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EL BURRITO MEXICANO

936 W ADDISON ST, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

EL BURRITO MEXICANO a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 juillet 2012. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, a relevé 6 infractions.

Aucune des 16 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 janvier 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINK IN THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM LOCATED ON THE BASEMENT. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED A CONTAINER OF MEAT STORED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST PROPERLY STORE CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY FOOD STORAGE SHELVING ON BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REPAINT CLEAN AND REPLACE FOR SMOOTH AND CLEANABLE SURFACES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED FOIL PAPER USED TO LINE SHELVINGS. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL FOIL PAPER SHELF AND ESPECIALLY ON COOKING EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR DISHWASHING AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED WASHROOM AT THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL TIMES IN THE UNISEX WASHROOMS.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR EXPOSED HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTALE PROVIDED INSIDE THE UNISEX EMPLOYEE/CUSTOMERS WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DOOR DEVICE ON THE UNISEX EMPLOYEE/CUSTOMER WASHROOM. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF CLOSING DOOR DEVICE ON WASHROOM DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENT INSIDE THE UNISEX EMPLOYEE/CUSTOMER WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • COOKS LINE WHITE PREP SURFACE IN POOR REPAIR WITH EXPOSED RAW WOOD. MUST REPAIR OR REPLACE.-----LARGE BASEMENT BLENDER STORED IN THE BASEMENT AND USED FOR PREP IN POOR REPAIR, CRACKED, DAMAGED AND REPAIRED WITH DUCT TAPE. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NE DOIT PAS UTILISER CARDBOARD COMME MATTING POUR LES FLEURS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS MUST HAVE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST HAVE PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CARDBOARD BOXES USED TO LINE SHELVES. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL CARDBOARD BOXES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOM AT THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NO WRITTEN RECORD DESCRIBING THE PROTOCOL FOR IMPLEMENTING AND ENFORCING THE REQUIREMENTS OF THIS ORDER ON-PREMISES. MUST PROVIDE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NO RECORDS OF EMPLOYEE VACCINATION STATUS OR WEEKLY TESTING PER OSHA ON PREMISES. MUST PROVIDE.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • NOTED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES AT FRONT AND REAR PREP AREAS NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED PROPERLY TO STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED FOIL PAPER USED TO LINE SHELVES. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL FOIL PAPER: SHELF ESPECIAL ON COOKING EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION #58 RULE #PA-100-0367 FROM INSPECTION REPORT #2370122 DATED 5/5/2020 NOT CORRECTED.NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. NO CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK IN BATHROOM ON FIRST FLOOR AND AT HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY SHELVING IN WALK IN COOLER. MUST REPAINT, CLEAN OR REPLACE FOR A SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID ON TRASH CAN IN GENDER NEUTRAL BATHROOM ON FIRST FLOOR. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  8. Toiles

    17 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO PERSON IN CHARGE ON SITE WITH A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE DURING INITIAL INSPECTION. INSTRUCTED A PERSON IN CHARGE WITH A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE MUST BE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING INITIAL INSPECTION WHILE TCS FOODS WERE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS BEEF AT 204.8F ON THE STOVE TOP. MANAGER WAS TELEPHONED, INSTRUCTED TO COME TO SITE UPON MY ARRIVAL AND ARRIVED APPROXIMATELY ONE HOUR AFTER INITIAL INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE DE NETTOYAGE NI AUCUN ÉQUIPEMENT REQUIS POUR UN ÉVÉNEMENT DE VOMITATION OU DE DIARRHEA. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED. ALL PREPARED, TCS FOODS MUST BE DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY AVAILABLE FOR CUSTOMERS. MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE CONSUMER ADVISORY, DISCLOSE AND INFORM MENU ITEMS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED WITH PRODUCT COMMON NAME.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN THE CLEAN DISH DRYING RACK AT THE THREE COMPARTMENT SINK AND THE HAND WASHING SINK WASH BOWL.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WET WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • UNUSED PLASTIC BUS PANS MUST BE STORED ELEVATED FROM THE FLOORS IN THE REAR FOOD PREP/DISH AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION/SHELVING. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS. MUST PROVIDE FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS OR WASHABLE CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNEVEN, EXPANDING SPRAY FOAM SEALANT ON THE WALL BEHIND THE COOKS LINE STOVE. MUST REMOVE TO PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE WALL.-----OBSERVED ELECTRICAL AND PLUMBING PIPING ABOVE THE BASEMENT BOX FREEZERS. MUST COVER ALL PIPING AND PROVIDE A SMOOTH CLEANING CEILING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS MATTING FOR FLOORS. MATS MUST BE CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE ACCUMULATED FOOD DEBRIS INSIDE THE REAR PREP FLOOR VENTILATION. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HAND WASHING SINK IS NEED AT FRONT PREP/COOKING AREA.DUE TO THE OTHER HAND WASHING AWKWARD TO REACH. INSTRUCTED TO INSTALLED SAID SINK UNDER CITY PLUMBING CODE. ALSO PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS. REPAIR COLD WATER HANDLE AT HAND WASH SINK BY THE THREE COMPARTMENT SINK.ALSO REPAIR LEAKING PIPE UNDER SAID SINK.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FONDAMENTAUX CONTENEURS DE ALIMENTS NON CONSERVÉS PROPRIÉTÉS. IL FAUT RESTER INVERTI.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BASEMENT STORAGE. MUST SWEEP/MOP.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOODHANDLERS DANS LES LOCAUX AVEC PAS DE CERTIFICAT DE FORMATION DES ALIMENTATEURS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND CEILING AT BASEMENT STORAGE NOT FINISHED. MUST SEAL/PAINT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT MOP SINK FAUCET. MUST PROVIDE.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUSTY FOOD STORAGE SHELVING IN REAR KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPAINT OR REPLACE. OBSERVED BROKEN LID AT THE CHEST MEAT FREEZER IN BASEMENT. MUST REAIR OR REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BASE DE LA FAUCILLE À TROIS COMPARTIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPA. DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED AT THE WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING COVER MISSING SMALL PIECE ABOVE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PATCH/SEAL SAID MISSING PIECE OF CEILING WALL COVER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • METAL STEM THERMOMETER LOW ON BATTERY. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WORKING BATTERY AND RECALIBRATE METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • CERTIFIED FOOD HANDLERS CERTIFICATES NOT ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH CERTIFICATES OF NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED FOOD HANDLER SLICING A BATCH OF TOMATOES(READY TO EAT FOOD) WITHOUT WEARING GLOVES. INFORMED KITCHEN STAFF MEMBERS THAT YOU MUST WEAR GLOVES WHEN SLICING, PREPARING, OR ASSEMBLING ANY READY TO EAT FOODS. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR DOOR PANEL OF THE DEEP FRYER SOILED WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR WATER DEMAGED CEILING IN DINING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BROKEN LIGHT SHIELD INSIDE WALK-IN COOLER. MUST REPLACE/INSTALL
  16. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING OR MATTING FOR FLOORS. SURFACES MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS ABOVE BASEMENT BOX FREEZERS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A DOOR AND A SELF-CLOSING DEVICE FOR THE BASEMENT EMPLOYEE WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE VENTILATION IN BASEMENT EMPLOYEE WASHROOM.

Établissements inspectés à proximité

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