Donair City (Gyro's)
22329 Dewdney Trunk Rd, Maple Ridge · Restaurant
17 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé un désinfectant pour le bleach dépassant 200 ppm.
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que l'assainissement du chlore se situe entre 100 et 200 ppm.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 5
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le certificat FOODSAFE de l'exploitant est expiré.
- Mesures correctives : Assurez-vous de compléter le niveau de sécurité alimentaire 1 ou l'équivalent et envoyez-le dans votre région.
- Date à corriger: 1 mois
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: - évidence d'une infestation de souris
- -matériaux de nidation par le réservoir d'eau chaude
- - gouttes observées dans le local
- Mesures correctives: éliminer l'infestation de la souris
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: -nombreuses violations de l'enveloppe du bâtiment observées
- - balai de porte partiellement déchiré
- -le conduit de gaz naturel a plusieurs lacunes
- Action(s) corrective(s) : le rongeur prouve le bâtiment
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : les déjections de rongeurs observées dans tout le site
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les zones contaminées
- Score de violation: 9
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: granulés d'appâts de rongeurs dispersés dans la boîte de compteurs de gaz et par le réservoir d'eau chaude
- Mesures correctives : retirer immédiatement l'appât
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement contenait 0 ppm de chlore
- Mesures correctives : S'assurer que les bouteilles de pulvérisation contiennent en tout temps 200 ppm de chlore pour assainir adéquatement les surfaces pendant la journée.
- CORRECT: aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La graisse et les débris alimentaires trouvés s'accumulent dans le refroidisseur de 2 portes et la graisse est notée s'accumulant sur les portes des armoires sous le système d'échappement
- Action(s) corrective(s): Un nettoyage complet est nécessaire à l'intérieur du refroidisseur et sur les façades de la porte sous la verrière d'échappement.
- CORRECT: 2 semaines
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le robinet à la station de lavage à la main s'échappait sous le cou.
- Mesures correctives : avoir remplacé ou réparé le robinet afin qu'il ne fuie plus.
- 2 semaines.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur arrière mesuré à 10C au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Régler la température pour obtenir 4C ou moins en tout temps. Corrigé pendant l'inspection
- Score de violation :
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : concentration d'assainissement mesurée à plus de 200 ppm de chlore.
- Mesure(s) corrective(s) : La concentration d'assainissement ne doit pas dépasser 200 ppm de chlore. Régler la concentration du désinfectant entre 100 et 200 ppm en préparant des solutions de désinfectant comme indiqué.
- Score de violation :
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Permis non affiché à un endroit bien en vue. Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Les relevés de température ne sont pas disponibles au moment de l'inspection.
- Date à corriger : 29 avril
- Mesures correctives : S'assurer que les registres de température des refroidisseurs et des unités de retenue à chaud sont présents et maintenus pendant l'inspection
- Score de violation :
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Éclairage fluorescent non couvert/brouillé.
- Date à corriger: 1 juin
- Action(s) corrective(s): Installer des couvercles ou des pare-chocs pour l'éclairage au plafond
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte arrière et l'écran ont été laissés ouverts au moment de l'inspection
- Mesures correctives : S'assurer que la porte ou l'écran est fermé en tout temps pour empêcher l'entrée des parasites. Corrigé pendant l'inspection
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Graisse accumulée notée dans le capot de ventilation, et derrière la zone de cuisson
- Action(s) corrective(s) : Faites nettoyer la zone en profondeur.
- CORRECT: 1 mois
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le fond du refroidisseur de la salle arrière nécessite un nettoyage
- Le fond de l'aire de rangement de l'arrière-salle nécessite un nettoyage.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Enlever le porte-couteau car il ne peut pas être correctement lavé/sanitisé.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La base du refroidisseur de verre nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de la nourriture
- Zone derrière l'unité de retenue chaude nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de la nourriture
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]