Edmonds Centre Coffee Shop
7433 Edmonds St, Burnaby · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Dirt et débris observés sous le refroidisseur de 2 portes du milieu dans la cuisine arrière.
- Mesures correctives : Veiller à nettoyer les endroits difficiles à atteindre.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des déjections rongées notées sous le comptoir de refroidissement (nourriture) sur les étagères inférieures.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ce refroidisseur à l'aide d'une solution de javel de 1:10.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle n'atteint toujours pas la température à l'intérieur, la jauge indique 180F mais la température de l'eau à plat était de 60C, doit être de 71C minimum.
- Mesure(s) corrective(s): Ne pas utiliser de lave-vaisselle jusqu'à ce que le rinçage final atteigne 71 C à l'assiette. Désinfecter manuellement tout l'équipement et la vaisselle.
- Aujourd'hui.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle montre une erreur P1 et 182 F sur la jauge pour le rinçage final, mais atteint seulement 58 C à la plaque après 3 essais.
- Mesures correctives : Le lave-vaisselle doit pouvoir atteindre 71 °C à l'assiette et 180 °F à la jauge, faire réparer le lave-vaisselle. Entreposez manuellement tous les ustensiles/équipements jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Trouvé un insert avec de l'eau de Javel chlorée dans l'évier.
- Action(s) corrective(s) : doit garder la main vide et facilement accessible.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Objets trouvés dans le congélateur à 2 portes à découvert (rouleaux de saucisson).
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les articles qui ne sont pas utilisés soient correctement protégés contre la contamination.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : le lave-vaisselle n'atteignait pas 71 C à l'assiette pour désinfecter les ustensiles
- Mesures correctives : faire réparer le lave-vaisselle pour que le rinçage final atteigne 180 F à la jauge et 71 C à l'assiette.
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]