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Echo Clubhouse - Edmonds Resource Centre

109 - 7355 Canada Way, Burnaby · Other

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : partie refroidissante du combo refroidisseur/congélateur mesurée 7C.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux vers les refroidisseurs à risque. Le personnel a déclaré qu'il peut s'agir d'un problème de filtre, peu importe, réparer ou remplacer l'unité de refroidissement.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant utilisé est un désinfectant de lysol.
      • Mesures correctives : Cette solution n'est pas adéquate. Utiliser 100ppm de javel (1tbsp dans 4L d'eau) ou 200ppm d'ammoniac quaternaire (assurer que ce soit pour les installations alimentaires). Les aliments ne sont pas cuits au moment de l'inspection. Utilisez une solution de javel jusqu'à ce que la solution d'ammoniac quaternaire soit achetée.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Vinaigre, lingette « vert profond » et essuie-glaces Accel utilisées sur les surfaces en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives:
      • - le vinaigre n'est pas suffisamment propre
      • - "vert profond" n'avait pas de chlore mesurable ou quat résiduel
      • - Les lingettes Accel ne sont pas pour les surfaces de contact avec les aliments
      • Utiliser une solution de javel de 100ppm.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle a cessé de travailler ce matin, selon le personnel. Le technicien a déjà été appelé.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le lave-vaisselle afin qu'il puisse atteindre 71C au cycle de rinçage final.
      • D'ici là, vous devez :
      • - utiliser des ustensiles et des équipements jetables dans la mesure du possible
      • - pour tout équipement de cuisson pouvant être immergé dans l'évier, compléter la méthode de lavage des deux compartiments :
      • 1) dans un compartiment, laver avec du savon
      • 2) rincer le savon dans le premier compartiment avec de l'eau propre
      • 3) Remplir le deuxième compartiment d'un désinfectant pour l'eau de Javel (1tbsp par 4L d'eau) et le submerger complètement pendant au moins 2 minutes
      • 4) sec à l'air
      • Infographie fournie. Ce n'est qu'une solution temporaire et ne peut être faite que pour le reste de la semaine.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction