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EAST SIDE MINI MART

7627 S JEFFERY BLVD, CHICAGO, IL 60649 · Grocery Store

Résumé des inspections

EAST SIDE MINI MART a été inspecté une fois par Chicago Department of Public Health, le 9 mai 2012. La dernière inspection, le 9 mai 2012, a relevé 4 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 9 mai 2012. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 9 mai 2012. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Licence

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES REACH IN POP COOLER MAINTAINING IMPROPER COLD TEMPERATURE OF 55.7F.COOLER MUST MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 40F.OR BELOW.UNIT TAGGED.MUST USE ADDITIONAL COOLER ON PREMISES MAINTAINING 40F OR BELOW. CRITICAL CITATION ISSUED.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MAINTAINED AT IMPROPER COLD TEMPERATURES INSIDE OF POP COOLER UNIT.6-GAL MILK-53.3F,SCOTT PETERSON HOT POLISH SAUSAGE-54.6F,(7)-12 OZ PKG SCOTT PETERSON BOLOGNA-53.3F AND (7) SCOTT PETERSON SALAMI-54.6,(6) 24OZ PKGS BEEF POLISH-54.6F,(10) PINTS MILK-52.8F,(4) LUNCHABLES LUNCH MEATS-50F.MUST MAINTAIN ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40F OR BELOW. ALL FOOD WAS REMOVED FROM COOLER AND DISPOSED OF BY OWNER,CDI. CRITICAL CITATION ISSUED.TOTAL COST-$175.00.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO SELF CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR.MUST INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTERING OUTSIDE REAR DOOR.MUST REMOVE/MAINTAIN AREA.

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