Don't Tell Nonna
20504 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La pizza est entreposée à la température ambiante et le personnel déclare qu'elle sera placée dans une glacière toutes les 2 heures. Aucun registre de suivi du temps disponible.
- Mesures correctives : Si vous utilisez le temps comme témoin d'aliments potentiellement dangereux, assurez-vous que des registres de temps sont conservés pour chaque lot de pizza. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à côté du lave-vaisselle a été bloquée de l'accès avec des boîtes en carton
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont facilement accessibles pour encourager et promouvoir un lavage adéquat des mains.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier près du refroidisseur de prép avant manque de savon liquide
- Mesures correctives : Remplacer le savon liquide et s'assurer que l'évier est disponible pour le lavage des mains en tout temps.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Couteaux et coupes de pizzsa entreposés juste à côté de l'évier et s'éclaboussent lorsque le personnel se lave les mains
- Mesures correctives : - Lavez et assainissez les ustensiles et assurez-vous qu'ils sont entreposés de manière à prévenir la contamination
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains près de la préparation de pizza n'a pas de savon liquide
- La station de lavage des mains près du refroidisseur de boissons est bloquée avec la grille de roulement devant
- Mesures correctives : - S'assurer que l'évier est entièrement entreposé et qu'aucun objet n'est entreposé (couteaux, coupe- pizzas) qui empêchera l'utilisation de l'évier
- - Retirez la grille de roulement de l'avant de l'évier
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction