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DooBoo Korean BBQ Restaurant

6907 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

DooBoo Korean BBQ Restaurant a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 janvier 2024. La dernière inspection, le 27 mai 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 octobre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 avril 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées sur l'étagère inférieure par le refroidisseur de porte en verre dans la zone arrière, comme montré au gestionnaire
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et s'assurer d'assainir les zones touchées
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Débris alimentaires/débris/graisse noire observés dans la cuisine sur les planchers sous les poêles et entre les équipements comme montré au gestionnaire
      • 2) Hotte de ventilation a accumulation de graisse et est due pour l'entretien
      • 3) évier de rinçage de pot a des débris noirs tout autour de l'intérieur
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement les planchers de la cuisine et tous les équipements susmentionnés
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle prend très longtemps pour atteindre la température minimale du cycle de rinçage de 180 degrés F (82 degrés C).
      • Mesures correctives : Faire réparer le lave-vaisselle de façon à ce qu'il puisse avoir une température de cycle de rinçage (à la jauge) de 82 degrés C ou plus à chaque fois.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviettes en papier disponibles à l'évier dans la zone bar/caissier avant. Le personnel utilisait une serviette pour sécher ses mains
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de serviette. Utilisez des serviettes jetables en papier pour sécher vos mains.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Quelques excréments de rongeurs observés comme mentionné dans le code 306
      • Mesures correctives : Les récents rapports sur la lutte antiparasitaire n'indiquent aucune capture de rongeurs, s'assurent de nettoyer les excréments s'ils sont vieux afin que vous puissiez déterminer si vous avez de nouveaux problèmes de rongeurs.
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées à l'arrière du sol à côté du congélateur thoracique. Certaines constructions alimentaires sur les sols sous le poêle
      • Action(s) corrective(s): Enlever les gouttes et s'assurer que les planchers sont nettoyés
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le tuyau sous l'évier (à côté du poêle) fuit directement sur le sol.
      • Action(s) correctrice(s): Réparez ce tuyau car vous avez besoin d'accéder à cet évier de préparation pour votre fonctionnement de cuisine.
      • Corrigé par: ASAP
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les serviettes utilisées pour les comptoirs sont simplement trempées dans l'eau et non dans la solution d'eau de Javel, comme le montre le gestionnaire
      • Mesures correctives : Le personnel doit placer les serviettes dans une solution d'eau de Javel pour essuyer et désinfecter les comptoirs et les surfaces de contact avec les aliments. Utiliser juste de l'eau ne va pas désinfecter vos surfaces
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Divers aliments en marche dans le refroidisseur non couvert: grand récipient de riz, etc
      • Mesure(s) corrective(s) : Couvrir les aliments dans le refroidisseur
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées dans la zone arrière par la porte d'entrée extérieure comme le montre le gestionnaire sur place :
      • -entre refroidisseur/congélateur vertical
      • -A côté du congélateur sur le sol
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et nettoyer/assainir les zones
      • Obtenir une visite de lutte antiparasitaire immédiatement
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des fientes rongeuses observées
      • Les planchers sous la ligne de cuisson ont une accumulation de saleté/graisse/débris
      • Les étagères ont des débris alimentaires
      • Zone arrière où l'entrée extérieure de la porte est trop encombrée/débris
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) enlever toutes les déjections, nettoyer et désinfecter les zones
      • 2) Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées
      • Suivi à effectuer.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Il s'agit d'une violation des droits de l'homme
      • 1) Des boulettes de riz gardées dans un bain d'eau chaude à 19C.
      • 2) Oignons et sacs sur le riz par terre
      • Mesures correctives : 1) L'exploitant a déplacé la boule de riz dans le lave-vaisselle au moment de l'inspection. Assurez-vous de garder les boulettes de riz dans le bain d'eau glacée.
      • 2) L'opérateur a déplacé les aliments du plancher
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les panneaux d'évent ont une accumulation de graisse sur eux. L'exploitant signale qu'ils sont nettoyés par le personnel toutes les deux semaines.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de nettoyer les panneaux d'évent SEMAINE.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Cuillère de riz conservée dans l'eau du 19C
      • 2) accumulation de poussière observée sur les dispositifs de protection du ventilateur dans 2 refroidisseurs de portes en verre
      • 3) Aliments conservés par terre
      • Mesures correctives : 1) L'exploitant a déplacé la boule de riz dans le lave-vaisselle au moment de l'inspection. S'assurer de garder la boule de riz dans l'eau glacée ou dans des conditions sèches en tout temps
      • 2) Veiller à nettoyer les zones susmentionnées
      • 3) Ne pas maintenir les aliments au niveau du sol pour faciliter le nettoyage approprié et aussi prévenir les attractions nuisibles potentielles
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

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