Domino's Pizza
104 - 5420 50 Avenue, Fort Nelson, V0C 1R0 · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Aucun désinfectant détecté dans un désinfectant étiqueté en bouteille (QUAT). Le flacon de pulvérisation avec QUAT doit fournir une concentration minimale de 200 ppm pour désinfecter efficacement les surfaces de contact avec les aliments.
- Mesure corrective: L'opérateur remplit le flacon avec un désinfectant QUAT. Elle a atteint l'exigence minimale de 200 ppm.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments à répétition critique non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Quantité notable de farine et de grime dans certaines régions où les aliments sont préparés. Des ustensiles sales entreposés dans des zones susceptibles d'entraîner une contamination.
- Mesures correctives : Nettoyer régulièrement toutes les surfaces de contact avec les aliments pendant la journée. Veiller à ce que tous les ustensiles soient propres et entreposés dans un endroit approprié pour prévenir la contamination.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) La station de lavage des mains à l'arrière des locaux a été bloquée. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
- 301 - Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments à répétition critique non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Un autocollant est sur la surface de coupe de la pâte pour indiquer comment couper les brownies. L'autocollant s'éteint et ne peut plus être nettoyé.
- Mesures correctives : Enlevez l'autocollant et, au besoin, remplacez-en un nouveau qui est propre. Veiller à ce que cela soit effectué de façon régulière.
- 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les tuiles de sol se fissurent encore plus. (importance pour la santé publique) Des surfaces solides et durables sont nécessaires dans tout un établissement alimentaire afin de faciliter un nettoyage approprié et de réduire au minimum les risques d'attraction des ravageurs et d'éliminer les problèmes de contamination alimentaire.
- Action corrective: Réparer ou remplacer le plancher dans vos plans de rénovation à venir, Rénovations sont réservés pour 2 semaines en Septembre
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction