Eggs & Co.
4814 47 Street Sedgewick AB T0B 4C0 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Mise à jour le 23 octobre 2025 : L'installation d'un distributeur de serviettes en papier pour l'évier à main est en cours. 17 octobre 2025 : Un distributeur de serviettes en papier n'était pas équipé. Installez un distributeur de serviettes à côté de l'évier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle chimique n'a pu distribuer que 50 ppm de chlore, ce qui n'était pas suffisant. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle peut distribuer >100ppm de chlore. L'installation doit laver et assainir manuellement les plats dans l'évier 3-com jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse distribuer suffisamment de désinfectant.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un distributeur de serviettes en papier n'était pas équipé. Installez un distributeur de serviettes à côté de l'évier.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La température de l'eau chaude était de 65 à 72 °C à l'évier dans la cuisine et dans les lavabos des toilettes pour hommes et femmes. Veuillez l'ajuster à 46-60C.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La ventilation était en retard pour le nettoyage / service professionnel. Veuillez organiser un service.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis affiché a expiré. Le propriétaire a imprimé et affiché le permis valide.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Des procédures manuelles étaient utilisées. Conseillé 2 semaines pour réparer le lave-vaisselle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les murs par évier sont endommagés et en état de délabrement. Un par le nettoyage et la peinture est nécessaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les murs par évier sont endommagés et en état de délabrement. Un par le nettoyage et la peinture est nécessaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction