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Dunkin Donut

2111 W DIVISION ST, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

Dunkin Donut a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 janvier 2013. La dernière inspection, le 26 août 2025, a relevé 9 infractions.

4 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2025. Par exemple : GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 juin 2014. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    9 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES BY FOOD HANDLER OBSERVED MALE EMPLOYEE SWEEPING THE FLOOR WITH A BROOM AND THEN HE PUT ON PLASTIC GLOVES,GRABBED SOME PAPER LINER TO LINE TRAY WENT INTO WALK IN COOLER AND GOT A BOX OF FROZEN EGG FOLDS AND PLACED ON TRAY WITHOUT WASHING HANDS. INSTRUCTED MANAGER TO WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION.DISCARDED APPX. 3LBS. EGG FOLDS $25.(PRIORITY 7-38-010)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS SUCH AS 2.5LBS. SAUSAGE-55.0F.1.5LBS. TURKEY SAUSAGE-53.0F.1LBS. OMLETE BITES-55.0F.1.5LBS. STRAWBERRY CREAM CHEESE-61.0F.2LBS. AVACADO CREAM CHEESE-65.0F.1LBS. CREAM CHEESE-61.0F.1.5LBS. VEGETABLE CREAM CHEESE-57.0F..5LBS.HAM & CHEESE CROISSANT-60.0F..5LBS. CHICKEN WRAP-53.0F.4OZ. BAGEL & CREAM CHEESE BITES-55.0F. PRODUCT WAS DUSCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. APPX.12.4LBS. $102.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF PREP COOLER AT 68.0F WITH TCS FOODS STORED INSIDE .A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON UNIT.ONCE REPAIRED EMAIL:[email protected] HAVE COLD HOLDING UNIT AT 41.0F OR BELOW.(COS)(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED IMPROPER USAGE OF GLOVES BY EMPLOYEE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON FRONT COUNTER MILK PREP COOLER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM HAND SINK AND PANEL OF HAND DRYER IN CUSTOMERS TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM WALK IN FREEZER FLOOR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE UPON ARRIVAL WHILE TCS FOODS WERE PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS ON SITE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED INSECT CARCASSES ON GROUND AROUND AND UNDERNEATH VARIOUS PIECES OF EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE INSECT CARCASSES.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ONSITE FOR FOOD EMPLOYEES. INFORMED PERSON IN CHARGE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED ALONG WITH THE CERTIFIED MANAGER ON SITE WHEN TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS ARE HANDLED, PREPPEED AND STORED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK IN THE UNISEX PUBLIC TOILET ROOM NOT STOCKED WITH HAND SOAP. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT HAND SOAP MUST BE AVAILABLE AT HANDSINKS AT ALL TIMES. FOOD HANDLER OBTAINED HAND SOAP FOR HAND SINK DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS HANDLING FOOD IN THE FOOD PREP AREA WITH NO HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DEBRIS AND ICE BUILDUP ON THE FLOOR/WALLS/CEILING OF THE WALK IN FREEZER. MUST REMOVE EXCESS ICE, DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER IN PREP COOLER, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  7. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-30-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARREHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE WITH THE NECESSARY ITEMS GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOPS AND THE APPROPRIATE SANITIZER 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINERS.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-30-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARREHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE WITH THE NECESSARY ITEMS GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOPS AND THE APPROPRIATE SANITIZER 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AVAILABLE AT THE HAND WASHING SINK IN WOMEN'S CUSTOMERS WASHROOM. UPON INSPECTION WATER TEMPERATURE WAS 76.5F INSTRUCTED TO REPAIR HOT WATER AND MAINTAIN TEMPERATURE OF 100.0F AND MUST HAVE CONTINUES SUPPLY OF HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT ALL TIMES. EMPLOYEES MUST USE HAND WASHING SINK IN MEN'S WASHROOM FOR HAND WASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINERS.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INSIDE OF THE SMALL STORAGE COOLER IN THE FRONT PREP AREA TO REMOVE SPILLS. NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE WALK IN FREEZER. MUST DEFROST AND CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING INSIDE THE WALK IN COOLER IN THE CORNERS TO REMOVE DEBRIS.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • COLD-HOLDING REFRIGERATION UNIT UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 40F OR LESS AT TIME OF INSPECTION. INTERNAL TEMPERATURE BY MY THERMOMETER WAS 56F. REFRIGERATION UNIT MUST HAS BEEN TAGGED AND CANNOT BE USED UNTIL RE-INSPECTED BY CDPH. ONCE REFRIGERATION UNIT IS MAINTAINING A TEMPERATURE OF 40F OR LESS, INSTRUCTED TO CONTACT ME FOR A TAG REMOVAL. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURES: FOUND 3 CONTAINERS OF EGGS AT 52.5F, 4 CONTAINERS OF SAUSAGE AT 53.0F, 2 CONTAINERS OF DELI MEAT AT 52.5F, AND 2 CONTAINERS OF TURKEY SAUSAGE AT 52.5F INSIDE OF THE COLD-HOLDING REFRIGERATION UNIT THAT WAS TAGGED. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED 10# OF FOOD WORTH $75. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER OR CERTIFICATE ONSITE WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD I.E. EGGS, SAUSAGE, ETC. INSTRUCTED TO HAVE AT LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER ONSITE WITH THE CERTIFICATE CONSPICUOUSLY POSTED WHILE SERVING POTENTIALLY HAZAROUDS FOODS AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILDUP ON THE FLOOR OF THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE ICE AND MAINTAIN.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    7 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES.OBSERVED BOTH EMPLOYEES, TOUCHING NON-FOOD CONTACT SURFACE SUCH HAS EQUIPMENTS,MONEY SWEEPING FLOOR THEN GOIN BACK TO TOUCH READY TO EAT FOOD AND FOOD CONTAINER:MAKING SANDWICHES,TOUCHING BREAD AND ICE. NO HAND WASHING PRIOR TO GLOVE HANDS. INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING CRITICAL VIOLATION:7-38-010(A)
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE,INTERIOR OF ICE MACHINE WITH BLACK SLIME SUBSTANCE ON WATER RESERVOIR WERE ICE MADE AND PANELS AT SAME AREA. ALSO" COLATTA" MACHINE WITH PINK, BROWN AND BLACK SLIME SUBSTANCE AT INTERIOR OF THE ICE SHOOTER/DISPENSER. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN BOTH UNITS. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN PAPER TOWEL DISPENSER AT EXPOSED HAND SINK BY THE UNUSED COOLER NEED TO BE REPAIRED/REPLACED.PAPER TOWELS PROVIDE NEAR BY FOR PROPER HAND WASHING
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • WASH BOWLS,AND TOILET BOWLS NOT CLEANED, GRIME AT INTERIOR AND EXTERIOR OF THE TOILET AND WASH BOWLS, AT BOTH WASHROOMS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN UNUSED ONE DOOR COOLER WITH SPLATTERED FOOD INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS ON FLOOR UNDER THE SHELVES,ALONG BASE BOARD AND CORNERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.FLOOR DRAIN BY THE THREE COMPARTMENT SINK WITH GRIMES BUILD-UP INSTRUCTED TO CLEANAND MAINTAIN
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETERS PROVIDED INSIDE THE PREP DISPLAY COOLER. A VISIBLE THERMOMETER IS NEEDED IN ALL COOLERS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • PERSONAL ITEMS:PURSE AND SHOES MUST BE STORED AWAY FROM FOOD AND FOOD STORAGE. RELOCATE ITEMS.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMNOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL CLUTTER IN REAR STORAGE AREA IN NEED OF REMOVAL. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  15. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY AND CERTIFICATE POSTED WHEN COOKED TO ORDER SANDWICHES ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A CITATION ISSUED.
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • OBSERVED WASH CLOTHS STORED IN SANITZING BUCKETS WITH WATER AND NO SANITIZER, CHEMICAL PPM 0. INSTRUCTED MANAGER TO STORE WASH CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION TO PROPERLY SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT EQUIPMENT AND SURFACES. SERIOUS VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SHELVES UNDER FRONT COUNTER(SPILLS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALLS BEHIND ALL EQUIPMENT IN PREP AREA(SPILLS).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN COOLER, WALK-IN FREEZER, AND STORAGE AREAS. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • STORE ICE SCOOP HANDLE UP TO MINIMIZE BARE HAND CONTACT.
  16. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • No certified food manager on premises or certified food manager certificate posted. Establishment is preparing and serving potentially hazardous foods-Cooked Eggs at 35.6 F. Instructed that a certified food manager must be on premises or have city of chicago certificate posted or have proper documentation from institution for enrollment or pending city of chicago certificate. Serious citation issued 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • Inspection report summary not displayed on visible to establsihment customers. Instructed that inspection report summary must be posted in plain view and conspicuous to establishment customers. Serious citation issued 7-42-010(B).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Wall tile missing from behind coolatta machine. Instructed to replace missing wall tile.
  17. Licence

    0 infraction

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