Donair Delight

2 - 4429 Kingsway, Burnaby · Restaurant

26 inspections

1. Inspection de suivi25 sept. 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine16 sept. 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée du personnel de l'EHO n'a pas préparé de solution d'assainissement.
     • INSPECTION CORRECTÉE - solution désinfectante a été préparée en direction de l'OHE
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que le personnel prépare une solution d'assainissement avant la préparation des aliments. Cette question a déjà été examinée.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Des mouches ont été observées à l'arrière de la cuisine en abondance. La porte avant est ouverte.
     • .
     • Mesures correctives : La porte d'entrée doit rester fermée pour empêcher l'entrée des ravageurs dans l'installation.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Installation dans un état insalubre.
     • Les zones suivantes présentaient des débris alimentaires:
     • - Plancher
     • - Étagères inférieures
     • - Refroidisseurs intérieurs
     • - Découpe alimentaire sur les murs dans les aires de stockage
     • Parmi les autres questions, mentionnons :
     • - Stockage des articles sur le sol
     • - Incapacité de localiser des objets en raison d'un encombrement à la demande d'EHO
     • - Pas d'évier de préparation pour le lavage des légumes si rempli de plats sales
     • .
     • Action(s) corrective(s) : Assurer un nettoyage et un assainissement adéquats des surfaces.
     • Si l'installation ne peut pas nettoyer adéquatement les surfaces, une réduction de la taille du menu se produira. Les installations actuelles sont trop petites pour fonctionner.
     • Le personnel lutte pour nettoyer les articles si trois éviers sont continuellement remplis de vaisselle sale.
     • Des améliorations doivent être apportées ou une réduction du menu se produira.
     • .
     • Score de violation: 9
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: Le couvercle pour refroidisseur d'insertion est en plastique ondulé. Ceci est inapproprié car il ne peut pas être facilement nettoyé et n'est pas le couvercle approprié pour le refroidisseur d'insertion.
     • .
     • Mesure(s) corrective(s) : Obtenir le couvercle du fabricant approprié pour le refroidisseur d'insertion
     • .
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: fuite d'un robinet à trois compartiments. Cela pourrait causer des problèmes futurs et devrait être réparé immédiatement.
     • Planche de coupe en mauvais état. Staines/résidus de bande.
     • Un robinet d'évier de trois compartiments fuit. Ce pourrait être un problème futur
     • .
     • Mesures correctives : Tout équipement endommagé doit être jeté ou réparé
     • Faites réparer le robinet.
     • .
     • Score de violation: 3
3. Inspection de suivi4 juin 2026

   0 infraction

4. Inspection de routine28 mai 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation: À l'arrivée de l'EHO, les trois éviers sont pleins. Actuellement, l'installation ne peut pas laver et désinfecter l'équipement toutes les 2 à 4 heures. Le personnel a expliqué que l'équipement était lavé toutes les environ 6 heures.
     • .
     • Mesures correctives : Assurez-vous que les lavabos de lavage de vaisselle peuvent être utilisés pendant la journée. Cela signifie que les éviers doivent être libres pour permettre le nettoyage et l'assainissement.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Le personnel a des articles personnels dans les zones de préparation des aliments.
     • .
     • Mesures correctives : Assurez-vous que les articles personnels sont sur votre personne ou entreposés hors des zones de production alimentaire.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage nécessaire dans la chambre arrière. Des éclaboussures alimentaires sont observées dans divers endroits tels que les murs, les étagères et le plancher.
     • Les tuyaux et les zones électriques sont très sales avec accumulation d'éclaboussures.
     • La zone du piège à graisse est extrêmement sale.
     • L'installation est extrêmement petite et exiguë. Le nettoyage est nécessaire à l'arrière comme à l'avant.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a eu plus de nettoyage par inspection de suivi.
     • Le propriétaire et l'EHO ont discuté d'obtenir une sorte de couverture (temporaire) pour cette zone afin de faciliter le nettoyage.
     • .
     • Score de violation: 9
5. Inspection de routine26 janv. 2026

   2 infractions

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poulet cuit dans une unité de rétention à chaud, non à des températures de 60 degrés Celsius ou plus. Température du poulet cuit à 51 degrés Celsius.
     • Corrigé au moment de l'inspection - les articles sont retournés au grill et réchauffés.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que les articles de viande cuits sont entreposés à des températures supérieures ou égales à 60 degrés Celsius.
     • .
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) :
     • - Évier à main bloqué par deux grandes baignoires à l'avant et enveloppe plastique entreposée à l'intérieur. Le propriétaire affirme qu'il a été déplacé hier soir pendant le nettoyage.
     • C'EST UNE ERREUR.
     • .
     • Action(s) corrective(s): Indépendamment de la nuit dernière ce matin avant la production alimentaire évier à main aurait dû être nettoyé.
     • Cela a été une violation répétée à plusieurs reprises.
     • Placer le panneau à l'évier pour ne pas bloquer l'évier.
     • L'installation recevra des mesures d'application de la loi la prochaine fois que le blocage de l'évier se produira. Il y a eu de multiples avertissements à l'installation.
     • IL N'Y A RIEN À FAIRE AVANT OU À L'INTÉRIEUR DE LA POIGNÉE. L'ESPACE DOIT ÊTRE LIBRE ET OUVERT À TOUT MOMENT.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Enveloppement alimentaire (aluminium) trouvé directement sur le sol sous la cuisinière à donair.
     • L'enveloppe alimentaire est ensuite placée sur des comptoirs etc.
     • .
     • Mesures correctives : Ne pas stocker ces articles à l'étage. Rien ne doit être entreposé sur le sol qui sera ensuite entreposé sur les comptoirs pour la production alimentaire.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage requis.
     • Débris alimentaires trouvés:
     • - Sol sous les torréfacteurs
     • - Sol et étagères inférieures à l'arrière en face de l'évier
     • - Sol, murs et étagères de la zone de stockage sèche
     • - Surface et zone entourant le piège à graisse sous évier.
     • .
     • Articles stockés au sol pour un stockage permanent.
     • .
     • Mesures correctives : zones propres.
     • Enlever tous les débris alimentaires car cela contribue aux infestations de rongeurs que l'installation a eues par le passé.
     • Enlever tous les éléments stockés au milieu de la surface de plancher.
     • Plus de stockage nécessaire à l'installation
     • .
     • Score de violation: 3
6. Inspection de suivi23 oct. 2025

   1 infraction

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Solution d'assainissement à des concentrations inférieures à 100 ppm de chlore.
     • .
     • Mesure(s) corrective(s): La solution d'assainissement doit être faite quotidiennement et à des concentrations de 100 à 200 ppm de chlore. Assurez-vous que la solution d'assainissement est disponible pour utilisation et faite quotidiennement.
     • .
     • Score de violation: 5
7. Inspection de routine23 sept. 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Spanokopita et Spanokopita Twist s'est avéré être à des températures internes supérieures à 4 degrés Celsius. Des températures internes de 7-9 degrés Celsius ont été observées.
     • INSPECTION CORRECTÉE AU COURS DE LA PÉRIODE - articles éliminés
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur fonctionne correctement. Ne laissez pas la porte du refroidisseur ouverte pendant de longues périodes.
     • .
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de l'installation d'HOE, la solution d'assainissement n'était pas disponible.
     • INSPECTION CORRECTE - solution d'assainissement faite par le personnel.
     • .
     • Mesures correctives : Assurer l'approvisionnement adéquat en solution désinfectante en tout temps.
     • .
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main bloqué avec un enveloppement en plastique et deux baignoires d'aliments.
     • INSPECTION CORRECTE - les articles sont enlevés.
     • .
     • Mesures correctives : Cette question a été discutée à plusieurs reprises.
     • Si le propriétaire est absent, l'installation devrait toujours fonctionner avec tous les éviers à main entièrement accessibles.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage requis. Des éclaboussures alimentaires et des débris alimentaires ont été observés partout.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que le propriétaire n'est pas bien nettoyé.
     • L'OHE doit retourner pour s'assurer que l'installation a été soigneusement nettoyée.
     • .
     • Taux de violation: 15
8. Inspection de suivi21 mai 2025

   0 infraction

9. Inspection de routine13 mai 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : À l'arrivée du poulet cru EHO, il était au sol depuis la livraison.
     • L'OHE a demandé au personnel de ranger les articles.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que les livraisons d'aliments potentiellement dangereux sont entreposées dans des unités de refroidissement en temps opportun.
     • .
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de l'évier à main EHO était bloqué avec de l'enveloppe plastique et deux seaux empilés. C'est une violation répétée.
     • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - L'OHE a demandé au personnel d'éliminer les obstructions de la zone des éviers à main.
     • .
     • Action(s) corrective(s): Les éviers à main doivent rester exempts d'obstruction en tout temps. Trouvez un nouvel emplacement pour l'emballage en plastique et les seaux.
     • Cela ne devrait pas se reproduire. L'installation n'a qu'un évier à main. Il doit être accessible en tout temps.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : L'installation doit être nettoyée.
     • Débris alimentaires et éclaboussures trouvés dans toute l'installation, y compris la zone de stockage arrière, sous des unités de refroidissement, des étagères inférieures, etc.
     • Les murs à l'arrière sont recouverts d'éclaboussures alimentaires et de graisse. Grime, des débris alimentaires et de la saleté ont été recueillis sur le plancher de la zone arrière.
     • Les aliments sont stockés empilés sur le sol à côté de l'argent comptant.
     • .
     • Mesures correctives : Un nettoyage plus fréquent et plus régulier est nécessaire.
     • L'OHE reviendra pour s'assurer que l'installation a fait un nettoyage complet. Les planchers, les murs et les étagères inférieures doivent être nettoyés. Une meilleure organisation des installations. Rien ne devrait être stocké directement sur le plancher ou devant l'évier.
     • .
     • Score de violation: 9
10. Inspection de routine27 janv. 2025

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de l'installation d'HOE, la solution d'assainissement n'était pas disponible. INSPECTION CORRECTE - Le propriétaire a immédiatement fait une solution de désinfectant.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation dispose d'une solution d'assainissement suffisante qui rend la production alimentaire PRIOR et qui change fréquemment tout au long de la journée.
      • EHO ne devrait pas avoir à rappeler à son propriétaire cette exigence.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : À l'arrivée de l'EHO, un seul évier à main est bloqué.
      • INSPECTION CORRECTE - trouver un autre emplacement pour l'emballage en plastique.
      • .
      • Action(s) correctrice(s): L'enveloppe en plastique ne doit pas être conservée devant l'évier. Les baignoires en plastique ne doivent pas être entreposées devant l'évier.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sur le sol sous l'évier.
      • L'espace est extrêmement restreint
      • .
      • Mesure(s) corrective(s) : zone propre touchée par les excréments de rongeurs. Utilisez 200ppm de chlore ou équivalent.
      • L'installation pourrait utiliser une unité de stockage à proximité, plus de rayonnages ou de rénovations pour fournir plus de stockage.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Utilisation d'un sac à ordures noir pour l'entreposage des aliments dans une unité de refroidissement.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que les sacs à ordures noirs ne sont utilisés que pour les ordures.
      • N'utilisez que des sacs en plastique de qualité alimentaire pour le stockage des aliments.
      • .
      • Score de violation: 3
11. Inspection de suivi23 oct. 2024

    0 infraction

12. Inspection de suivi19 sept. 2024

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poubelle bloquée.
      • Buckets devant l'évier à l'arrivée de l'EHO.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que les ancres sont exemptes d'obstructions. Rien ne doit être entreposé sur, dans ou devant les éviers.
      • Relocaliser ces conteneurs de façon permanente.
      • .
      • Score de violation: 5
13. Inspection de routine17 sept. 2024

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Absence de solution d'assainissement à l'arrivée d'EHO.
      • C'est une erreur. Solution d'assainissement faite.
      • Le personnel a observé qu'il lavait mal les articles - aucune étape de désinfection n'a été observée.
      • C'est une erreur. Le personnel a ordonné d'assainir les plats.
      • .
      • Action(s) corrective(s): Signe de méthode de lavage de vaisselle fourni au propriétaire. Veiller à ce que les nouveaux employés reçoivent les instructions nécessaires pour se laver.
      • Les articles doivent être lavés, rincés, désinfectés pendant 2 minutes et séchés à l'air.
      • La solution d'assainissement doit être mise à disposition pour une utilisation et une utilisation tout au long de la journée.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée du robinet d'eau chaude EHO ne fonctionnait pas correctement.
      • INSPECTION CORRECTE - Objet réparé par le propriétaire au moment de l'inspection. Nouvelle poignée installée.
      • Évier à main bloqué à l'arrivée de l'EHO. Enveloppe plastique stockée dans l'évier.
      • INSPECTION CORRECTE - le point est enlevé.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : N'attendez pas que l'OHE enseigne au propriétaire. Si des réparations sont nécessaires, les faire immédiatement.
      • L'eau chaude et l'eau froide sont toutes deux nécessaires pour un lavage adéquat des mains.
      • Ne pas obstruer l'évier de lavage des mains. Rien ne doit être entreposé devant ou au-dessus de l'évier.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Utilisation de sacs à ordures noirs pour couvrir les articles alimentaires dans une unité de refroidissement.
      • .
      • Mesures correctives : Cesser cette pratique. Ne pas utiliser de sacs à ordures pour l'entreposage des aliments car ils contiennent des produits chimiques dangereux pour la santé.
      • Les sacs à ordures sont destinés uniquement aux ordures. Obtenir du plastique/des sacs de stockage de qualité alimentaire
      • .
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sur les sols.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s): Nettoyage supplémentaire nécessaire. Fermez les portes et les fenêtres. S'assurer que les trous sont scellés.
      • Ajoutez d'autres pièges à l'installation.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plus de nettoyage nécessaire.
      • L'état actuel des installations n'est pas en bon état sanitaire.
      • Articles stockés sur le sol, y compris l'emballage pour la nourriture.
      • Mesures correctives : Les zones touchées par les excréments de rongeurs doivent être nettoyées et désinfectées. Légumes et produits laitiers
      • Aucun objet ne doit être stocké au sol. Obtenez plus de stockage.
      • Les articles sous zone de trésorerie doivent être nettoyés.
      • .
      • Score de violation: 9
14. Inspection de suivi27 mai 2024

    0 infraction

15. Inspection de suivi17 mai 2024

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Les réparations ont été faites pour couler à la main mais pas les réparations complètes. Le propriétaire a expliqué que le plombier était sur place et a essayé de réparer l'évier à main, mais après trois heures, la poignée d'eau froide ne fonctionne toujours pas. EHO ne peut pas obtenir d'eau froide à la main
      • Comme cet évier à main est le SEULEMENT désigné par l'installation, les réparations doivent avoir lieu IMMEDIATEMENT.
      • L'évier a eu des problèmes depuis le 10 mai 2023, nécessitant des réparations tout au long de l'année.
      • DÉCRET DE CORRECTION ÉLIMINÉ.
      • .
      • Mesures correctives : Étant donné qu'il s'agit d'une violation répétée et en raison de la gravité de la situation, l'installation DOIT réparer le seul évier à main de préparation de cuisine ou de nourriture.
      • L'eau chaude et froide doivent fonctionner pleinement
      • L'évier à main doit être fixé au mur
      • L'évier doit permettre au personnel de se laver facilement les mains.
      • L'évier à main doit être idéalement situé.
      • *** Jusqu'à ce que les réparations soient faites pour l'évier à la main s'assurer qu'un évier est laissé pour le lavage à la main à trois éviers. Comme cela compromettra le lavage à la vaisselle et la préparation d'autres aliments à l'installation, les réparations doivent être effectuées immédiatement.
      • ..
      • Taux de violation: 25
16. Inspection de routine15 mai 2024

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement à moins de 50 ppm de chlore à l'arrivée d'EHO.
      • INSPECTION CORRECTE - Ajout de chlore à la solution
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que lors de l'ajout d'eau, du chlore supplémentaire est ajouté à la solution.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier principal est cassé. L'unité est tombée du mur, les robinets ont tourné et le propriétaire a expliqué que l'évier est cassé. Plumber fera les réparations nécessaires ce soir. L'installation utilise actuellement un et trois éviers pour le lavage des mains.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier est réparé IMMÉDIATEMENT. L'installation ne peut fonctionner à long terme avec un seul évier de trois compartiments.
      • .
      • Taux de violation: 25
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'installation continue d'être infestée par des ravageurs (rongeurs).
      • Beaucoup moins de fientes et de preuves de rongeurs aujourd'hui.
      • .
      • Mesures correctives : Continuer avec les services de la Société de lutte antiparasitaire.
      • S'assurer que des trous de piégeage et de remplissage se produisent.
      • Avec des rongeurs plus chauds, ils chercheront refuge dehors. Gardez cela à l'esprit une fois que le temps tourne en automne.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage requis. Nettoyage en profondeur sous forme de débris alimentaires observés:
      • - Plancher
      • - Étagères inférieures
      • - Mur a éclaboussé dans les zones de production alimentaire
      • .
      • Mesures correctives : Assurer le nettoyage en profondeur car l'installation a une infestation continue de rongeurs. La salle de stockage à sec a besoin d'un nettoyage profond.
      • .
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet d'évier de trois compartiments fuit. Faites réparer ou regarder cette unité par plombier.
      • Si cette unité échoue, l'installation doit être fermée car il n'y a pas d'autre solution que le matériel de lavage.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que le robinet est en bon état de fonctionnement. Faites inspecter l'unité par plombier ou réparé.
      • .
      • Score de violation: 3
17. Inspection de suivi29 janv. 2024

    0 infraction

18. Inspection de routine25 janv. 2024

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de l'évier à main EHO a été bloqué.
      • C'EST UNE ERREUR.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : L'évier à main doit être disponible en tout temps. Ne bloquez pas l'évier.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Infestation continue des rongeurs à l'installation.
      • Des déjections rongantes ont été observées à l'installation.
      • L'entreprise de lutte antiparasitaire fournit des services une fois par semaine.
      • .
      • Mesures correctives : Fournir à l'OPS une copie du rapport d'inspection précédent de la compagnie de lutte antiparasitaire pour examen.
      • .
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trous observés dans le toit.
      • Articles stockés par terre.
      • Matériel cassé trouvé à l'installation.
      • Débris alimentaires trouvés dans l'équipement de l'installation
      • .
      • Mesures correctives : Les trous doivent être remplis de matériaux d'épreuve antiparasitaire. Utilisez des matériaux non-chêchables tels que le fil ou le bois.
      • Aucun objet ne doit être stocké directement sur le sol. Les articles doivent être entreposés sur le plancher d'au moins 15 cm pour faciliter le nettoyage. Des traces de gouttes de rongeurs trouvées sous l'évier.
      • Le clutter contribue à l'infestation des ravageurs. Des zones propres. Jeter ces articles non nécessaires pour les affaires.
      • Ne laissez pas de débris alimentaires ou de graisse à l'installation. Les zones doivent être nettoyées et désinfectées quotidiennement afin de prévenir la contamination par les déjections de rongeurs.
      • .
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées en grande quantité sur le sol.
      • Des gouttes rongantes observées sur l'emballage de la bouteille pop
      • Des gouttes rongantes observées sur les étagères inférieures - derrière les objets avant. .
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées. Utilisez 200ppm de chlore ou équivalent.
      • Enlevez le désordre.
      • Plus de nettoyage est nécessaire.
      • .
      • Taux de violation: 15
19. Inspection de routine21 sept. 2023

    0 infraction

20. Inspection de suivi20 sept. 2023

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Emporter le contenant reposant sur une étagère avec des excréments de rongeurs. Des déjections rongées trouvées sur le contenant.
      • C'EST UNE ERREUR.
      • Retirez les contenants jetés au moment de l'inspection.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs
      • Vaporiser les gouttes de rongeurs avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation.
      • Utilisez une solution de désinfectant pour le nettoyage.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plus de nettoyage doit se produire.
      • L'installation doit enlever les articles du plancher.
      • Nettoyer toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs
      • Retirer tous les plats et l'équipement des tablettes inférieures jusqu'à ce que l'infestation des rongeurs soit éliminée.
      • Vaporiser les gouttes de rongeurs avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation.
      • Inspecter l'installation des points d'entrée des ravageurs. Fermez tous les trous.
      • Prenez des pièges.
      • Suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire
      • .
      • Taux de violation: 15
21. Inspection de routine12 sept. 2023

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement mesurant 0ppm de chlore au moment de l'inspection
      • C'EST UNE ERREUR.
      • .
      • Mesures correctives : Assurer un approvisionnement adéquat en solution désinfectante à tout moment de la journée.
      • Il faut modifier la solution pour s'assurer que les concentrations de chlore sont acceptables.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée d'EHO, le robinet ne fonctionnait pas correctement.
      • C'EST UNE ERREUR.
      • .
      • Mesures correctives : L'unité doit être réparée ou remplacée.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Infestation continue des rongeurs à l'installation. Des déjections rongantes ont été observées dans toute l'installation.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs
      • Retirer tous les plats et l'équipement des tablettes inférieures jusqu'à ce que l'infestation des rongeurs soit éliminée.
      • Vaporiser les gouttes de rongeurs avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation.
      • Inspecter l'installation des points d'entrée des ravageurs. Fermez tous les trous.
      • Obtenir les services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire.
      • Prenez des pièges.
      • Suivre les recommandations du technicien de la Société de lutte antiparasitaire.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Grande accumulation de débris alimentaires sous l'unité de cuisson du donair.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les planchers sont nettoyés dans les zones difficiles à atteindre la nuit.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des fientes rongeuses ont été observées:
      • - par terre
      • - sur les boîtes dans la zone de stockage arrière
      • - sur la boîte de nourriture
      • - sur l'étagère
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs
      • Retirer tous les plats et l'équipement des tablettes inférieures jusqu'à ce que l'infestation des rongeurs soit éliminée.
      • Vaporiser les gouttes de rongeurs avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation.
      • Inspecter l'installation des points d'entrée des ravageurs. Fermez tous les trous.
      • Obtenir les services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire.
      • Prenez des pièges.
      • Suivre les recommandations du technicien de la Société de lutte antiparasitaire.
      • ...
      • Un nettoyage minutieux de l'installation est nécessaire.
      • S'assurer que les planchers sont nettoyés, que les étagères sont nettoyées, que le dessus des boîtes de conserve est blanchi, que tous les articles sur le sol sont enlevés et correctement stockés hors du plancher 15cm
      • EHO doit revenir pour s'assurer que le nettoyage est correct.
      • .
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet à la main évier a des poignées lâches et nécessite un serrage avec tournevis.
      • .
      • Mesures correctives : Cette unité doit être réparée ou remplacée.
      • .
      • Score de violation: 3
22. Inspection de suivi11 mai 2023

    0 infraction

23. Inspection de routine10 mai 2023

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: À l'arrivée de l'EHO manque de désinfectant dans l'évier du troisième compartiment.
      • Les trois compartiments sont pleins de vaisselle sale.
      • .
      • Mesures correctives : Comme l'installation n'a pas d'évier du troisième compartiment du lave-vaisselle, il faut installer pour l'assainissement. S'assurer que les articles fréquemment utilisés comme les pinces et les couteaux sont lavés régulièrement tout au long de la journée
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le robinet d'eau froide n'est pas entièrement fonctionnel à la main.
      • Le propriétaire a indiqué poignée du robinet est lâche et nécessite un serrage.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s): Il s'agit de l'évier à main seulement et doit être réparé IMMÉDIATEMENT.
      • Utilisez l'évier adjacent trois compartiments pour le lavage des mains. Serrer les mains IMMÉDIATEMENT
      • .
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Zone de stockage utilisée pour la production alimentaire.
      • Cette zone n'est pas approuvée pour la production alimentaire.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que la zone est réservée à l'entreposage des aliments. La production alimentaire doit se faire uniquement dans les zones désignées.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Preuve de rongeurs à l'installation.
      • Des déjections rongées trouvées dans tout l'établissement.
      • .
      • Mesures correctives : Inspecter l'installation des points d'entrée des ravageurs. Fermez tous les trous.
      • Obtenir les services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire.
      • Prenez des pièges.
      • Suivre les recommandations du technicien de la Société de lutte antiparasitaire.
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Clutter observé dans tout le restaurant.
      • Salle de stockage, étagères inférieures, sous caisse enregistreuse - toutes les zones d'encombre où des déjections de rongeurs sont trouvées.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation.
      • Enlevez tout encombrant.
      • .
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Grande quantité de déjections de rongeurs observées dans toute l'installation. L'état actuel de l'assainissement est inacceptable.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyage et assainissement.
      • Retirer tous les éléments du sol et des étagères inférieures, désinfecter avec de l'eau de Javel et solution d'eau de chlore 200ppm.
      • .
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Actuellement, les bouchons d'évier sont manquants/brochés. Installation utilisant un gant en plastique à usage unique pour arrêter l'eau.
      • .
      • Mesures correctives : Obtenir les bouchons d'évier IMMEDIATEMENT à l'installation. Les bouchons d'évier doivent être utilisés pour la vaisselle. Des méthodes appropriées de lavage-rinçage-assainissement DOIVENT être utilisées pour que l'installation soit en fonctionnement. .
      • .
      • Taux de violation: 15
24. Inspection de suivi30 janv. 2023

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La compagnie de lutte antiparasitaire a visité l'établissement et un contrat est signé pour des visites régulières. Le technicien de lutte antiparasitaire a trouvé un trou et a scellé ce point d'entrée. La plupart des excréments de rongeurs sont enlevés, mais il y a des excréments notés sur le sol sous la table de préparation et sous l'évier désinfectant.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la chute, désinfecter la zone et surveiller.
      • Score de violation: 3
25. Inspection de routine23 janv. 2023

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Aucun désinfectant pour l'eau de Javel n'est produit au moment de la visite (visite à 14 h 30). Un seau avec de l'eau est observé sous l'évier et l'opérateur a indiqué qu'il est en train de faire un nouveau seau d'assainissement.
      • 2. Examen des procédures manuelles de lavage à la vaisselle avec l'opérateur - l'eau chaude avec désinfectant est indiquée, mais aucun désinfectant à l'eau de Javel n'est noté dans l'évier de désinfection ni le personnel observé utilisant le désinfectant comme dernière étape.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Le désinfectant pour le bleach doit être rendu disponible dès le matin.
      • 2. Suivre les procédures de lavage manuel de la vaisselle : a) laver à l'eau savonneuse chaude; b) rincer à l'eau chaude propre; c) tremper dans un désinfectant pendant 2 minutes; d) sécher à l'air.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. On observe des seaux alimentaires (c.-à-d. de l'huile) qui se stockent au sol.
      • 2. Un seau « Home Depot » est noté à l'intérieur d'une porte debout refroidisseur. Une couche d'huile est observée dans le seau.
      • Mesures correctives : 1. Les seaux alimentaires doivent être entreposés à une profondeur d'au moins 6 pouces au-dessus du sol pour faciliter le nettoyage et le contrôle des ravageurs.
      • 2. Les contenants de qualité alimentaire doivent être utilisés pour entreposer les aliments. Retirez le seau « Home Depot » de l'installation.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On note des déjections rongantes dans la zone à côté des lavabos à vaisselle. L'exploitant a communiqué avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour une visite et une visite aura lieu cette semaine.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et désinfecter les zones.
      • Scellez tous les points d'entrée.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Une friteuse intérieure est notée dans l'installation.
      • Mesures correctives : Comme mentionné précédemment, aucune friture profonde n'est autorisée dans les installations. Enlevez la friteuse profonde.
      • Score de violation: 1
26. Inspection de suivi9 déc. 2022

    0 infraction