Earl's Langley

600 - 6339 200th St, Langley · Restaurant

21 inspections

Inspection de routine14 avr. 2026
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le thon était décongelé dans un contenant avec de l'eau (non de l'eau courante)
  - Mesures correctives : Assurez-vous de décongeler les aliments de manière acceptable :
  - a) en utilisant de l'eau froide courante; ou
  - b) au réfrigérateur; ou
  - c) au micro-ondes
  - Score de violation: 1
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: La petite machine à glace à l'arrière de la ligne de cuisson accumulait du biomatériel/débris aux coins. La boule de glace était à l'extérieur, mais pas dans un contenant propre, juste placé sur la machine à glace.
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace d'ici le 16 avril 2026. Assurez-vous de garder le scoop dans un contenant lavé et désinfecté pour éviter tout risque de contamination croisée.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Les refroidisseurs prép (moyens sur la ligne de cuisson avant) ne maintenaient pas la température en dessous de 4C. Sonde à 8C, glace ajoutée au moment de l'inspection. Les refroidisseurs étaient remplis de liquide ce matin.
  - Mesures correctives : Surveiller la température des aliments dans le refroidisseur prép pendant une demi-heure. Si la température ambiante est supérieure à 4C, faire fonctionner le refroidisseur d'ici le 21 avril 2026. La température supérieure à 4C peut entraîner la croissance et la survie d'agents pathogènes qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi23 oct. 2025
0 infraction
Inspection de routine21 oct. 2025
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Refroidisseur intermédiaire à température ambiante 11C
  - Action(s) corrective(s): Une fois la température couverte est descendue à 9C. Certains aliments supplémentaires transférés dans d'autres refroidisseurs et la personne de réparation a été appelé.
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Réparer le refroidisseur afin qu'il maintienne 4C, avant le jeudi 23 octobre
  - Mesures correctives: La société a été appelée à réparer le refroidisseur. S'assurer que la température est vérifiée par un thermomètre dans l'aliment et non par l'affichage numérique b
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi7 mars 2025
0 infraction
Inspection de routine3 mars 2025
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : (1) Aucun résidu de chlore détecté dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle à basse température.
  - (2) Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'est disponible dans la zone de préparation des aliments.
  - Mesures correctives : (1) Technicien en lave-vaisselle envoyé sur place pour des réparations. Cycle de rinçage final mesuré à 50ppm de chlore.
  - (2) Le personnel a rempli les bouteilles d'assainissement QUATS au moment de l'inspection, à 200ppm.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier du coin de la ligne de front n'avait pas de savon disponible.
  - Mesure(s) corrective(s) : savon réapprovisionné par le personnel pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour un lavage adéquat des mains.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Planches de coupe refroidissantes de la salade observées et teintées de résidus noirs.
  - Mesure(s) corrective(s) : Resurfer/remplacer les planches à découper pour prévenir la contamination alimentaire.
  - Corrigé par: Dès que possible
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: accumulation de graisse et/ou débris alimentaires observés dans les zones suivantes:
  - - sous les étagères et les murs de la ligne de front passent par la zone
  - - côté de la friteuse profonde
  - - filtres à hotte de ventilation
  - - planchers de marche dans refroidisseur/congélateur
  - - étagères en bas des congélateurs
  - Mesures correctives : Nettoyer en profondeur les zones susmentionnées.
  - Date de correction : 7 mars 2025
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : (1) Le lave-verre à barre a observé une fuite d'eau lorsqu'il est allumé.
  - (2) Tuyau au-dessus du lave-vaisselle principal observé fuite.
  - Action(s) corrective(s) : (1) Réparer le lave-verre.
  - Corrigé par: Dès que possible.
  - (2) Le technicien du lave-vaisselle sur place a réparé la fuite pendant l'inspection.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine4 oct. 2024
0 infraction
Inspection de routine30 janv. 2024
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Bar réfrigérateur à 21C car le réfrigérateur est cassé. Les jus, la crème et les sauces doivent être conservés à 4C. Les produits venaient d'être amenés à l'avant pour le déjeuner afin qu'ils soient retournés au réfrigérateur arrière.
  - Mesures correctives : S'assurer que le réfrigérateur est réparé et entretenir 4C avant que les aliments ne soient placés dans le réfrigérateur.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Débris alimentaires et accumulation sur les murs entre les équipements en particulier dans la zone de préparation du dos, l'extrémité de la ligne de cuisson et la vaisselle.
  - Mesures correctives : Le nettoyage des zones difficiles à atteindre, comme les murs entre les tables/refroidisseurs et les planchers, doit être effectué d'ici le 24 février
  - Score de violation: 3
Inspection de routine25 juill. 2023
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine
  - Mesure(s) corrective(s): Le seau de chlore était vide, une fois le désinfectant changé était à 50ppm Chlorine
  - Score de violation: 5
Inspection de routine29 mars 2023
0 infraction
Inspection de routine4 oct. 2022
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Riz dans la cuisinière à température interne de 32C. On dirait qu'il a été accidentellement éteint. Le riz a été jeté
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les huîtres sont entreposées sur une étagère sous le hamburger cru
  - Mesures correctives : S'assurer que les aliments prêts à manger sont entreposés au-dessus des aliments crus pour prévenir une contamination possible
  - Score de violation: 3
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation: Pas de personnel de cuisine sur place avec Foodsafe.
  - Mesures correctives : S'assurer qu'une personne sur place a en tout temps un certificat d'innocuité alimentaire valide. Recommander de les garder dans un classeur sur place pour une référence facile
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi17 déc. 2021
0 infraction
Inspection de suivi17 sept. 2021
0 infraction
Inspection de suivi13 sept. 2021
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur intermédiaire de la préparation est actuellement à 2 degrés Celsius et les aliments en haut sont à 7 degrés Celsius.
  - Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont maintenus à 4 degrés Celsius ou plus froids. L'exploitant a déplacé les éléments ci-dessous pour permettre une meilleure circulation de l'air. L'opérateur a commandé des pièces à installer pour faciliter le refroidissement du réfrigérateur. L'opérateur doit utiliser des bains de glace jusqu'à ce que la glacière soit traitée.
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi26 août 2021
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'opérateur avait un réparateur pour regarder le refroidisseur de préparation. Les articles avaient été déplacés du ventilateur mais les aliments les plus éloignés du ventilateur ne sont toujours pas maintenus à 4 degrés Celsius ou plus froid. Les aliments comme l'alfredo étaient de 8-9 degrés Celsius.
  - Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont maintenus à 4 degrés ou plus froids en tout temps. Placez seulement de petites quantités dans le refroidisseur de ligne. Utilisez la glace et les bains de glace pour aider jusqu'à ce qu'il puisse être réparé. Tout de suite.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine24 août 2021
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation: Les aliments dans le haut du refroidisseur de ligne médiane, le plus loin du ventilateur sont lus entre 7-8C. Le fond du refroidisseur moyen le plus proche du ventilateur est la lecture 2-3C.
  - Mesures correctives : L'exploitant réarrange tous les produits alimentaires pour s'assurer que tous les aliments dans le refroidisseur sont maintenus à 4C ou moins.
  - L'exploitant doit surveiller et réparer le refroidisseur pour s'assurer que les aliments sont maintenus à 4C ou moins.
  - À corriger d'ici jeudi.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Les ventilateurs en marche dans le refroidisseur et les évents dans la zone principale du grill ont besoin de nettoyage pour enlever la poussière et les débris.
  - À l'intérieur de la machine à glace, le grime s'accumule et doit être nettoyé et désinfecté.
  - Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter ces zones d'ici jeudi.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Refroidisseur à l'arrière le plus près de la porte arrière est en fuite, l'eau est en piscine sur le sol. Les aliments sont à 4C ou moins.
  - Mesures correctives : L'opérateur doit nettoyer l'eau de piscine et fixer le refroidisseur d'ici jeudi.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine2 août 2019
0 infraction
Inspection de routine20 mars 2019
0 infraction
Inspection de routine21 août 2018
0 infraction
Inspection de routine21 févr. 2018
0 infraction
Inspection de routine31 août 2017
0 infraction
Inspection de routine10 janv. 2013
0 infraction