Douglas Lake Cattle Company Cookhouse
Douglas Lake Ranch Douglas Lake BC V0E 1S0 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): a) La station de lavage des mains de la cuisine doit être réparée; les robinets d'eau chaude et froide ne fonctionnent pas correctement (p. ex. bouton d'eau froide manquant, robinet d'eau chaude dépouillé). les robinets de la station de lavage des mains doivent être réparés. +++Correct d'ici le 11 juin 2019+++
- F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): a) L'approvisionnement en eau de l'évier de préparation des aliments n'est pas suffisant; à l'heure actuelle, le personnel s'occupe de l'eau du lavabo pour l'utiliser dans l'évier de préparation. Un nouveau robinet d'eau devrait être installé pour permettre un approvisionnement adéquat en eau pendant la préparation des aliments. correct avant le 11 juillet 2016
- 14.2 - Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
- 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): a) Tous les établissements de services alimentaires doivent avoir un plan écrit de salubrité des aliments sur place. L'information concernant les plans de salubrité des aliments est jointe, complète un plan et est disponible sur place en tout temps. Corriger d'ici le 11 juillet 2016.
- 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): a) Tous les établissements de services alimentaires sont tenus d'avoir sur place un plan d'assainissement écrit que le personnel peut mentionner concernant les procédures de nettoyage et d'assainissement. L'information concernant les plans d'assainissement est jointe, complète un plan et a sur place en tout temps. Corriger d'ici le 11 juillet 2016.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?