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EDDIE'S FOOD & LIQUOR

9807 S COTTAGE GROVE AVE, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

EDDIE'S FOOD & LIQUOR a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 novembre 2012. La dernière inspection, le 25 août 2025, a relevé 7 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 août 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 août 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED A HAND WASHING SIGN IS NEEDED AT THE REAR TOILET ROOM HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED THE FRONT ENTRANCE DOOR OPENED WITHOUT PROPER SCREENING. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SCREENING FOR OPENED DOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED SOILED CHIP RACKS AT THE FRONT CUSTOMER SERVICE COUNTER AREA. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DE LA CHAMBRE DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN THE REAR OF THE FACILITY AND THE DISCONTINUED LAUNDRY MAT SIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND ORGANIZE THE FACILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED NUMEROUS MISSING CEILING TILES IN THE REAR AREA. INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILES AND MAKE ALL SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  2. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REAR DISPLAY COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 51.8F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. COOLER MUST MAINTAIN 40F OR BELOW. COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED IN REAR DISPLAY COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE HAM 53.4F,POLISH 53.2F, BACON 52.1F, EGGS 51.4F. MILK 51.2F, BOLOGNA 50.9F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 100LBS AND $200 OF PRODUCT. ALL COLD FOOD MUST MAINTAIN 40F OR BELOW DURING STORAGE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR CERTIICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO POST VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE SOILED CARDBOARD ON CHIP DISPLAY SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN PREP, SALES, AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL MISSING AND DAMAGED CEILING TILES IN PREP AND SALES AREAS. CLEAN LIGHT SHIELDS ABOVE HOT HOLDING UNIT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAK AROUND DRAIN UNDER EXPOSED SINK. REPAIR LEAKING DRAINPIPE UNDER WASHBOWL IN WASHROOM. REMOVE CONDENSATION LINE FROM 3-COMPARTMENT SINK. INSTALL BACK FLOW DEVICE ON UTILITY SINK. PROVIDE ADEQUATE STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETER IN REAR DISPLAY COOLER AND METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DISPLAY SHELVES NEED CLEANING OF DUST,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE PREP AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
  4. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE SOILED CARDBOARD TRAYS ON CHIP RACKS. REMOVE POP CRATES AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR CEILING IN FURNACE ROOM. REPLACE MISSING AND STAINED CEILING TILES IN SALES AND PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS IN WALK-IN COOLER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • REPAIR SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING DRAINPIPE UNDER WASHBOWL. PROPERLY CONNECT CONDENSATION WASTE LINE INSIDE WALK-IN COOLER. INSTALL AN ATTACHED METAL DRAINBOARD ON 3-COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE METAL STEM THERMOMETERS FOR INTERNAL TEMPERATURES.
  5. Plainte

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL AN EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS IN PREP AREA FOR PROPER HAND WASHING. INSTRUCTED MANAGER TO CEASE AND DESIST PREPARATION OF HOT FOOD, (HOT DOGS, POLISH, ITALIAN BEEF, NACHOS, ETC) UNTIL EXPOSED SINK IS INSTALLED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED OR MANAGER ON DUTY WHEN COOKED HOT DOGS(160.9F)PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE SOILED CARDBOARD TRAYS ON CHIP RACKS. REMOVE POP CRATES AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN SALES AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR CEILING IN FURNACE ROOM. REPLACE MISSING AND STAINED CEILING TILES IN SALES AND PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS IN WALK-IN COOLER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • REPAIR SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING DRAINPIPE UNDER WASHBOWL. PROPERLY CONNECT CONDENSATION WASTE LINE INSIDE WALK-IN COOLER. INSTALL AN ATTACHED METAL DRAINBOARD ON 3-COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE METAL STEM THERMOMETERS FOR INTERNAL TEMPERATURES.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL DISPLAY SHELVES, COOLERS, FREEZERS, SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN SALES AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING AND STAINED CEILING TILES IN ALL AREAS. REPLACE MISSING WALL TILES IN WASHROOM. SEAL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS UNDER WASHBOWL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL BACK FLOW DEVICE ON UTILITY SINK.

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