Ed's Market
20758 42nd Ave, Langley · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Les fabricants de crème glacée supplémentaire et la machine lustrée stocké dans le dos et observé pour obstruer l'évier 2-comp. Operatror a déclaré que ces articles seront supprimés dès que possible.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les éléments inutiles de l'arrière-salle. Veiller à ce que l'accès à l'évier 2-comp ne soit pas entravé. Enlevez les outils supplémentaires, les boutons cassés, etc pour faire de la place pour un stockage alimentaire approprié. Nettoyer et organiser les étagères.
- Score de violation: 5
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation: Samosas dans l'unité de rétention à chaud mesurée à 35,4C. Les aliments doivent être maintenus à chaud à 60 °C ou plus. Les Samosa ont été stockés dans l'unité plus de 2 heures. Les Samosas ont été jetés au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Continuer à utiliser l'unité de retenue à chaud : Veiller à obtenir un thermomètre approprié pour vérifier correctement la température des aliments. Faire chauffer les Samosa jusqu'à 74C ou plus, puis tenir chaud à 60C ou plus. Vérifiez la température des aliments deux fois par jour.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun agent sanitaire n'a été observé pour assainir les surfaces à haute toucher telles que les comptoirs et les poignées de porte. L'opérateur a fabriqué une solution d'eau de Javel de 100 à 200 ppm au moment de l'inspection. Le flacon de pulvérisation était correctement étiqueté et disponible dans le magasin. Assurez-vous d'essuyer les surfaces particulièrement après les temps chargés.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Samosa est dans l'unité de maintien à chaud observée à 50C.
- Mesures correctives : S'assurer que la tenue chaude maintient les aliments à plus de 60 °C. Date à corriger : 30 août 2021
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier disponible à côté de l'évier.
- Mesures correctives: S'assurer que les serviettes en papier sont disponibles dans les lavabos
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Clutter dans la zone arrière
- Mesures correctives: organiser la zone arrière,
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Contenant de stockage de matériel d'emballage alimentaire inadapté
- Mesures correctives : Utiliser un contenant lavable.
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Stockage des matières non liées.
- Mesures correctives : Enlever les matériaux non liés de la zone de nettoyage de l'équipement alimentaire désigné
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: L'équipement des procédés alimentaires n'est pas entretenu, des matériaux non liés sont entreposés dans la zone
- Mesure(s) corrective(s) : zone propre, station de lavage des mains propre, enlever les matériaux non liés tels que les boîtes et les pneus.
- Taux de violation: 25
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Zone non entretenue
- Mesures correctives : La sécurité alimentaire et l'assainissement nécessaires à l'utilisation
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Couvercle de machine à crème glacée souillé
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le couvercle chaque fois que le mélange de crème glacée est ajouté à la machine.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Zone arrière destinée à l'entretien de la machine à crème glacée non entretenue, autres matériaux stockés dans la zone
- Mesure(s) corrective(s) : Enlever les éléments stockés dans la zone, nettoyer la zone.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]