Donair Affair (Langley)
19993 96th Ave, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Donair Affair (Langley) a été inspecté 23 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 septembre 2012. La dernière inspection, le 13 mai 2026, a relevé 1 infraction.
14 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple :
205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 16 juillet 2021. Par exemple :
305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2023. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
23 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1.La partie inférieure plus froide est souillée, spécialement dans l'arrière de l'unité.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les garnitures refroidies.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : Porter la partie inférieure plus froide observée à 10 Celsius.
- Action(s) corrective(s): Unité de réparation pour maintenir les produits à 4 Celsius.
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Robinet de lavage des mains robinet d'eau chaude manquant
- Action(s) corrective(s): installer le robinet pour l'eau chaude. L'évier du compartiment est à côté de la station de lavage des mains
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas correctement désinfectées.
- Mesures correctives : Les surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées à l'aide d'un désinfectant. Désinfectant général 1 oz de 5 % d'eau de Javel par gallon.
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation de débris observée sous l'équipement et zone de stockage à sec.
- Mesures correctives : Nettoyer sous les zones et enlever les matériaux inutiles et les encombrements. Les zones doivent être dégagées pour permettre un nettoyage efficace. Date à corriger: 11 avril 2023
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Garnitures de porte plus froide à nettoyer. Des surfaces tactiles élevées telles que des poignées d'équipement sont souillées.
- Mesures correctives : S'assurer que ces surfaces sont propres et désinfectées régulièrement. Date à corriger : 6 avril 2023
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation : Produits de viande sur la rotisserie observés à 33 Celsius et 20 Celsius.
- Mesures correctives : Les produits de viande doivent être cuits en continu jusqu'à 74 Celsius. Grillable pour la cuisson finale.
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Désinfectant de surface en contact avec les aliments non avalable pour utilisation pendant les heures de fonctionnement
- Action(s) corrective(s): Désinfectant disponible pour utilisation, gardez les chiffons essuyés dans le désinfectant entre l'utilisation.
- Formule générale: 1 oz Javel de chlore par gallon d'eau
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La partie inférieure du refroidisseur a des accumulations de débris
- Action(s) corrective(s) : Refroidisseur de garnitures soigneusement propres
- Score de violation: 3
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: Les certificats de salubrité des aliments sont valables pendant 5 ans
- Mesures correctives : Reformation requise
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Les certificats de salubrité des aliments expirent 5 après des années
- Mesure(s) corrective(s) : Recyclage de la sécurité alimentaire
- Score de violation: 1
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Zones d'articulation de murs propres
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Garnitures refroidissantes à nettoyer et désinfecter en profondeur
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Gardez la lecture porte fermée ou installer l'écran
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- 1. Débris et taches observés sur les refroidisseurs
- 2. friteuse profonde non sous le couvert
- Mesures correctives : 1. Nettoyer les refroidisseurs
- 2. Activité de friture profonde sous le couvert
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Quantité importante de sable ou de matériau similaire s'accumulant sous des refroidisseurs verticaux.
- Empreintes digitales et manipulation de la nourriture accumulation remarquée sur les refroidisseurs droits.
- Mesures correctives : discuté avec l'opérateur. Il déplacera les refroidisseurs et nettoiera soigneusement le sol. l'opérateur a immédiatement nettoyé et désinfecté les portes des refroidisseurs verticaux. Assurez-vous de nettoyer ces surfaces comme on pourrait nettoyer et désinfecter les surfaces de travail directes.
- ** Le public remarquera et appréciera l'ajout de nettoyage et d'assainissement de toutes les parties des locaux alimentaires en ce qui concerne le coronavirus.
- **Soyez plus proactifs avec le nettoyage et la désinfection des espaces publics aussi. Sièges, toilettes, poignées de porte, tables à barres, etc. Avoir et utiliser des contenants clairement marqués comme désinfectants aidera.
- **Assurez-vous d'être très vigilant dans les procédures de lavage des mains, surtout après le contact avec l'argent ou le gaspillage du client.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation observée (mineur à modéré) de débris alimentaires à l'intérieur du prép refroidisseur #1 (sauces) et sous la grille (plancher autour des jambes et au dos le long du mur).
- Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que dans le cadre du nettoyage quotidien de toutes les parties des zones de préparation des aliments (y compris le refroidisseur intérieur de préparation) obtient un nettoyage et une désinfection ponctuelle.
- Assurez-vous que la zone sous la grille est nettoyée plus souvent que le calendrier de nettoyage actuel. Si la surface est nettoyée soigneusement toutes les deux semaines, augmenter à une semaine. Cela aidera à réduire l'accumulation de graisses et de débris alimentaires autour de cette zone.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Observé le compartiment interne des deux refroidisseurs prép pour avoir une accumulation excessive de débris alimentaires.
- Mesures correctives : Ces unités (à l'intérieur) doivent être nettoyées mieux ou plus souvent pour assurer leur entretien sanitaire. Nettoyage minutieux nécessaire.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction