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Dragon Lounge

17755 60th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dragon Lounge a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2017. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 9 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2020. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 février 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 septembre 2017. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 février 2019. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : savon liquide à main et serviettes en papier non disponibles au poste de lavage des mains du bar.
      • Mesures correctives : Fournir du savon à main liquide et une serviette en papier à la station de lavage des mains du bar.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de serviettes en papier à la station de lavage des mains du bar était vide. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Remplir le distributeur de serviettes en papier mentionné ci-dessus avec des serviettes en papier à usage unique. Assurez-vous que les postes de lavage des mains sont remplis d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviette en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les bouteilles de détergent et de désinfectant pour le lave-verre étaient vides.
      • Action(s) corrective(s) : Fournir un lave-verre avec de nouvelles bouteilles de détergent et de désinfectant. Inspecter régulièrement le lave-verre pour s'assurer qu'il est bien équipé avec suffisamment d'agents de nettoyage.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains de la zone du bar n'avait pas de serviettes en papier
      • Mesure(s) corrective(s) : Fournir des serviettes en papier à cette station de lavage des mains. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont toujours entièrement équipées pour permettre un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Accumulation de débris observée dans les zones suivantes :
      • 1. L'évier de la station de lavage des mains à côté du congélateur debout. L'évacuation semble bloquée par les débris. D'autres stations de lavage des mains sont disponibles.
      • 2. À l'intérieur du congélateur debout à l'extérieur de la glacière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones mentionnées. Veiller à ce que le nettoyage se fasse régulièrement pour éviter l'accumulation de débris.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Scoop de glace stocké directement au-dessus de la machine à glace. Violation répétée.
      • Mesures correctives : S'assurer que la boule de glace est entreposée dans un contenant désinfecté pour éviter toute contamination croisée.
      • Score de violation: 9

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