Duke's Country Pub

41582 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

14 inspections

1. Inspection de routine17 nov. 2025

   0 infraction

2. Inspection de routine29 nov. 2024

   0 infraction

3. Inspection de suivi17 sept. 2024

   0 infraction

4. Inspection de routine9 sept. 2024

   0 infraction

5. Inspection de routine20 févr. 2024

   0 infraction

6. Inspection de routine28 juin 2022

   0 infraction

7. Inspection de routine28 juill. 2021

   1 infraction

   • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE): Grand récipient de poulet et boîte de bacon dégivrant à température ambiante
     • Mesure(s) corrective(s) : les articles sont transférés au réfrigérateur. S'assurer que le dégel se fait sous l'eau courante froide, dans le refroidisseur ou au micro-ondes
     • Score de violation: 1
8. Inspection de routine27 janv. 2020

   0 infraction

9. Inspection de routine3 juill. 2019

   0 infraction

10. Inspection de routine3 janv. 2019

    0 infraction

11. Inspection de suivi20 avr. 2018

    0 infraction

12. Inspection de routine13 avr. 2018

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : refroidisseur de préparation en argent à 8C avec thermomètre à sonde
      • réfrigérateur à sauce blanche à 10c avec sonde
      • à 8C avec sonde
      • Action(s) corrective(s): La nourriture a été déplacée à la marche dans le refroidisseur en attendant. Assurez-vous que tous les réfrigérateurs sont à 4C en tout temps. Avoir refroidisseur commercial entretenu ou ajusté de sorte qu'il maintient 4C en tout temps. Acheter un nouveau refroidisseur commercial pour remplacer les plusieurs petits réfrigérateurs de bar de la maison car ils ne sont pas en mesure de gérer l'environnement commercial
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à 0ppm d'iode, Jug était vide. Assurez-vous que le lave-verre fonctionne correctement au quotidien
      • Action(s) corrective(s) : le pot a été changé et le lave-verre était à 12,5 ppm d'iode
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Achetez de nouveaux refroidisseurs commerciaux pour maintenir la température à 4C
      • Avoir le refroidisseur commercial entretenu pour s'assurer qu'il fonctionne correctement et en mesure de maintenir les aliments à 4C
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
13. Inspection de routine1 nov. 2017

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire du plafond dans la promenade dans le refroidisseur
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Tous les réfrigérateurs et congélateurs doivent avoir des thermomètres pour surveiller les températures quotidiennes
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
14. Inspection de routine18 janv. 2013

    0 infraction