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DUNKIN DONUTS & BASKIN ROBBINS

6100 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS & BASKIN ROBBINS a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 juin 2015. La dernière inspection, le 15 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 12 juillet 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2024. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • No hot water provided at all hand wash sinks, water temp is at 86f, Instructed manager to provide 100-120f at all hand wash sinks. Priority violation 7-38-030.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • Finger nails not trimmed, observed food employee/ manager finger nails an inch long, FOOD EMPLOYEES shall keep their fingernails trimmed, filed, and maintained so the edges and surfaces are cleanable and not rough. instructed manager to have nail trimmed and maintained . priority foundation violation 7-38-010.
  3. Plainte abrégée

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • LA PIC N'A PAS DE CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS CERTIFIÉS DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.(FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSEVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (ICE CREAM,EGGS, HAM,MILK,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 : OBSERVED SANDWICH PREP LINE HANDWASHING SINK FAUCET TO BE LEAKING AND IN POOR REPAIR, BUT FUNCTIONAL. OBSERVED DRAIN PLUMBING OF HANDWASHING SINK AT ICE CREAM LINE TO BE SLOW-DRAINING, BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR HANDWASHING SINK FAUCET AND DRAIN PLUMBING AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.115 : OBSERVED OUTDOOR WASTE RECEPTACLE ENCLOSURE WITH CLUTTER AND VARIOUS UNNECESSARY ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS UNNECESSARY TO FOOD OPERATIONS FROM OUTDOOR WASTE RECEPTACLE ENCLOSURE AND MAINTAIN OUTDOOR ENCLOSURES CLEAN AND FREE OF UNNECESSECARY ITEMS.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO PREVIOUS SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE FOR PUBLIC TO VIEW A NEW SUMMARY WILL BE POSTED AT THIS TIME.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B)(CITATION ISSUED)
  5. Toiles

    3 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED BREAKFAST SANDWICH PREP COOLER NOT MAINTAINING SUFFICIENT TEMPERATURE FOR COLD-HOLDING (INTERNAL AMBIENT AIR TEMPERATURE 58.7F). PERSON-IN-CHARGE AWARE OF COOLER TEMPERATURE AND DISCARDED ALL TCS FOOD ITEMS STORED INSIDE PRIOR TO INSPECTION AND CEASED USE OF COOLER TO STORE TCS FOOD ITEMS. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE COOLER TO MAINTAIN SUFFICIENT INTERNAL AIR TEMPERATURE FOR COLD-HOLDING TCS FOOD ITEMS. TAGGED COOLER AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SANDWICH PREP LINE HANDWASHING SINK FAUCET TO BE LEAKING AND IN POOR REPAIR, BUT FUNCTIONAL. OBSERVED DRAIN PLUMBING OF HANDWASHING SINK AT ICE CREAM LINE TO BE SLOW-DRAINING, BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR HANDWASHING SINK FAUCET AND DRAIN PLUMBING AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTDOOR WASTE RECEPTACLE ENCLOSURE WITH CLUTTER AND VARIOUS UNNECESSARY ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS UNNECESSARY TO FOOD OPERATIONS FROM OUTDOOR WASTE RECEPTACLE ENCLOSURE AND MAINTAIN OUTDOOR ENCLOSURES CLEAN AND FREE OF UNNECESSECARY ITEMS.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETERS INSIDE THE REACH IN MILK COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSPICUOUS AND EASILY READABLE THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATOR UNITS TO PROPERLY MONITOR THE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF EQUIPMENT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED EXTREMELY TORN/DAMAGED AND DIRTY RUBBER GASKET ON DOORS OF THE REACH IN COOLERS IN BEVERAGE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE GASKET.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN TOILET ROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES IN THE BREAKFAST PREP COLD HOLDING UNIT, SUCH AS 4 LBS COOKED EGGS AT 50.1F, 2 LBS PORK SAUSAGE AT 52.5F, 1 LB TURKEY SAUSAGE AT 51.1 AND .5 LB OF HAM AT 53.3F. MANAGER DISCARDED AND DENATURED A TOTAL 7.5LBS AT $50.0. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW . PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED BREAKFAST PREP COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 54.3F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN COOLER AT 41F OR BELOW. PREP COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. PRIORITY 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETERS INSIDE THE REACH IN MILK COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSPICUOUS AND EASILY READABLE THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATOR UNITS TO PROPERLY MONITOR THE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF EQUIPMENT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED EXTREMELY TORN/DAMAGED AND DIRTY RUBBER GASKET ON DOORS OF THE REACH IN COOLERS IN BEVERAGE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE GASKET.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN TOILET ROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH, EMPTY ICE CREAM BOXES AND LIDS. WIDE OPEN WITH TRASH ABOVE RIM AND ON GROUND. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B).CITATION ISSUED
  8. Plainte

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAKS AT THE FRONT 3 COMP SINK AT THE BASE OF THE FIXTURE AND THE NECK OF THE FAUCET. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO CLEAN THE FLOOR DRAINS AT THE FRONT ICE CREAM FREEZER.
  9. Plainte abrégée

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM WITHOUT HAND WASHING CLEANSER. EACH HAND WASHING SINK OR GROUP OF ADJACENT HAND WASHING SINKS SHALL BE PROVIDED WITH A SUPPLY OF HAND CLEANSING LIQUID OR POWDER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED IMPROPER HAND WASH SINK TEMPERATURES IN THE FRONT PREP ICE CREAM HAND WASH SINK(67.1F) AND EMPLOYEE TOILET ROOM HAND WASH SINK(83.9F). A HAND WASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 38C (100F) THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(c)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • VOIR VIOLATION 60
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SUGAR BEING STORED IN A LARGE BULK WHITE CONTAINER WITH NO LABEL. INSTRUCTED TO LABEL PROPERLY AND MAINTAIN
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • MISSING THERMOMETERS IN ALL COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.A CORE VIOLATION NOT CORRECTED IN THE TIME FRAME SPECIFIED ON THE INSPECTION REPORT SHALL BE CLASSIFIED AS A PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  12. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SANITARY HAND DRYING DEVICE(PAPER TOWELS) AT REAR PREP HAND WASHING SINKS WHERE FOOD HANDLERS ACTIVELY WORKING. INSTRUCTED TO PROVIDE SAME AT ALL TIMES. 5-205.11B OBSERVED DIRTY UNTENSILS IN BOTH REAR PREP AREA HANDWASHING SINKS. INSTRUCTED TO MAINTAIN BASINS CLEAR AT ALL TIMES. HANDWASHING SINKS MAY NOT BE USED FOR PURPOSES OTHER THAN HANDWASHING. CITATION ISSUED PRIORITY FOUNDATION 7-38-030C
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR OF THE ICE MACHINE TO HAVE MINOR BUILD UP.INSTRUCTED THE PIC TO EMPTY ICE CONTENTS, CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING THERMOMETERS IN ALL COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • UNABLE TO LOCATE GREASE TRAP FOR REAR 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO BE ABLE TO LOCATE OR INSTALL GREASE TRAP
  13. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT #1946401 ON 7/12/16 NOT CORRECTED: 18 - OBSERVED LIVE FRUIT FLIES AND HOUSE FLIES ON THE WALLS AND ON FOOD PRODUCTS IN THE FOOD PREP AREA, STORAGE AREA, DINING AREA AND WASHROOMS. OBSERVED 20 LIVE FRUIT FLIES AND 10 LIVE HOUSE FLIES IN THESE AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. CRITICAL VIOLATION 7-42-090.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES AND HOUSE FLIES SITTING ON TOP OF DOUGHNUTS AND ICE CREAM CONES BEHIND THE FRONT COUNTER. MANAGEMENT DISCARDED ALL DOUGHNUTS, MUFFINS AND BAGELS AND ICE CREAM CONES THAT WERE BEING STORED ON THE DISPLAY SHELVES. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 17. ALIMENTS POTENTIELMENT DANGEREUX PROFESSIONNELMENT
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS IMPROPERLY THAWED. OBSERVED A 1/2 GALLON CONTAINER OF YOGURT BEING THAWED IN STANDING WARM WATER IN THE 3 COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY THAW POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED WITH HER CERTIFICATE AT 11:45AM. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • INSPECTION REPORT SUMMARY FROM 7/12/16 WAS NOT POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010B.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE SINK STOPPER LEVERS AT THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE REAR FOOD PREP AREA SO THAT THEY CAN HOLD WATER IN THE BASINS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • TOUS LES EMPLOYÉS QUI S'OCCUPENT DE L'ALIMENTATION DOIVENT SE PRÉPARER À L'ALIMENTATION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  14. Plainte

    7 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • NO SANITIZING RINSE WAS DETECTED AT THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA WHERE BLENDER CONTAINERS ARE BEING WASHED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SANITIZE WITH 100PPM CHLORINE AT THE SANITIZING COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES AND HOUSE FLIES SITTING ON TOP OF DOUGHNUTS AND MUFFINS BEHIND THE FRONT COUNTER AND IN THE REAR FOOD PREP AREA. MANAGEMENT DISCARDED ALL DOUGHNUTS, MUFFINS AND BAGELS THAT WERE BEING STORED ON THE DISPLAY SHELVES AND STORAGE RACK IN THE REAR FOOD PREP AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES AND HOUSE FLIES ON THE WALLS AND ON FOOD PRODUCTS IN THE FOOD PREP AREA, STORAGE AREA, DINING AREA AND WASHROOMS. OBSERVED 15 LIVE FRUIT FLIES AND 10 LIVE HOUSE FLIES IN THESE AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA IS NOT MAINTAINED CLEAN. OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF FOOD WASTE AND GARBAGE ON THE GROUND UNDER AND AROUND THE GARBAGE DUMPSTERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE OUTSIDE GARBAGE AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED WITH HER CERTIFICATE AT 1:30PM. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE SINK STOPPER LEVERS AT THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE REAR FOOD PREP AREA SO THAT THEY CAN HOLD WATER IN THE BASINS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • TOUS LES EMPLOYÉS QUI S'OCCUPENT DE L'ALIMENTATION DOIVENT SE PRÉPARER À L'ALIMENTATION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  15. Plainte abrégée

    0 infraction

  16. Licence

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN. OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT THE COOLATTA MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER TO MACHINE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED THERMOMETER MISSING IN SMALL PREP COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER AND MAINTAIN.

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