Eggsmart
2 465 Bayly St W, Ajax ON L1S 6M7 · Food Safety Inspections
8 inspections
- Réinspection
0 infraction
- Routine
5 infractions
- Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
- * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
- Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
- Minimum de 1 Handler alimentaire certifié par heure d'opération?
- * Défaut de fournir un minimum de 1 manipulateur d'aliments certifié par heure de fonctionnement
- L'opérateur doit s'assurer qu'un minimum de 1 manipulateur d'aliments certifié est présent à chaque heure de fonctionnement
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Les scoops/ustensiles observés ne sont pas entreposés de manière hygiénique pour prévenir la contamination et/ou l'adultère
- L'exploitant s'assure que les pelles/ustensiles sont entreposés et entretenus de manière hygiénique afin de prévenir la contamination et/ou l'adultère
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut de maintenir toutes les surfaces de contact avec l'équipement et les produits non alimentaires comme faciles à nettoyer et non absorbantes
- L'exploitant doit s'assurer que toutes les surfaces de contact de l'équipement et des produits non alimentaires sont facilement propres/non absorbantes et qu'elles sont de construction saine et serrée.
- Les murs sont propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que les murs du local alimentaire sont tenus propres et en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les murs des locaux alimentaires sont entretenus dans un état sanitaire et en bonne réparation
- Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
- Routine
3 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- * Défaut d'utiliser le bassin uniquement pour le lavage des mains des employés
- L'opérateur s'assure que le lavabo désigné n'est utilisé que pour le lavage des mains
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut de maintenir toutes les surfaces de contact avec l'équipement et les produits non alimentaires comme faciles à nettoyer et non absorbantes
- L'exploitant doit s'assurer que toutes les surfaces de contact de l'équipement et des produits non alimentaires sont facilement propres/non absorbantes et qu'elles sont de construction saine et serrée.
- Les murs sont propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que les murs du local alimentaire sont tenus propres et en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les murs des locaux alimentaires sont entretenus dans un état sanitaire et en bonne réparation
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- Routine
2 infractions
- Minimum de 1 Handler alimentaire certifié par heure d'opération?
- * Défaut de fournir un minimum de 1 manipulateur d'aliments certifié par heure de fonctionnement
- L'opérateur doit s'assurer qu'un minimum de 1 manipulateur d'aliments certifié est présent à chaque heure de fonctionnement
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
- * Défaut d'utiliser de l'équipement/ustensiles/cuisines/contenants alimentaires/articles multiservices en bon état (c'est-à-dire exempts de fissures/dispositifs/puces/coutures ouvertes)
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
- Minimum de 1 Handler alimentaire certifié par heure d'opération?
- Réinspection
0 infraction
- Routine
5 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- * Défaut d'utiliser le bassin uniquement pour le lavage des mains des employés
- L'opérateur s'assure que le lavabo désigné n'est utilisé que pour le lavage des mains
- Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
- * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
- Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Scoop / dopper observé non conservé d'une manière empêchant la croissance bactérienne
- Opérateur pour s'assurer que le puits de scoop / dipper est maintenu d'une manière empêchant la croissance bactérienne
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
- * Défaut de maintenir les ustensiles, les articles multiservices et/ou les surfaces de contact avec les aliments d'une manière propre et hygiénique et/ou en bonne réparation
- * Défaut d'utiliser de l'équipement/ustensiles/cuisines/contenants alimentaires/articles multiservices en bon état (c'est-à-dire exempts de fissures/dispositifs/puces/coutures ouvertes)
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- * Défaut de s'assurer que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/force du désinfectant
- L'opérateur s'assure que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/résistance pour l'assainissement
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- Routine
2 infractions
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
- * Défaut d'utiliser de l'équipement/ustensiles/cuisines/contenants alimentaires/articles multiservices en bon état (c'est-à-dire exempts de fissures/dispositifs/puces/coutures ouvertes)
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
- Routine
1 infraction
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
- * Défaut d'utiliser de l'équipement/ustensiles/cuisines/contenants alimentaires/articles multiservices en bon état (c'est-à-dire exempts de fissures/dispositifs/puces/coutures ouvertes)
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)