Edo Japan DC

103 - 11404 8 Street, Dawson Creek, V1G 3R8 · Restaurant

5 inspections

1. Inspection de routine23 avr. 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine22 janv. 2025

   0 infraction

3. Inspection de routine6 nov. 2024

   0 infraction

4. Inspection de routine11 août 2023

   1 infraction

   • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
     • Observation : Les champignons coupés (aliment potentiellement dangereux) sont entreposés à côté de la cuisinière. La température a été mesurée à 16C. L'exploitant a déclaré que les champignons sont conservés à température ambiante pendant 8 heures et qu'ils font référence à la carte de durée de conservation affichée dans la cuisine.
     • Mesures correctives: L'opérateur doit fixer une minuterie pour les champignons hachés et les jeter à 4 heures de marquage. L'exploitant doit suivre la procédure qu'il suit pour Brocoli et Chabage.
5. Inspection de routine13 sept. 2022

   0 infraction