Eagle's Rock Diner

3301 Oceanview Drive, Daajing Giids (Queen Charlotte), V0T 1S0 · Restaurant

1 inspection

1. Inspection initiale24 juin 2026

   3 infractions

   • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
     • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) L'exploitant n'avait pas informé l'agent d'hygiène de l'environnement du changement de propriétaire de l'installation survenu des mois avant l'inspection. (Importance en santé publique) : Un établissement de services alimentaires doit détenir un permis d'exploitation valide auprès d'une autorité régionale de la santé, conformément au Règlement sur les établissements alimentaires de la Colombie-Britannique, pour assurer la surveillance de la santé publique.
     • Mesures correctives : L'exploitant a rempli une demande au moment de l'inspection et a fourni tous les documents requis à l'agent de santé environnementale.
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Divers outils utilisés pour les scoops sont laissés dans le produit pour utilisation continue, y compris les bacs à ingrédients. Les scoops trouvés dans les bacs à farine et à sucre au moment de l'inspection..(Importance pour la santé publique) Les scoops et l'entreposage de scoops inappropriés exposent les articles au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
     • Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement. L'opérateur a enlevé les pelles au moment de l'inspection.
   • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Étagères en bois bare trouvées dans toute la cuisine. (importance pour la santé publique) Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et les ports et permettront aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
     • Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.