Domino's Pizza #10080
104 - 4161 Hastings St, Burnaby · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: On a observé quelques chutes de souris sur les sols de la zone de stockage arrière. Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat (Orkin). Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire.
- Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les déjections soient enlevées et que les zones touchées soient désinfectées quotidiennement.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des gouttelettes observées le long du mur où sont entreposés des étagères et des sodas secs. Le plus a été vu dans le coin immédiatement à l'extrême droite en entrant dans cette partie de la cuisine.
- Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Le maintien d'un niveau élevé d'assainissement aidera à surveiller l'activité des rongeurs.
- Transmettre le prochain représentant de lutte antiparasitaire à l'OPS pour examen.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : - Des excréments de souris présents sur le sol dans les zones suivantes :
- > Le long du mur où se trouvent les rayonnages secs et le pop
- > Dans le coin par évier de lavage d'entreposage et refroidisseur de marche
- > Par réservoir d'eau chaude dans les toilettes du personnel
- Action(s) corrective(s): - Nettoyer les déjections et désinfecter les surfaces
- - Continuer à surveiller l'activité des rongeurs. S'assurer que les gouttes supplémentaires présentes sont nettoyées rapidement
- - Fournir le plus récent rapport sur la lutte antiparasitaire à l'agent d'hygiène du milieu pour examen et confirmation de la fréquence des services.
- À corriger par: 19-mai-2023
- Note: Le bulletin Mice in Food Establishment fournit des renseignements supplémentaires sur les mesures de contrôle
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: - Dommages à la surface peinte du mur derrière la table de préparation arrière
- Action(s) correctrice(s): - Réparation et re-peinture de finition murale de sorte que soit maintenu en bonne réparation avec une finition lisse et lavable. Une finition plus durable comme la tuile, l'acier inoxydable comme un dosseret derrière la table de prép est recommandée pour éviter d'autres dommages et pour assurer le mur reste en bonne réparation.
- À corriger par : 12 juin 2023
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Robinet noté au lavage de l'évier pulvériser latéralement lorsque le robinet est allumé en raison d'une fixation qui détourne un peu d'eau pour le distributeur de désinfectant. Cette fixation ne facilite pas le lavage des mains. Le distributeur de savon à l'évier de lavage de vaisselle était également obstrué et ne contenait pas de savon.
- Action(s) correctrice(s): La station de lavage des mains est nécessaire dans la zone de lavage du dos/préparation des aliments. Cette question a été notée dans le rapport d'inspection précédent. La station de lavage des mains à l'évier n'est pas entretenue. L'opérateur doit examiner l'installation d'un évier séparé pour laver les mains dans cette zone. Plans d'étage à soumettre et permis de plomberie à obtenir avant d'apporter des changements structurels.
- Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à l'évier de lavage des articles n'est pas entretenue. Voir le code de violation 401 pour plus de détails.
- Mesures correctives : Des installations de lavage des mains sont nécessaires dans la zone arrière où l'entreposage et la préparation des aliments sont effectués.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : L'hôte noté est fixé à deux éviers. L'agent ne sait pas comment enlever le tuyau. Le tuyau n'est autorisé à être utilisé pour le nettoyage de la zone de l'évier que dans le cas contraire, l'évier doit être installé pour le lavage des marchandises et le lavage des mains. Le personnel doit pouvoir se laver les mains entre la manipulation de l'équipement alimentaire « sale » et « propre ». Savon et serviette en papier disponibles.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que deux éviers sont installés pour les fonctions principalement de lavage de vaisselle et de lavage des mains seulement. Un membre du personnel a dit que le directeur est en route et sait comment enlever la partie tuyau. L'exploitant doit envoyer une photo au soussigné, sinon une inspection de suivi sera effectuée dans un délai d'une semaine pour confirmer.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Deux éviers ne sont pas installés pour le lavage des mains - voir le code d'infraction 401.
- Mesures correctives : Retirez l'hôte du robinet à l'évier de deux compartiments et envoyez une photo à l'inspecteur de district pour confirmation.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: (A) Un des feux de la barre en T est manquant
- (B) Le personnel répartit les ailes chaudes dans des sacs plus petits dans la zone de stockage sec. Les supports en plastique sont utilisés comme table de préparation qui étaient placés sur le sol.
- Mesure(s) corrective(s) : (A) Correction : Remplacer le couvercle des feux manquants ou ajouter un bouclier de tubulure pour protéger contre la contamination.
- (B) Correction : Le personnel doit utiliser une aire de prépage désignée pour préparer les aliments afin d'éviter toute contamination. (Toute la manipulation des aliments doit être faite sur une table de préparation des aliments dans les zones de transformation approuvées avec un évier à proximité.
- Score de violation :
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Le personnel répartit les ailes chaudes dans des sacs plus petits dans la zone de stockage sec. Les supports en plastique sont utilisés comme table de préparation qui étaient placés sur le sol.
- Mesures correctives : Correction : Le personnel doit utiliser une aire de préparation désignée pour préparer l'aliment afin de prévenir la contamination. (Toute la manipulation des aliments doit être faite sur une table de préparation des aliments dans les zones de transformation approuvées avec un évier à proximité.)
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction