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Ecole Mountain View School - Food

141 McLeod Avenue Hinton AB T7V 1T6 · Food - General

10 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucune personne qui s'occupe de l'établissement n'est titulaire d'un certificat de formation sur la salubrité des aliments. - Oui. Au moins une personne qui est sous la garde et le contrôle de l'établissement est tenue de suivre un cours de formation approuvé sur la salubrité des aliments. - L'opérateur a reçu la liste des cours approuvés pour terminer un cours dans les trois semaines.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface pour contact avec la nourriture n'a été noté dans la cuisine.- on a été avisé que le chlore/blanc serait fourni plus tard dans la journée. - J'ai discuté des procédures de mélange du chlore. - A discuté de la nécessité de disposer de bandes d'essai pour mesurer la concentration de chlore/solution de blanchiment.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. A constaté que l ' évier de la cuisine maternelle (évier simple) n ' était pas pourvu de savon à main et de serviettes en papier. - A été informé que l'évier était utilisé pour laver la vaisselle et que le lavage des mains a été effectué dans les lavabos de la maternelle dans les salles de classe. - S'il vous plaît assurez-vous que l'évier est fourni avec savon à main et serviettes en papier et l'évier est dédié pour le lavage des mains seulement. - Assurez-vous que les plats sont lavés dans l'évier de la cuisine principale à 3 compartiments et/ou dans le lave-vaisselle mécanique. 2. A noté que le savon à main dans la cuisine principale n'était pas stocké dans un distributeur approprié. - S'il vous plaît stocker le savon à main dans un distributeur approprié qui est pratique à utiliser.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il a noté qu'un congélateur à coffre de stockage de nourriture était placé à proximité de la machine à laver dans la salle du four. Discutons avec l'opérateur que le congélateur serait placé séparément de la machine à laver (laveuse et sèche-linge) pour protéger les aliments entreposés dans le congélateur contre la contamination. 31 oct.: Le congélateur a mis un peu loin des machines à laver et une petite barrière a été placée d'un côté. Cependant, il n'était pas encore satisfaisant - activité incompatible se produisant. Veuillez vous assurer que les aliments sont entreposés loin des activités qui pourraient mener à la contamination.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il a noté qu'un congélateur à coffre de stockage de nourriture était placé à proximité de la machine à laver dans la salle du four. Discutons avec l'opérateur que le congélateur serait placé séparément de la machine à laver (laveuse et sèche-linge) pour protéger les aliments entreposés dans le congélateur contre la contamination.