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Drumheller Health Centre - Food Service

351 9 Street NW Drumheller AB T0J 0Y1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Drumheller Health Centre - Food Service a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 avril 2024. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dust accumulation was observed on the kitchen ventilation hoods. This condition poses a significant risk to food safety by harboring pathogenic microorganisms, degrading indoor air quality, and increasing the potential for cross-contamination within active food preparation areas.Clean to ensure food area is free of dust
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The perimeter of the walk-in cooler and freezer recently built had green tape holding the panels beside the wall and ceiling above the equipment. This is not an approved permanent material for constructing or repairing surfaces in the kitchen. The tape may trap moisture overtime and may not provide an airtight or thermal seal for the equipment. Remove the green tape and the panels should be finished using permanent, food-safe trim pieces and NSF-certified, mold-resistant silicone sealant to create a seamless, smooth joint to ensure that all surfaces in a food facility are smooth, impervious, non-porous, and easily cleanable.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Water marks were noted at three spots on the ceiling near the cooling equipment, with standing water observed inside the fluorescent light compartment.Repair leaks to prevent mold growth and moisture condensation in these areas.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A tile is missing right next to a tile showing water leak.*Replace/Repair
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîtes alimentaires et plateau de nourriture sur le sol sous les étagères dans le congélateur à l'italienne pendant l'inspection. Le superviseur a mentionné que la livraison a eu lieu lundi et que le personnel sur place n'a pas pu arranger les boîtes en raison de la pénurie de personnel. Le personnel a retiré les paquets de nourriture du congélateur et les a placés sur les étagères - CDI. S'assurer que les boîtes alimentaires et les plateaux sont entreposés à 15 cm du sol pour les protéger de toute forme de contamination en tout temps. Tous les aliments et les aliments prêts à manger préparés et entreposés dans des refroidisseurs à l'italienne étaient recouverts d'enveloppe plastique.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le matériau plastique fixé au lave-vaisselle pour éviter les éclaboussures n'était pas en bon état. Le superviseur de l'installation a soumis une demande de réparation au service d'entretien pendant l'inspection. S'assurer que le plastique est remplacé par un matériau propre
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La surface du lavabo à la cafétéria semblait sale au moment de l'inspection. La surface de l'évier et le robinet attaché ont été nettoyés pendant l'inspection. En général, l'installation semble propre et bien entretenue.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Boîtes alimentaires et plateau alimentaire observés sur le sol sous les étagères dans le congélateur à l'italienne pendant l'inspection. S'assurer que les boîtes alimentaires et les plateaux sont entreposés à 15 cm du sol pour les protéger de toute forme de contamination en tout temps. Tous les aliments prêts-à-manger préparés et entreposés dans des refroidisseurs à l'italienne étaient recouverts d'enveloppe en plastique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone au-dessus du lave-vaisselle à haute température semblait poussiéreuse. S'assurer que le programme de nettoyage est mis en oeuvre et que la zone est maintenue dans un état sanitaire.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes alimentaires et des débris alimentaires ont été observés sur le sol dans le congélateur à l'italienne pendant l'inspection. Le personnel a déclaré que la livraison avait été reçue quelques heures avant l'inspection. Les boîtes étaient étagères et le plancher de congélation nettoyé par le personnel - CDI. Veiller à ce que les aliments soient protégés contre la contamination en tout temps.

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