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Duo Duo Fruit Shop

5318 Grimmer St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Duo Duo Fruit Shop a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 juillet 2026. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 15 septembre 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet à l'évier à 3 compartiments est STILL ne fonctionne pas correctement seulement la buse de pulvérisation fonctionne - serviceman venant plus tard cette semaine selon l'opérateur
      • Mesures correctives: Robinet de réparation
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Pas de dispositif d'assainissement de l'eau de Javel au moment de l'inspection et quelques chiffons d'essuyage non hygiéniques pour les surfaces de contact avec les aliments laissées sur le comptoir
      • Action(s) correctrice(s): Faites installer votre réservoir d'assainissement de l'eau de Javel le matin et changez au besoin pour maintenir le chlore résiduel > 100ppm selon les bandes d'essai
      • Conservez votre serviette d'essuie-glaces rincée dans une solution de désinfectant lorsqu'elle n'est pas utilisée
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le travailleur observé rinçait uniquement des gants jetables lorsqu'il était contaminé
      • Mesures correctives : Une fois contaminés, les gants jetables DOIVENT être jetés, puis laver les mains avec du savon, puis mettre de nouveaux gants jetables.
      • Si vous ne pouvez pas maintenir cela, alors n'utilisez pas de gants du tout pour mieux vous assurer que vous êtes bien laver les mains
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis de santé non affiché
      • Mesures correctives : afficher le permis de santé de façon visible. Le permis aurait dû être reçu par la poste. Si vous ne pouvez pas le trouver téléphone 604-918-7507 pour le remplacement
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -Operator ne traite pas les aliments comme prévu selon votre installation de réfrigérateur. L'opérateur prend et sort des aliments potentiellement dangereux comme les fruits du comptoir à 2 portes au lieu d'utiliser le refroidisseur de préparation avec la configuration des inserts.
      • Mesures correctives : - Utilisez votre refroidisseur de préparation pour assembler les aliments potentiellement dangereux. L'utilisation principale du refroidisseur de préparation est de maintenir les aliments froids tout le temps pendant l'assemblage des éléments de menu.
      • Faites votre planification à long terme (quotidienne, hebdomadaire) de transformation des aliments avec votre comptoir à 2 portes et prenez vos commandes en assemblant avec le refroidisseur de préparation
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines mouches de fruits/drains sont présentes autour de la machine à café
      • Action(s) corrective(s) : Utiliser des dispositifs mécaniques tels que des rubans adhésifs pour les insectes volants. Nettoyer et désinfecter soigneusement les surfaces
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet principal du lavabo à 3 portes ne fonctionne pas seulement avec la buse de pulvérisation
      • Mesures correctives: Réparation du robinet
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les aliments sont entreposés sur le sol dans le couloir/zones de stockage
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker les aliments au sol dans des étagères ou des étagères
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

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