 4 degrés. C ou 40 degrés. F.
      • Score de violation :
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de prépline sous le compartiment était trop chaud; 48 degrés. F selon la jauge de température de l'installation et 9 degrés. C selon le thermomètre de l'inspecteur. Réglage de l'opérateur et l'unité était inférieure à 4 degrés. C dans les 30 minutes.
      • Mesures correctives : *Réparation/service/ajuster le réglage pour s'assurer que l'unité maintient 4 degrés. C / 40 degrés F ou moins.
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Sous-compartiment du refroidisseur de la préparation de pizza > 4 C, température du compartiment indiquée 53 F. Après les températures internes prises : poivrons verts 8 C, saucisse italienne 8,4 C, poulet désossé (emballé en feuille) 12 C. Unité revérifiée après 45 minutes, température interne du jambon 8,8 C, température du compartiment toujours à 53 F.
      • Mesures correctives : Tous les articles potentiellement dangereux éliminés.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : le compartiment de la préparation de pizza est trop chaud.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer/service/ajuster de façon à pouvoir maintenir les aliments < ou = 4 C en tout temps. N'utilisez pas cette section dans l'intervalle, utilisez le niveau d'insertion de la section supérieure, mais rappelez-vous de garder le couvercle enfoncé quand il n'est pas utilisé.
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : EXTÉRIEUR : permis non disponible au moment de l'inspection. Décal du permis original affiché sur le site mais non disponible.
      • Mesures correctives : Localisez votre permis d'exploitation pour la santé auprès de la Fraser Health Authority et faites-le afficher auprès du public. Si vous n'arrivez pas à trouver le permis, communiquez avec le service de facturation Fraser Health pour obtenir une nouvelle copie (30 $) 604-918-7677
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 3 questions :
      • - OBSERVATION DE REMPLACEMENT: Préparer le contenu du fond refroidissant qui se trouve à 9,2 degrés C et 9,4 à l'intérieur (ailes de poulet et bouchées de poulet).
      • Température ambiante mesurée environ 11 degrés C
      • -1 petit contenant de bouchées de poulet à la température ambiante. contenu mesuré 14,5 degrés C
      • -1 petit seau d'ail demi plein trouvé à température ambiante (produit indiqué sur l'étiquette pour garder réfrigéré)
      • Action(s) correctrice(s) : Tout le contenu du refroidisseur de prép est déplacé vers le refroidisseur de marche. Signe affiché pour ne pas utiliser le fond du refroidisseur prép jusqu'à ce qu'il ait été réparé et qu'il soit capable de maintenir le contenu à 4 degrés C ou moins (40F)
      • Les bouchées de poulet et l'ail à la température ambiante ont été éliminées. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins
      • Taux de violation: 15
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis non disponible au moment de l'inspection. Photocopie de la lettre de validation affichée
      • Mesures correctives : Localisez votre permis d'exploitation pour la santé auprès de la Fraser Health Authority et faites-le afficher auprès du public.
      • Si vous n'arrivez pas à trouver le permis, communiquez avec le service de facturation de la santé Fraser pour obtenir une nouvelle copie (30 $) au 604-918-7677
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1 souris vivante trouvée dans un piège sous la table de préparation de maison.
      • les excréments de souris trouvés dans les zones suivantes;
      • - derrière la laveuse
      • -derrière l'ordinateur et le câblage dans le bureau
      • -derrière la petite table de préparation adjacente au bureau
      • -dans les armoires au niveau des toilettes
      • -sur le sol autour du réservoir d'eau chaude
      • Mesures correctives : Contacter un professionnel de la lutte antiparasitaire pour entretenir immédiatement les pièges.
      • Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées ci-dessus pour obtenir des déjections de souris.
      • Effectuer un nettoyage complet de l'installation. Vérifiez dans les zones difficiles à atteindre et derrière l'équipement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Préparation refroidisseur incapable de maintenir le contenu à 4 degrés Celsius ou moins. haut de l'unité de refroidissement capable de maintenir la température (oignons 3C, ananas 2C, viande hachée 3C)
      • Action(s) corrective(s) : cesser d'utiliser le fond du refroidisseur de préparation.
      • Réparer le refroidisseur prép et s'assurer qu'il est capable de maintenir le contenu <4C en tout temps. Ne pas utiliser la zone inférieure du refroidisseur avant d'être réparé.
      • dû: immédiatement.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : L'opérateur a agrandi le refroidisseur à l'arrière de la maison sans autorisation préalable en matière de santé.
      • Mesures correctives : Les modifications au menu ou à l'établissement nécessitent l'approbation préalable du ministère de la Santé.
      • Veiller à ce que les changements futurs à l'établissement obtiennent l'approbation en matière de santé; le défaut de le faire peut entraîner un renversement des changements non approuvés.
      • Extension du refroidisseur à l'italienne accepté à ce moment.
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le bas du refroidisseur prép avait une température ambiante de 10 degrés Celsius. Ventilateur de condenseur émettant 11 degrés d'air C
      • Mesures correctives: refroidisseur réglé par l'opérateur. Température ambiante mesurée à 2 degrés C à la fin de l'inspection. L'opérateur doit vérifier la température du refroidisseur plus fréquemment.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : EXTÉRIEUR : le permis d'exploitation n'a pas été affiché.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis est affiché.
      • Si vous n'arrivez pas à trouver le permis, appelez le service de facturation santé Fraser pour une réimpression (604-918-7677)
      • Score de violation: 1
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT) : Préparer le contenu du fond du refroidisseur mesuré de 8 degrés C à 12 degrés C. Inserts supérieurs mesurés de 2 degrés C
      • Mesures correctives : tous les aliments potentiellement dangereux dans le compartiment inférieur sont jetés.
      • Ne pas utiliser ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il ait été réparé et qu'il soit capable de maintenir le contenu <4C en tout temps.
      • Réparer immédiatement le refroidisseur
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le compartiment inférieur du refroidisseur prép ne pouvait pas maintenir le contenu <4C
      • Mesures correctives : Réparer le refroidisseur. S'assurer que tous les refroidisseurs sont capables de maintenir le contenu <4C en tout temps.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Seul le personnel sur place pendant la majeure partie de l ' inspection n ' avait pas réussi à remplir le NIVEAU DE FOODSAFE 1
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'un minimum d'un fonctionnaire titulaire de la certification FOODSAFE LEVEL 1 soit présent sur place en tout temps de l'exploitation.
      • Score de violation: 1
  20. Inspection de routine

    0 infraction