Domino's Pizza #39073
104 & 105 - 22314 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Domino's Pizza #39073 a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 mars 2022. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.
9 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2024. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle est incapable de délivrer un désinfectant au chlore à 50-100 ppm.
- Mesure(s) correctrice(s): lave-vaisselle de service afin qu'il soit capable de distribuer un désinfectant au chlore à 50-100 ppm. Lavez et désinfectez manuellement l'équipement à trois compartiments. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Lave-vaisselle mesure 0ppm de chlore en 2 essais.
- Pendant l'inspection, le contenant d'assainissement vide a été remplacé par le contenant complet.
- Deux autres pistes ont montré 0ppm Chlorine; la ligne de tube du désinfectant avait un long espace d'air.
- Le tour final (5ème) du lave-vaisselle a montré 50-100ppm de chlore.
- Certaines accumulations de débris alimentaires continuent de tourner à l'intérieur du lave-vaisselle, même après la 5e manche.
- 2. L ' exploitant a indiqué que 3 éviers de compartiments étaient utilisés pour l ' assainissement. L'évier sanitaire avait des plats sales. Les deux comptoirs latéraux de 3 compartiments avaient des débris alimentaires. Il n'y a aucun moyen de passer de sale à propre.
- Mesures correctives : 1. La question a été corrigée au cours de l'inspection.
- Autres mesures à prendre : nettoyer l'écran du lave-vaisselle, enlever les débris alimentaires.
- Assurez-vous que le lave-vaisselle est bien égouttant. (Immédiatement)
- Assurez-vous que le personnel est au courant pour vérifier les niveaux d'assainissement avant d'utiliser le lave-vaisselle.
- Utilisez des bandes d'essai disponibles sur place.
- 2. S'assurer qu'il y a un flux de vaisselle de sale à propre à la zone de séchage propre.
- Assurez-vous que l'évier d'assainissement reste propre avant de faire la vaisselle (immédiatement).
- Réétiqueter clairement le débit pour un évier à 3 compartiments.
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction