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Domino's Pizza #39033

4476 Dawson St, Burnaby · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Équipement et ustensiles insuffisamment désinfectés. Les objets sont immergés dans une solution de désinfectant pendant 30-60 secondes seulement avant de laisser sécher l'air.
      • Veuillez consulter la procédure de lavage de la manaule :
      • Étape 1: lavage
      • Étape 2: rincer
      • Étape 3 : désinfecter, les articles doivent être immergés pendant au moins 2 minutes
      • Étape 4: sec à l'air
      • Tout l'équipement et les ustensiles qui ont été désinfectés de nos jours doivent être désinfectés à nouveau en suivant les étapes ci-dessus.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires, des miettes et des poussières ont été notés sous les tables de préparation et les comptoirs de travail.
      • - Table de préparation centrale où les boîtes à pizza sont stockées
      • - Sous les garnitures refroidisseur
      • - Espace de rangement arrière sous rayonnage et comptoir de travail
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée. Enlevez les débris alimentaires et les miettes pour éviter d'attirer des ravageurs comme les rongeurs ou les fourmis.
      • Date à corriger : 26 juillet 2021.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Vêtements d'essuie-glaces accrochés à des échelons d'échelle pour sécher. Les échelons sont visiblement souillés.
      • - Les tabliers du personnel suspendus au-dessus de l'évier, le fond des tabliers s'étendent dans l'évier. Tabliers également accrochés parmi les balais.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Ne pas accrocher les chiffons d'essuyage sur les échelons d'échelle ni les stocker dans une zone souillée. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entreposés de façon hygiénique, car ils sont utilisés pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments.
      • - Des tabliers à la main sur les crochets à l'extérieur du placard ou dans une zone où ils peuvent rester d'une manière sanitaire. Installez des crochets supplémentaires si nécessaire.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - Aucun désinfectant de Quats détecté dans le compartiment « d'assainissement » de l'évier.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Égoutter et remplir avec un désinfectant Quats de 200 ppm du distributeur. [Date de correction: Immédiatement]
      • ** Les employés doivent vérifier chaque fois avant d'utiliser la solution d'assainissement Quats.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction