DW Poppy Secondary School Cafeteria
23752 52nd Ave, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
DW Poppy Secondary School Cafeteria a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 octobre 2012. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.
9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.
Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2024. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 13 janvier 2025. Par exemple :
305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 8 octobre 2019. Par exemple :
309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 11 mars 2019. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 8 mars 2018. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
16 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Des tuyaux d ' égouttage sous l ' évier de 2 compartiments sont exposés et des écarts existent entre les tuyaux
- Mesure(s) corrective(s) : Sceller tous les écarts entre le mur/le plancher et les tuyaux d'évacuation.
- Date à corriger: 2 semaines.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Répéter la violation:
- La surface sous l'évier de 2 compartiments a du bois endommagé qui accumule le moule/débris. Cette zone permet la croissance d'agents pathogènes potentiels.
- Action(s) corrective(s) : Remplacer ou repeindre le bois pour assurer une finition lisse pour faciliter le nettoyage et l'assainissement de la zone.
- Date à corriger: 2 semaines.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les parties du comptoir et les placards autour des éviers dans la cuisine se détériorent. Ces zones sont devenues ou deviennent difficiles à nettoyer et à garder propres. La moisissure a été observée autour du dosseret. Il existe des lacunes où l'eau peut pénétrer à l'interface du comptoir mural. De l'eau visqueuse stagnante a été observée à l'extérieur de la bordure du bassin et de l'écart à l'arrière-slash. Ceci fournit l'environnement des microbes à cultiver.
- Également observé la sciure de construction/matériel sur les étagères dans l'armoire sous les éviers. Tous ces éléments peuvent contaminer des aliments ou entrer dans des contenants qui pourraient ensuite contaminer des aliments.
- Mesures correctives : Nettoyer cette zone.
- Sécher et bien sceller avec le silicone tous les espaces ou espaces où l'eau peut s'accumuler.
- Élaborer un plan pour réparer/remplacer la structure (cabinet, comptoir et étagères où il n'est plus lisse imperméable et facile à nettoyer).
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Porte-fours du four précédent entreposés dans la salle de stockage à côté du congélateur vertical. Cette zone est particulièrement sale et difficile à garder propre. Les aliments accumulés dans ce domaine pourraient favoriser l'activité des ravageurs. J'ai discuté avec l'opérateur.
- Mesures correctives : Si ces racks ne sont plus utilisés, ils doivent être enlevés pour permettre un nettoyage plus facile. L'espace est une prime dans cette cuisine et tout équipement ou objet non utilisé doit être enlevé pour permettre d'autres utilisations.
- Veuillez nettoyer cette zone pour être plus en ligne avec le reste de la cuisine.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Congélateur: la poignée avant est cassée et semble avoir été réparée à plusieurs reprises par des couches de ruban plastique transparent.
- Lave-vaisselle: a des résidus calcifiés blancs et des débris accumulés à l'intérieur, ne semble pas avoir été en usage depuis longtemps.
- Action(s) corrective(s) : Congélateur : réparer ou remplacer la poignée par un matériau approprié, propre et durable.
- Lave-vaisselle: construction propre à l'intérieur.
- Date d'achèvement : 30 novembre 2022.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Le sang est conservé dans un flacon non étiqueté.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Collander des pâtes assises sur l'évier
- Mesures correctives : N'entreposez aucun aliment ou équipement alimentaire dans ou sur l'évier. Restez toujours accessible pour le lavage des mains.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les planchers et les étagères sont portés dans un rangement sec.
- Action(s) corrective(s) : Remplacer ou affiner pour fournir une surface lisse et propre. Assurez-vous que les planchers sont antidérapants.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Grandes poubelles pour laitue, sous planche à découper à l'unité de chauffage et poubelles à nettoyer
- Mesures correctives : Nettoyer et maintenir ces zones.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction