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Econowise Food Products

1118 - 4500 Kingsway, Burnaby · Other

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • - Dépôts de graisses séchées entre les lames de la trancheuse de viande.
      • Mesures correctives:
      • - Il n'y a pas de brosse appropriée pour nettoyer l'espace entre les lames. Assurez-vous d'équiper une brosse pour le nettoyage. Tous les équipements de transformation de la viande (slicer, broyeur, fraiseuse) seront vérifiés pour l'assainissement AVANT leur utilisation lors de l'inspection de suivi.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Les débris s'accumulent sur les coins inférieurs droit et gauche du cadre de la porte du refroidisseur de poulet.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyez et désinfectez.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Partie de broyeur de viande observée avec la viande/graisse accumulée.
      • Mesures correctives:
      • - Elle a été nettoyée au moment de l'inspection. Assurez-vous de nettoyer soigneusement les pièces en fin de journée.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Un tuyau de fuite sous l'évier.
      • Mesures correctives:
      • - Réparation.
      • Date à corriger : 30 avril 2023
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Le carton sert à aligner les murs de la zone de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Jeter tout le carton.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: - Marcher dans le refroidisseur thermomètre de travail manquant. Le personnel a fourni un thermomètre de travail à l'intérieur du refroidisseur au moment de l'inspection.
      • - Il manque deux refroidisseurs de viande.
      • Mesure(s) corrective(s) : fournir immédiatement le thermomètre de travail à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Aucun Javel n'a été détecté dans 2 contenants d'eau de Javel
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'ajouter de l'eau de Javel immédiatement après avoir changé d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Marcher dans le refroidisseur: un joint de porte en caoutchouc a été cassé.
      • 2. Congélateur de porte coulissante avant: manquant 1 des 4 portes.
      • Mesures correctives : 1. Remplacer le joint de porte. Avec 1 semaine.
      • 2. Montez une porte à toboggans. L'opérateur a déclaré qu'il est difficile de trouver une porte d'attache à cette unité. La température du congélateur était de @ -12oC au moment de l'inspection. 1 mois.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : A noter que l'équipement suivant n'a pas été correctement désinfecté toutes les 4 heures :
      • 1) Trancheur de viande
      • 2) Dispositif de scie à benne
      • 3) Petite trancheuse de viande
      • 4) Broyeur à viande
      • Mesure(s) corrective(s) : retirer toutes les pièces amovibles des dispositifs et les désinfecter dans l'évier de 2 compartiments en utilisant 100 ppm Cl de javel.
      • Cela doit être fait au moins toutes les 4 heures.
      • Les principaux dispositifs à désinfecter en essuyant le tissu avec de l'eau de Javel.