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Donair City (Gyro's)

22329 Dewdney Trunk Rd, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Donair City (Gyro's) a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 juillet 2017. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 avril 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 22 avril 2022. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Résidus collants de sirop qui recouvrent le sol derrière les refroidisseurs. Les déversements de sucre peuvent attirer les ravageurs et leur fournir une alimentation.
      • Mesures correctives : Nettoyer immédiatement le déversement mentionné ci-dessus
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé un désinfectant pour le bleach dépassant 200 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que l'assainissement du chlore se situe entre 100 et 200 ppm.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FOODSAFE de l'exploitant est expiré.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de compléter le niveau de sécurité alimentaire 1 ou l'équivalent et envoyez-le dans votre région.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: - évidence d'une infestation de souris
      • -matériaux de nidation par le réservoir d'eau chaude
      • - gouttes observées dans le local
      • Mesures correctives: éliminer l'infestation de la souris
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: -nombreuses violations de l'enveloppe du bâtiment observées
      • - balai de porte partiellement déchiré
      • -le conduit de gaz naturel a plusieurs lacunes
      • Action(s) corrective(s) : le rongeur prouve le bâtiment
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : les déjections de rongeurs observées dans tout le site
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les zones contaminées
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: granulés d'appâts de rongeurs dispersés dans la boîte de compteurs de gaz et par le réservoir d'eau chaude
      • Mesures correctives : retirer immédiatement l'appât
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement contenait 0 ppm de chlore
      • Mesures correctives : S'assurer que les bouteilles de pulvérisation contiennent en tout temps 200 ppm de chlore pour assainir adéquatement les surfaces pendant la journée.
      • CORRECT: aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La graisse et les débris alimentaires trouvés s'accumulent dans le refroidisseur de 2 portes et la graisse est notée s'accumulant sur les portes des armoires sous le système d'échappement
      • Action(s) corrective(s): Un nettoyage complet est nécessaire à l'intérieur du refroidisseur et sur les façades de la porte sous la verrière d'échappement.
      • CORRECT: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet à la station de lavage à la main s'échappait sous le cou.
      • Mesures correctives : avoir remplacé ou réparé le robinet afin qu'il ne fuie plus.
      • 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur arrière mesuré à 10C au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler la température pour obtenir 4C ou moins en tout temps. Corrigé pendant l'inspection
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : concentration d'assainissement mesurée à plus de 200 ppm de chlore.
      • Mesure(s) corrective(s) : La concentration d'assainissement ne doit pas dépasser 200 ppm de chlore. Régler la concentration du désinfectant entre 100 et 200 ppm en préparant des solutions de désinfectant comme indiqué.
      • Score de violation :
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Permis non affiché à un endroit bien en vue. Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les relevés de température ne sont pas disponibles au moment de l'inspection.
      • Date à corriger : 29 avril
      • Mesures correctives : S'assurer que les registres de température des refroidisseurs et des unités de retenue à chaud sont présents et maintenus pendant l'inspection
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Éclairage fluorescent non couvert/brouillé.
      • Date à corriger: 1 juin
      • Action(s) corrective(s): Installer des couvercles ou des pare-chocs pour l'éclairage au plafond
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte arrière et l'écran ont été laissés ouverts au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte ou l'écran est fermé en tout temps pour empêcher l'entrée des parasites. Corrigé pendant l'inspection
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse accumulée notée dans le capot de ventilation, et derrière la zone de cuisson
      • Action(s) corrective(s) : Faites nettoyer la zone en profondeur.
      • CORRECT: 1 mois
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le fond du refroidisseur de la salle arrière nécessite un nettoyage
      • Le fond de l'aire de rangement de l'arrière-salle nécessite un nettoyage.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Enlever le porte-couteau car il ne peut pas être correctement lavé/sanitisé.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La base du refroidisseur de verre nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de la nourriture
      • Zone derrière l'unité de retenue chaude nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de la nourriture
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9

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