Donair Hut
204 - 20420 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
20 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse derrière la machine à donair
- Mesures correctives : Nettoyer les débris alimentaires et l'accumulation de graisse car cela peut attirer les ravageurs. À compléter par: 1 semaine.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: - L'évier de 2 compartiments avant a été déplacé vers l'arrière, à côté de l'évier de 3 compartiments.
- - Un nouveau refroidisseur de prép a remplacé l'évier à 2 compartiments avant
- Mesures correctives : Fournir un plan d'étage actualisé à l'inspecteur régional. À compléter par: 1 semaine.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: accumulation de débris et de graisse observée dans les zones suivantes:
- - à côté du congélateur avant, derrière et sous les grilles et les machines à donair
- - sous la station de lavage des mains
- - sous la station de lavage de vaisselle
- - autour de l'arrière petit refroidisseur (par les toilettes)
- - sous la zone de préparation arrière
- Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées, car l'accumulation de débris alimentaires et de graisse peut attirer les ravageurs. Date à corriger: 2 octobre 2025
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : - Accumulation de graisse observée sur la canopée.
- - Accumulation de gouttes de parasites sous et à côté de la station de lavage des mains, dos petit congélateur près des toilettes
- Mesures correctives : - Nettoyez le capot car l'accumulation de graisse peut être un danger d'incendie.
- - Nettoyer les gouttes de souris dans les zones susmentionnées
- Date à corriger : 2 oct. 2025
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: La solution d'assainissement pour les surfaces de lavage et de contact alimentaire n'est pas disponible
- Action(s) corrective(s): - Javel immédiatement, mélanger une cuillère à café dans un litre ou une cuillère à soupe dans un gallon d'eau pour faire 100ppm solution
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: La station de lavage des mains à l'évier de lavage du dos et à l'avant deux éviers compartimentés manquait de savon liquide et de serviette en papier
- Mesures correctives : Remplacer savon liquide et serviette en papier. S'assurer que les appareils sont toujours en stock et disponibles pour le lavage des mains en tout temps
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Savon liquide et serviette en papier manquants aux distributeurs dans la zone de préparation arrière à trois éviers compartimentés
- Mesures correctives: Fournir du savon liquide et une serviette en papier
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Les plateaux bleus lavés à l'avant de l'évier de deux compartiments ne sont pas désinfectés après le lavage
- Mesures correctives : Suivez toujours les étapes manuelles de lavage, de rinçage et d'assainissement, suivies du séchage à l'air. Laver tous les plateaux bleus à l'arrière de l'évier trois compartiments et désinfecter en utilisant 100ppm solution de chlore
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il manque une solution d'assainissement dans la zone arrière
- Mesures correctives: Préparer une solution fraîche dans un seau en utilisant une cuillère à soupe de javel sur un gallon d'eau dans un seau
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage des mains à l'arrière et à deux éviers à l'avant n'est pas fournie avec du savon liquide ou une serviette en papier
- Action(s) corrective(s): Restocker le savon liquide et l'essuie-tout en papier dans les lavabos
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : un sac d'oignon observé sur le sol en stockage sec. De plus, les excréments de souris ont remarqué des coins arongés du stockage sec. Tous les aliments doivent être au-dessus du sol en tout temps afin qu'ils soient protégés contre la contamination (déjections de souris/salissure, sol sur le sol)
- Mesures correctives : Placez tous les aliments à au moins 6 pouces au-dessus du plancher.
- Dat etto être corrigé par: immédiatement.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections de souris sont notées dans le stockage à sec, sur les chariots et dans l'arrière-salle. Cela introduit la contamination des zones de préparation des aliments et des aliments, y compris les planches à découper, les comptoirs et les tables de préparation des cuisines.
- Mesures correctives:
- - Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par l'activité des souris. Sanitiser en utilisant 1000 ppm de chlore comme discuté. Veiller à utiliser les équipements de protection individuelle appropriés (EPI).
- - Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et élaborez un plan de lutte antiparasitaire comprenant, mais limité, des pièges et d'autres solutions à la question des ravageurs. Envoyez votre plan à votre inspecteur de santé pour examen. Tenir des registres des visites des entreprises de lutte antiparasitaire et des travaux sur papier pour examen.
- - Bloquez toutes les entrées possibles de souris.
- - Veiller à ne pas laisser de débris alimentaires et d'eau sur les sols.
- - Surveiller l'activité des souris et agir si elle se poursuit.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: le congélateur thoracique a été observé pour avoir des dommages importants et dans un état d'absence de réparation. Isolation interne remarquée hors de place sur la porte du congélateur. Il s'agit d'une contamination physique des aliments entreposés au congélateur. Le pain et un sac de frites sont conservés dans ce congélateur.
- Mesures correctives:
- Retirer les sacs de nourriture ouverts de ce congélateur et les transférer dans une bonne unité de travail.
- Ne conservez pas de sacs de nourriture ouverts dans ce congélateur. Les paquets non ouverts sont ok jusqu'à ce que l'unité soit reformulée.
- Remplacez l'unité afin que les aliments puissent être entreposés en toute sécurité.
- Date à corriger par: Une semaine
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Congélateur thoracique noté avec accumulation excessive de glace et tache de nourriture dans l'unité.
- Action(s) corrective(s) : Dégeler et enlever la boue de glace dans l'unité. Nettoyer et maintenir le compartiment principal sans tache alimentaire. Séparer le compartiment congélateur avant utilisation.
- Date à corriger par: Une semaine
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le seau de glace dans la machine à glace n'est pas propre. La boule de glace est stockée dans la machine à glace.
- Mesures correctives : Nettoyer soigneusement la machine à glace. Entreposez la boule de glace à l'extérieur dans un contenant séparé.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Appliques de nourriture et débris sur les murs, les tables de comptoir et tout le local.
- Action(s) corrective(s): - Nettoyer soigneusement les surfaces, les tables, les comptoirs
- - S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont exemptes de terre et de poussière.
- - Laver et nettoyer les lavabos et s'assurer qu'ils sont exempts d'éclaboussures alimentaires.
- - Nettoyer et organiser le stockage à sec
- - Nettoyer les portes et poignées de l'équipement
- Date à corriger : 21 mars 2022
- Score de violation: 9
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant à rincer conservé dans un flacon de pulvérisation non étiqueté.
- Action(s) corrective(s): Etiqueter correctement les bouteilles de désinfectant.
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Les articles tels que la scie, les outils électriques et les outils de construction sont stockés dans le stockage des aliments secs.
- Mesures correctives : - Enlever les articles inutiles du stockage à sec. Nettoyer et organiser les étagères.
- - Enlever les articles qui ne sont pas liés à la nourriture.
- Date à corriger: 21 mars 2022
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'était pas possible d'utiliser de solution de bleach.
- Mesures correctives : S'assurer que la solution de javel à 100 ppm est toujours disponible pour utilisation.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : L'assainissement général fait défaut dans l'installation.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les réfrigérateurs, les congélateurs et les comptoirs soient soigneusement nettoyés et désinfectés.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les planchers sont gras. Le rangement arrière nécessite une réorganisation. S'assurer que les articles personnels sont entreposés séparément des aliments.
- Les congélateurs doivent être dégivrés et nettoyés.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer les planchers pour éliminer la graisse accumulée. Note opérateur pour remplacer les planchers dans les prochains mois. S'assurer que de nouvelles bases sont installées.
- Réorganiser le rangement arrière.
- Remarque : L'opérateur prévoit remplacer le congélateur thoracique.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - refroidisseur arrière qui stocke shwarma nécessite le nettoyage de la marinade renversée sur le sol
- - le couvert au-dessus de l'équipement de cuisson nécessite un nettoyage pour éliminer l'accumulation de graisse
- - les planchers sous l'équipement et les bords du mur nécessitent un nettoyage pour éliminer l'accumulation
- Mesures correctives : - zones propres bien notées - entreposer la marinade dans un contenant plus grand pour contenir les déversements
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Serviette de papier et distributeur de savon manquant du mur nouvellement carrelé dans la zone arrière.
- Tuiles de sol manquantes dans la zone de stockage arrière.
- Action(s) corrective(s): Réinstaller une serviette en papier et un distributeur de savon liquide à trois compartiments à l'arrière.
- Remplacer les carreaux manquants dans la zone de stockage arrière.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le dosseret derrière trois éviers se détache.
- Étagère sous la table de préparation arrière en cas de retouche.
- Mesures correctives : Réparer ou affiner ces zones.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires sous grande planche à découper
- Mesures correctives : S'assurer que les grandes planches à découper sont levées et nettoyées/assainies en dessous de la surface quotidienne ou au besoin.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]