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DUNKIN DONUTS & BASKIN ROBINS

3977 W COLUMBUS AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS & BASKIN ROBINS a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 mai 2010. La dernière inspection, le 26 septembre 2025, a relevé 2 infractions.

2 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 mai 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 20 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 10 décembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT THE HOT WATER KNOB OF THE HAND WASHING SINK LOCATED NEAR THE ICE CREAM STATION. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD WORKING ORDER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE FOLLOWING AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND THE SHELVING AREAS. THE AREA WHERE THE WAFFLE CONES ARE MADE AND THE AREA LEFT OF THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
  2. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11: TORN RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLER DOOR LOCATED BEHIND CASHIER LINE. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11: WORK GROUT LINES AND CRACKED FLOOR TILES IN REAR NEAR 3-COMPARTMENT SINK CAUSING STANDING WATER. INSTD TO REPAIR SO AS FLOOR IS EVEN, AND MAINTAINED DRY WITHOUT STANDING WATER
  3. Plainte

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUTH CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE HANDLING TCS FOODS (EGG, SAUSAGE, ETC). INSTD TO HAVE ON SITE ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT RUNNING WATER AT HANDWASH SINK IN EMPLOYEE TOILET ROOM , WATER TEMPERATURE AT 68.9F AFTER RUNNING WATER AN EXTENSIVE TIME. INSTD TO PROVIDE 100F-120F AT HANDWASH SINK AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TORN RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLER DOOR LOCATED BEHIND CASHIER LINE. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WORK GROUT LINES AND CRACKED FLOOR TILES IN REAR NEAR 3-COMPARTMENT SINK CAUSING STANDING WATER. INSTD TO REPAIR SO AS FLOOR IS EVEN, AND MAINTAINED DRY WITHOUT STANDING WATER
  4. Plainte

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • POIGNARDS DE NOURRITURE NON ENTRETENUS PRÉPARANT LES ALIMENTS À L'ABRI DES RISQUES. LA PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QUE TOUS LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT SAVOIR UNE RESTRAINTE D'HAIR.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK IN ICE CREAM AREA AND HANDWASHING SINK . MUST REPAIR BOTH
  6. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. ALSO MUST PROVIDE DISPOSABLE MOP. PRIORITY FOUNDATION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF ( TCS) FOODS AT IMPROPER COLD TEMPERATURES. APPROX ( 10) 1/2 GALLONS OF CREAM AT 49.F AND 2 GALLONS OF MILK AT 48.9F INSIDE COOLER. INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD TSC FOODS AT 41.0F OR BELOW. (PIC REMOVED AND DISCARDED AT COST APPROX $ 35.00-COS. PRIORITY VIOLATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COLER BEING USED MAINTAINING IMPROPER COLD TEMPERATURE OF 51.0F. INSTRUCTED TO USED ADDITIONAL COOLER ON SITE THAT 41.0F OR BELOW. COOLER WILL BE TAGED HELD FOR INSPECTION. COOLER MUST MAINTAIN 41.0F OR BELOW. MUST REPAIR. PRIORITY VIOLATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK IN ICE CREAM AREA AND HANDWASHING SINK . MUST REPAIR BOTH.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DIRT AND DEBRIS ON THE FLOORS IN THE REAR PREP AREA BY THE 3-COMPARTMENT SINK AND ALONG THE BASEBOARDS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE HOLE IN THE EAST WALL IN THE REAR PREP AREA, NEXT TO THE COOKING OVEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED VARIOUS PIECES OF YARD EQUIPMENT (RAKES, SHOVELS, ETC.) AND UNUSED KITCHEN EQUIPMENT STORED IN THE REAR KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL CLUTTER AND MAINTAIN.
  8. Plainte

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF ICE CREAM CHEST FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO REMOVE EXCESSIVE ICE AND MAINTAIN SAME.
  9. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXTERIOR TOP OF GREASE INTERCEPTOR FOR 3-COMPARTMENT SINK WITH RUSTY SURFACE. INSTD TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION ON INTERIOR BOTTOM OF UNUSED FRYERS IN REAR. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN OR REMOVE FROM PREMISES. INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH SLIGHT BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT OUT IN WALK IN FREEZER. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETERS MISSING FOR COOLERS IN PREP AREA. INSTD TO PROVIDE THERMOMETERS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE PROPERLY IN SANITIZING SOLUTION.
  10. Plainte abrégée

    0 infraction

  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED A BLOWN LIGHT BULB INSIDE OF THE WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 10-15 LIVE FRUIT FLIES ON VARIOUS DONUTS INSIDE OF THE DONUT DISPLAY CASE, 6-8 FRUIT FLIES AND 5-6 LARGE FLIES FLYING AROUND THE PREP AREAS. MANAGER DISCARDED APPROXIMATELY 4LBS OF DONUTS VALUED AT APPROXIMATELY $55. INSTRUCTED TO PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL TO MINIMIZE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS BEHIND AND UNDER EQUIPMENT AND PONDING WATER UNDER THE ICE BIN NEXT TO THE SMALL 3 COMPARTMENT SINK AND BEHIND THE LARGE ICE MACHINE IN THE REAR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS AND REMOVE ALL PONDING WATER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED A BLOWN LIGHT BULB INSIDE OF THE WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR UPRIGHT FREEZER, AND OVEN INTERIOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILE FRONT DINING AREA, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE THREE COMPARTMENT SINK NOZZLE LEAKING, INSTRUCTED TO REPAIR
  14. Plainte

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE INTERIOR OF THE UNUSED EQUIPMENT IN THE REAR AND THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE IS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS AND FLOORS IN ALL THE CORNERS, UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT AND IN THE WALK IN FREEZER NEEDS CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE STOCK ITEMS INSIDE THE WALK IN FREEZER ARE STORED ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO ELEVATE ITEMS ATLEAST 6" OFF THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE VENTS IN THE REAR PREP AREA, IN THE TOILET ROOMS AND THE WALLS AROUND THE ICE MACHINE NEEDS CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN BOTH.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • THE REAR PREP AREA IS CLUTTERED, INSTRUCTED TO ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • THE ICE SCOOP WAS NOT PROPERLY STORED-LAYING ON TOP OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ICE SCOOP IN A SANITIZED BIN OR HANDLES UP INSIDE THE ICE MACHINE.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEED TO CLEAN REAR STORAGE SHELVES. INTERIOR OF FRYER DOORS, UPRIGHT ICE CREAM FREEZER, ALSO CLEAN EXTERIOR OF PROFFERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ALL REAR STORAGE SHELVES. REMOVE STANDING WATER REAR BY ICE MACHINE, AND REAR STORAGE(USING HOSE).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NEED TO CLEAN REAR PREP WALL AND COVING BEHIND EQUIPMENT PREP AREA. NEED TO RE GROUT THE COVING UNDER THE REAR HAND SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD OVER REAR ICE MACHINE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • REPLACE BROKEN THERMOMETER IN WALK-IN COOLER.
  16. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.STILL WORKING ON WATER DAMAGED CEILING TILE FRONT FROM REPORT 164744 DATE 3/26/12.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.REAR DOOR NOT RODENT PROOFED 1" GAP UNDER DOOR INSTRUCTED TO MAKE DOOR TIGHT FITTING NO GAPS OR DAY LIGHT TO COME FROM UNDER DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.CLEAN AND SANITIZE CUTTING BOARDS FRONT PREP AREA CLEAN REAR STORAGE SHELVES, FAN, AND BULK CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOOR IN REAR WALK IN COOLER ALSO NEEDS REPAIR TIGHTEN FLOOR LOOSE AND CLEAN IN WALK-IN FREEZER REMOVE CARDBOARD FROM REAR FRYER AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.CLEAN WALLS AROUND 3 COMP. SINK AND BELOW 3 COMP. SINK BLACK SUBSTANCE ON WALL NEED TO REMOVE. REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES FRONT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.FRONT LIGHT SHIELD CRACKED NEED TO REPLACE.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. DRINK DISPENSOR NOZZLES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN REAR AREA IN NEED OF CLEANING AND REGROUTING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  19. Plainte abrégée

    0 infraction

  20. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT EXPOSED HANDSINK FAUCET BASE LOOSE. REPAIR SAME.
  21. Plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE ANTS IN REAR PREP AREA ALONG WALLBASE (OVER 30). INSTD TO ELIMINATE ANTS AND CLEAN AFFECTED AREAS. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT CLEAN, OVERFLOWING GARBAGE, LIDS NOT COVERED. INSTD TO KEEP CLEAN AND LIDS TIGHTLY COVERED. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FRYERS (INTERIOR/EXTERIOR) IN REAR, INTERIOR BOTTOM OF STORAGE CABINETS UNDER DOUGHNUT DISPLAY, MIXERS, STORAGE RACKS NOT CLEAN, EXCESSIVE BUILD-UP OF FOOD DEBRIS, GREASE. INST TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THRU-OUT ALONG WALLBASE AND IN WALK-IN COOLER AND FREEZER NOT CLEAN. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLBASE THRU-OUT REAR PREP AREA MISSING, EXPOSING HOLES IN WALLS AND CREATING SOME STANDING WATER ALONG BASE. INSTD TO REPAIR SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING, NO HOLES, AND FLOOR DRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT EXPOSED HANDSINK FAUCET BASE LOOSE AND ALSO SINKS NOT CLEAN . REPAIR AND CLEAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETERS MISSING IN COOLERS. PROVIDE SAME.

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