Aller au contenu
Chargement de la carte…

Domino's Pizza

102 - 11404 8 Street, Dawson Creek, V1G 3R6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Domino's Pizza a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 9 septembre 2022. La dernière inspection, le 29 juillet 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2024. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 septembre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : 212 - L'opérateur répétitif n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manipulation des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'opérateur répétitif n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manipulation des aliments [art. 23]
      • Observation : Il n'y avait pas de plan d'assainissement écrit sur place. (importance pour la santé publique) : Une procédure d'assainissement écrite permet d'assurer le fonctionnement sûr et sanitaire de l'établissement
      • Mesures correctives : L'exploitant doit fournir une procédure d'assainissement écrite, être suivi et maintenu sur place
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Il n'y a pas de plan de salubrité des aliments écrit sur place.
      • Mesures correctives : Fournir un plan à l'OPS et maintenir un plan sur place.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) Un évier de 3 compartiments est utilisé pour laver manuellement les ustensiles d'assainissement-rinçage. Les produits chimiques de lavage et d'assainissement sont ajoutés par la machine. La concentration de solution désinfectante est de 100 ppm QUATS. La quantité requise est de 200 ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est égale ou supérieure à 200 ppm.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Il n'y a pas de plan d'assainissement écrit sur place.
      • Mesures correctives : Fournir un plan d'assainissement écrit à l'OPS et maintenir le plan sur place. L'OPS fournira un modèle pour rédiger le plan à l'exploitant.
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) L'équipement inapproprié sert à obtenir ou à déplacer des ingrédients ou des produits. (importance pour la santé publique) - Les poignées de scoop doivent être exemptes du produit pour prévenir le contact avec les mains et la contamination
      • Mesures correctives : utiliser des scoops sans danger alimentaire à la place de bols ou d'autres contenants pour transférer des ingrédients
    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) On a observé certaines solutions d'assainissement de surface avec moins de 200ppm QUATS. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web