DooBoo Korean BBQ Restaurant
6907 Kingsway, Burnaby · Restaurant
8 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviettes en papier disponibles à l'évier dans la zone bar/caissier avant. Le personnel utilisait une serviette pour sécher ses mains
- Mesures correctives : N'utilisez pas de serviette. Utilisez des serviettes jetables en papier pour sécher vos mains.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Quelques excréments de rongeurs observés comme mentionné dans le code 306
- Mesures correctives : Les récents rapports sur la lutte antiparasitaire n'indiquent aucune capture de rongeurs, s'assurent de nettoyer les excréments s'ils sont vieux afin que vous puissiez déterminer si vous avez de nouveaux problèmes de rongeurs.
- Corrigé par: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Quelques déjections de rongeurs observées à l'arrière du sol à côté du congélateur thoracique. Certaines constructions alimentaires sur les sols sous le poêle
- Action(s) corrective(s): Enlever les gouttes et s'assurer que les planchers sont nettoyés
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le tuyau sous l'évier (à côté du poêle) fuit directement sur le sol.
- Action(s) correctrice(s): Réparez ce tuyau car vous avez besoin d'accéder à cet évier de préparation pour votre fonctionnement de cuisine.
- Corrigé par: ASAP
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les serviettes utilisées pour les comptoirs sont simplement trempées dans l'eau et non dans la solution d'eau de Javel, comme le montre le gestionnaire
- Mesures correctives : Le personnel doit placer les serviettes dans une solution d'eau de Javel pour essuyer et désinfecter les comptoirs et les surfaces de contact avec les aliments. Utiliser juste de l'eau ne va pas désinfecter vos surfaces
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Divers aliments en marche dans le refroidisseur non couvert: grand récipient de riz, etc
- Mesure(s) corrective(s) : Couvrir les aliments dans le refroidisseur
- Corrigé par: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections Rodentes observées dans la zone arrière par la porte d'entrée extérieure comme le montre le gestionnaire sur place :
- -entre refroidisseur/congélateur vertical
- -A côté du congélateur sur le sol
- Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et nettoyer/assainir les zones
- Obtenir une visite de lutte antiparasitaire immédiatement
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des fientes rongeuses observées
- Les planchers sous la ligne de cuisson ont une accumulation de saleté/graisse/débris
- Les étagères ont des débris alimentaires
- Zone arrière où l'entrée extérieure de la porte est trop encombrée/débris
- Mesure(s) corrective(s) : 1) enlever toutes les déjections, nettoyer et désinfecter les zones
- 2) Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées
- Suivi à effectuer.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Il s'agit d'une violation des droits de l'homme
- 1) Des boulettes de riz gardées dans un bain d'eau chaude à 19C.
- 2) Oignons et sacs sur le riz par terre
- Mesures correctives : 1) L'exploitant a déplacé la boule de riz dans le lave-vaisselle au moment de l'inspection. Assurez-vous de garder les boulettes de riz dans le bain d'eau glacée.
- 2) L'opérateur a déplacé les aliments du plancher
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les panneaux d'évent ont une accumulation de graisse sur eux. L'exploitant signale qu'ils sont nettoyés par le personnel toutes les deux semaines.
- Mesures correctives : Assurez-vous de nettoyer les panneaux d'évent SEMAINE.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1) Cuillère de riz conservée dans l'eau du 19C
- 2) accumulation de poussière observée sur les dispositifs de protection du ventilateur dans 2 refroidisseurs de portes en verre
- 3) Aliments conservés par terre
- Mesures correctives : 1) L'exploitant a déplacé la boule de riz dans le lave-vaisselle au moment de l'inspection. S'assurer de garder la boule de riz dans l'eau glacée ou dans des conditions sèches en tout temps
- 2) Veiller à nettoyer les zones susmentionnées
- 3) Ne pas maintenir les aliments au niveau du sol pour faciliter le nettoyage approprié et aussi prévenir les attractions nuisibles potentielles
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction