Ed's Market
20758 42nd Ave, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Ed's Market a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 octobre 2017. La dernière inspection, le 21 août 2025, n'a relevé aucune infraction.
9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.
Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2017. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2022. Par exemple :
206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2022. Par exemple :
312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
16 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Les fabricants de crème glacée supplémentaire et la machine lustrée stocké dans le dos et observé pour obstruer l'évier 2-comp. Operatror a déclaré que ces articles seront supprimés dès que possible.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les éléments inutiles de l'arrière-salle. Veiller à ce que l'accès à l'évier 2-comp ne soit pas entravé. Enlevez les outils supplémentaires, les boutons cassés, etc pour faire de la place pour un stockage alimentaire approprié. Nettoyer et organiser les étagères.
- Score de violation: 5
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation: Samosas dans l'unité de rétention à chaud mesurée à 35,4C. Les aliments doivent être maintenus à chaud à 60 °C ou plus. Les Samosa ont été stockés dans l'unité plus de 2 heures. Les Samosas ont été jetés au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Continuer à utiliser l'unité de retenue à chaud : Veiller à obtenir un thermomètre approprié pour vérifier correctement la température des aliments. Faire chauffer les Samosa jusqu'à 74C ou plus, puis tenir chaud à 60C ou plus. Vérifiez la température des aliments deux fois par jour.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun agent sanitaire n'a été observé pour assainir les surfaces à haute toucher telles que les comptoirs et les poignées de porte. L'opérateur a fabriqué une solution d'eau de Javel de 100 à 200 ppm au moment de l'inspection. Le flacon de pulvérisation était correctement étiqueté et disponible dans le magasin. Assurez-vous d'essuyer les surfaces particulièrement après les temps chargés.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Samosa est dans l'unité de maintien à chaud observée à 50C.
- Mesures correctives : S'assurer que la tenue chaude maintient les aliments à plus de 60 °C. Date à corriger : 30 août 2021
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier disponible à côté de l'évier.
- Mesures correctives: S'assurer que les serviettes en papier sont disponibles dans les lavabos
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Clutter dans la zone arrière
- Mesures correctives: organiser la zone arrière,
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Contenant de stockage de matériel d'emballage alimentaire inadapté
- Mesures correctives : Utiliser un contenant lavable.
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Stockage des matières non liées.
- Mesures correctives : Enlever les matériaux non liés de la zone de nettoyage de l'équipement alimentaire désigné
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: L'équipement des procédés alimentaires n'est pas entretenu, des matériaux non liés sont entreposés dans la zone
- Mesure(s) corrective(s) : zone propre, station de lavage des mains propre, enlever les matériaux non liés tels que les boîtes et les pneus.
- Taux de violation: 25
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Zone non entretenue
- Mesures correctives : La sécurité alimentaire et l'assainissement nécessaires à l'utilisation
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Couvercle de machine à crème glacée souillé
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le couvercle chaque fois que le mélange de crème glacée est ajouté à la machine.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Zone arrière destinée à l'entretien de la machine à crème glacée non entretenue, autres matériaux stockés dans la zone
- Mesure(s) corrective(s) : Enlever les éléments stockés dans la zone, nettoyer la zone.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]