Aller au contenu
Chargement de la carte…

EDDIE CAFE INC.

4807 N SPAULDING AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

EDDIE CAFE INC. a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 juillet 2017. La dernière inspection, le 27 août 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 juillet 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2018. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)-NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- NO PROCEDURE FOR CLEANING WHEN AN EMPLOYEE OR A PATRON EXPERIENCES VOMITING AND/ OR DIARRHEA. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-203.11- NO VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE REACH IN COOLER.MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14(D)-ALL WIPING CLOTH MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11- BURNED OUT LIGHT BULBS IN THE PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13- NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE
  3. Réinspection de la plainte

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12- NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. INSTRUCTED TO ATTEND SANITATION CLASS AND BE CERTIFIED UNDER CITY OF CHICAGO AND POST THE CERTIFICATE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)-NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- NO PROCEDURE FOR CLEANING WHEN AN EMPLOYEE OR A PATRON EXPERIENCES VOMITING AND/ OR DIARRHEA. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-203.11- NO VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE REACH IN COOLER.MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111(E)-NO PEST CONTROL LOG BOOK AVAILABLE AT THIS TIME. MUST PROVIDE UNDER CERTIFIED PEST CONTROL COMPANY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C)-CITATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111(A)- FOUND OVER 25 RAT DROPPINGS INSIDE THE CABINET UNDERNEATH THE EXPOSED HAND SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, REMOVE THE DROPPINGS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A)- CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14(D)-ALL WIPING CLOTH MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A)-DAMAGED CEILING TILES IN THE DINING AREA AND ABOVE THE EXIT DOOR. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11(B)-LIGHT BULBS ARE NOT SHIELDED IN THE DINING AREA. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS OR SOLID LIGHT SHIELD AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13- NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE
  4. Plainte

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12- NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. INSTRUCTED TO ATTEND SANITATION CLASS AND BE CERTIFIED UNDER CITY OF CHICAGO AND POST THE CERTIFICATE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)-NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- NO PROCEDURE FOR CLEANING WHEN AN EMPLOYEE OR A PATRON EXPERIENCES VOMITING AND/ OR DIARRHEA. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-203.11- NO VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE REACH IN COOLER.MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111(A)- FOUND OVER 25 RAT DROPPINGS INSIDE THE CABINET UNDERNEATH THE EXPOSED HAND SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, REMOVE THE DROPPINGS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A)- CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111(E)-NO PEST CONTROL LOG BOOK AVAILABLE AT THIS TIME. MUST PROVIDE UNDER CERTIFIED PEST CONTROL COMPANY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C)-CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14(D)-ALL WIPING CLOTH MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A)-DAMAGED CEILING TILES IN THE DINING AREA AND ABOVE THE EXIT DOOR. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11(B)-LIGHT BULBS ARE NOT SHIELDED IN THE DINING AREA. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS OR SOLID LIGHT SHIELD AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11- BURNED OUT LIGHT BULBS IN THE PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13- NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Licence

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • NO OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER PROVIDED.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AN OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER FOR BUSINESS.SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING DRAIN BOARD AT THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE MISSING DRAIN BOARD AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR MUST BE SELF CLOSING AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. NO GREASE TRAP BOX.INSTRUCTED TO INSTALL A GREASE TRAP BOX AT THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN. NO SINK STOPPERS FOR DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE 3 ADEQUATE WORKING SINK STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING THERMOMETERS INSIDE COOLERS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN VISIBLE THERMOMETERS INSIDE THE COOLERS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web