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DOMINO'S PIZZA

5912 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

DOMINO'S PIZZA a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 mars 2011. La dernière inspection, le 20 novembre 2023, n'a relevé aucune infraction.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 juin 2017. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2022. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 14 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 décembre 2022. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • : 5-205.15-- LEAK UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK INTO A BUCKET.---MISSING HANDLE AT THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #10 NOT CORRECTED. #10-: 5-203.11- NO HAND-WASHING SINK IS LOCATED IN THE REAR DISHWASHING ROOM. MUST PROVIDE A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN THE SEPARATE ROOM WHERE THE DISHWASHING IS PERFORMED AT THE THREE-COMPARTMENT SINK. PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DURING THE INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE IS POSTED ON THE PREMISES OR SUCH A PERSON ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND-WASHING SINK IS LOCATED IN THE REAR DISHWASHING ROOM. MUST PROVIDE A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN THE SEPARATE ROOM WHERE THE DISHWASHING IS PERFORMED AT THE THREE-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED THE HAND WASHING SINK LOCATED AT THE ENTRANCE TO THE WALK-IN COOLER AND INTENDED USE FOR THE FOOD PREP LINE IS NOT ACCESSIBLE TO THE FOOD PREP AREA. THE SINK IS OBSTRUCTED FOR EASY ACCESS BY A LARGE COCA-COLA COOLER AND METAL RACK SHELVING USED FOR PACKAGED DELIVERY ITEMS. MUST REMOVE/MOVE ANY EQUIPMENT INSTALLED TO PREVENT ACCESS TO THE SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR THE CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED THE COLD WATER DOES NOT TURN COMPLETELY OFF AT THE FACILITY HAND WASHING SINK. COLD HANDLE STRIPPED AND WITH A CONSTANT SLOW FLOW OF COLD WATER. MUST REPLACE/REPAIR COLD HANDLE TO PROPERLY DISPENSE COLD WATER.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • THE FOOD HANDLER NOTED PREPARING FOODS WITHOUT HAIR RESTRAINT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK UNDER THE HAND WASHING SINK REPAIRED WITH TAPE.--- LEAK UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK INTO A BUCKET.---MISSING HANDLE AT THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL UNDER THE HAND WASHING SINK DIRTY WITH BLACK, UNKNOWN SUBSTANCE DRIPPING INTO THE FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----FLOORS AT THE FOLLOWING AREAS IN POOR REPAIR WITH CHIPPING, MISSING CEMENT AND LARGE DIVOTS: AT THE DISH ROOM FLOOR DRAIN, IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----METAL FLOOR PAN UNDER THE HOT WATER TANK WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOILED MOP HEAD IMPROPERLY STORED AT THE UTILITY SERVICE SINK. MUST PROPERLY STORE INVERTED AT SINK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF VALID FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 4-9-20, REPORT #2366984, NOT CORRECTED. #37- OBSERVED BULK FOOD CONTAINER NOT LABELED (BREAD CRUMBS). MUST LABEL WITH COMMON NAME TO PROPERLY IDENTIFY FOOD ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE DURING INSPECTION. MUST PROVIDE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK FOOD CONTAINER NOT LABELED (BREAD CRUMBS). MUST LABEL WITH COMMON NAME TO PROPERLY IDENTIFY FOOD ITEM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MINOR FOOD DEBRIS UNDER PREP TABLES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOND AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS AUX PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE. 7-38-010. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO SELF CLOSING DOOR AT RESTROOM. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND HOLES IN WALLS AT RESTROOM. MUST REPAIR.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE REAR DOOR GANG WAY NOT MAINTAINED:WE OBSERVED EXCESS DIRTY,MUDDY WATER FROM OVERFLOWING FLOOR DRAIN COVERED WITH BLACK RUBBER MATS,TWO BLUE DOUGH CONTAINERS INVERTED TO STEP ON THEM,ANOTHER BLUE DOUGH CONTAINER FULL OF DIRTY WATER.BROKEN MOPS,BROOMS, SATURATED/BROKEN CARDBOARDS AND YELLOW BUCKET WITH FILTY WATER IN IT.RAT DROPPINGS AND PIGEON FECES ON WINDOW LEDGE. SEWAGE FOUL ODOR. GARBAGE AREA WITH DEBRIS BEHIND,SIDE AND UNDER THE CONTAINERS.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN BOTH AREAS TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY SANITATION CERTIFICATE POSTED/PROVIDED ON SITE.NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE HANDLED AND SERVED:CHICKEN,CHEESE,ETC. AT LEAST ONE CERTIFIED FOOD HANDLER MUST BE ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE HANDLED. SERIOUS VIOLATION:7-38-012(A)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ENCRUSTED FOOD DEBRIS UNDER THE PREP TABLE ACROSS FROM PIZZA OVEN,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BLACK SLIME ON CAULKING BETWEEN THE WALL AND THREE COMPARTMENT SINK,IN DISH ROOM.INSTRUCTED TO REMOVE/REPLACE CAULKING,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE/FOOD BUILD UP ON EXTERIOR OF GREASE TRAP BY PIPE. MUST CLEAN EXTERIOR OF GREASE TRAP AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PREP AREA EXPOSED HANDWASH BOWL HOT WATER LEAKING AT FAUCET. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  11. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FAN VENT COVERS FOR SODA COOLERS TO REMOVE DUST/DIRT BUILDUP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDER THE PIZZA PREP LINE AND ALSO THE 3-COMPARTMENT SINK TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP.
  12. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD HANDLER ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (PEPPERONI, SAUSAGE, CHEESE, ETC.) IS BEING HANDLED. INSTRUCTED MANAGER A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD HANDLER MUST BE ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE HANDLED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE/FOOD BUILD UP ON EXTERIOR OF GREASE TRAP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD STAINS ON WALL BEHIND AND UNDER 3-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN WALL.
  13. Plainte abrégée

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD HANDLER ON PREMISES WHILE POTENTAILLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, SAUSAGE, CHEESE) ARE HANDLED. INSTRUCTED TO HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD HANDLER ON PREMISES WHILE HANDLING POTENTAILLY HAZARDOUS FOODS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON PREP AREA SHELF/UNDER PREP TABLE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED GAP AT FLOOR BASE/WALL PANEL BEHIND HOT WATER TANK. MUST SEAL GAP AT FLOOR BASE.
  15. Toiles

    7 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. NO CERT FOOD MANAGER ON DUTY AT THE TIME OF INSPECTION WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS CHICKEN,PORK,ETC WERE BEING PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC.CITATION ISSUED 7-38-012 SERIOUS.INSTRUCTED TO HAVE MORE EMPLOYEES ENROLL IN SANITATION CLASS TO HAVE ONE AVAILABLE ON PREMISES WHEN FOODS ARE PREP AND SERVED AT ALL TIMES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INMSTRUCTED TO REPAIR MISSING VENT ON HOOD LINE ABOVE PIZZA OVEN,AND REPAIR RUST AND PAINT PEELING ON FOOD CONTAINER DOLY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN STAINS ON EXPOSE HAND WASH SINK BY KITCHEN,HAND WASH SINK IN TOILET,EXTERIORS OF PIZZA OVEN,3COMP.SINKS INSIDE OUT,TOILET BOWL INSIDE AND OUT,EXTERIORS OF HOT WATER TANK WITH FOOD STAINS, AND MOP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO CLEAN DEBRIS ON FLOORS AT (A)SODA STROARE AREA AT FRONT,(B)IN FURNACE ROOM,(C)AT 3COMP.,HOT WATER TANK AND MOP SINK AREAS,AND (D)IN TOILET ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO REPAIR SILICON SEALS ON 3COMP.SINK WALLS,CLEAN DEBRIS/FOOD STAINS ON WALLS AT MOP SINK,3COMP.SINK,AND HOT TANK AREAS.MUST REPAIR DAMAGED WALLS IN FURNACE ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO REPAIR FAUCET DRIPPING ON 3COMP.SINK,AND SLOW DRAINIG AT HAND WASH SINK IN TOILET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. INSTRUCTED TO REMOVE AND ORGANIZE UNNECESSARY CLUTER IN FURNACE ROOM.

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