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Edo Japan

109 - 9824 92 Street Grande Prairie AB T8X 0E7 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Au moment de l'inspection :1. La table de changement pour bébé "buckle attachment" n'est pas en bon état et doit être remplacée. Le propriétaire/l'exploitant de cette installation est invité à effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. " Tous les composants de table de changement d'enfant doivent être en bon état en tout temps.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que la viande de crabe imitation (c'est-à-dire les aliments à risque élevé) dégelait dans de l'eau stagnante dans un contenant situé sur l'évier du compartiment. Soyez avisé qu'il ne s'agit pas d'une pratique acceptable pour la consommation d'aliments à haut risque. 2. Toutes les températures de réfrigération notées étaient inférieures ou égales à 4 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.3. Toutes les températures à chaud notées étaient supérieures ou égales à 60 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder immédiatement à ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que les aliments à haut risque sont décongelés dans un réfrigérateur OU qu'ils peuvent être placés dans un contenant et immergés avec de l'eau froide courante.*****.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection :1. L'assainissement général de cette installation était assez bon, cependant, une accumulation de débris alimentaires a été notée sous / derrière la zone de grill / cuisson (le plus près du comptoir de service avant). Le propriétaire/l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir: 1. Aspirateur / nettoyer tous les débris alimentaires hors de sous / derrière cette zone de barbecue / comptoir.