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EL CHE STEAKHOUSE & BAR

845 W WASHINGTON BLVD, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

EL CHE STEAKHOUSE & BAR a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 juillet 2016. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

10 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 septembre 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 mars 2022. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 mars 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 ICE SCOOPS IMPROPERLY STORED IN OPEN WIRE RACK TOUCHING WALL. INSTD TO STORE IN A CLEAN, PROTECTED MANNER AND MAINTAIN
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) MULTI USE UTENSILS NOT INVERTED DURING STORAGE. INSTD TO INVERT (HANDLE UP) AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11: UNSEALED SURFACE, MISSING COVERS ON SUPPORT BEAMS UNDER SERVICE COUNTER IN FRONT PREP AREA. INSTD TO REPAIR, REPLACE COVERING SO AS TO BE SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE. MISSING CEILING TILES ABOVE REAR WAREWASHING UNIT. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN. BLUE TAPE BEING USED TO HOLD EDGING/WALL CONNECTOR ON WALLS IN REAR NEAR WAREWASHING AREA. INSTD TO REMOVE TAPE AND PROPERLY REPAIR SURFACE.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Plainte

    0 infraction

  6. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DES PANTALONS D'AVANT-GARDE OBSERVÉS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'EAU DE MER ONT ÉTÉ MIS EN PLACE AVEC LE TAPE BLUE. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET DE CONTENU.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'A PAS ÉTÉ OBSERVÉ DE SIGNALISATION D'AMARRAGE À L'ENDROIT OÙ SE TROUVAIT LE MOUCHOIR D'AMARRAGE À L'INTÉRIEUR DE LA ZONE COUVERTE PAR LE POISSON. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVÉ LES POINTS SUIVANTS DU TCS TENUS À LA TEMPÉRATURE AMÉLIORÉE DANS LA COLLECTE DE BASE DE L'EMBALLAGE: MANAGEMENT DIVULGÉ APPROXIMÉMENT 200LBS DE PRODUIT VALUÉ A APPROXIMÉMENT 500$. INSTRUMÉ POUR MAINTENIR TOUS LES POINTS DE TS AU MOMENT OU AU MOMENT 41F EN TOUS TEMPS. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • GAZ TORN OBSERVÉ SUR LA COOLER DE LA PORTE 2 DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RIÈRE. INSTRUCTION DE RÉPONSES OU DE RÉPONSES ET D'ENTRÉE EN BONNE CONDITION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVÉ AUCUNE CHAMBRE DE CHAMBRE DE CHAMBRE DE TOLET DE L'EMPLOYÉ UNISEX COUVERTE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • CERTIFICATS OBSERVÉS DE LA PLUS GRANDE ALIMENTATION SUR LE SITE EXPIRÉ. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION DOIVENT REMPLIR LA FORMATION DES MAINTENANTS D'ALIMENTATION ET D'ENTREPRISE SUR LE SITE EN TOUT TEMPS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVÉ LA VIOLATION DE BASE SUIVANTE NON CORRECTE DU RAPPORT NO 2552384 DATÉE 3/2/2022: #58 "OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR SITE. DOIVENT PROVIDER POUR TOUS LES MANAGEURS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS." INSTRUCTION DE CORRECTION ET DE CONFORMITÉ. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-42-090. CITATION ÉLIMINÉE.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Plainte

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • AUCUNE PERSONNE SUR LE SITE AVEC UNE VILLE D'ORIGINE DE CHICAGO ALIMENTAIRE CERTIFICAT POSTE. IL DOIT Y AVOIR UNE PERSONNE SUR LE SITE AVEC UNE VILLE D'ORIGINE DU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE CHICAGO, EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE NON CORRECTE DU 3/2/2022, RAPPORT NO 2552384. #58-OBSERVÉ PAS DE CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. DOIT PROVIDER POUR TOUS LES MANAGEURS DE ALIMENTS CERTIFIÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-42-090. CITATION ÉLIMINÉE.
  11. Plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ AUCUNE SIGNALISATION DE LAVAGE DE L'EMPLOYÉ À L'ÉCHELLE À L'ÉCHELLE À BAR ET À LA PRINCIPALE ZONE DE PRÉPARATION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • ON N'A PAS FAIT D'OBSERVANCE DE L'ÉTAU POUR LE CONTAINER DANS LEQUEL LES HORTICULTEURS SE TROUVAIENT À L'INTÉRIEUR D'UN BATEAU. J'AI VOULU QUE TAG S'APPROCHE DU CONTAINER. MANAGER DISCARDÉ ET DÉNATURE DES ALIMENTS. PÊCHE D'ALIMENTATION APPROXIMÉE À 10 PONDRES À UN COÛT DE 20 $. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • DES RESTES D'EAU OBSERVÉS POUR LES CONTAINERS ET LES SUPPLÉMENTS. INSTRUCTION D'UNE PIE D'EAU DE DÉCHETS OU D'UN MOUVEMENT DE CONTENEURS ET DE COMPLÉMENTS D'UNE PIE D'EAU DE DÉCHETS D'ENTREPRISE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LID BROKEN SUR LA LIBERTÉ CHEST DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE. IL FAUT QU'ON SE RÉTRACTE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. DOIT PROVIDER POUR TOUS LES MANAGEURS DE ALIMENTS CERTIFIÉS.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Non-inspection

    0 infraction

  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDSINK OBSERVÉ DANS LA CHAMBRE DE CHAMBRE DE L'EMPLOYÉ SANS CHAMBRE D'EAU. TEMPÉRATURE DE L'EAU NOTEE @ 57.4F. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER L'EAU DE ROUTE AU MOINS DE 100 F ET D'ENTREPRISE POUR ASSURER TOUS LES EMPLOYÉS DE L'ALIMENTATION PROPRIETE EN VUE D'OUVERTURE ET D'OPÉRATION. VIOLATION DE LA PRIORITÉ 7-38-030 c). CITATION ÉLIMINÉE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVÉ CONDUITE DE L'EAU VIVANTE DANS LE PRÉPA RAPIDE. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET DE CONTENU.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • TRASH EXCESSIVE OBSERVÉ (BOIS UTILISÉ, BOTTLES DE LIQUOR BROKEN, BAGS ET DEBRIS D'ALIMENTATION À L'EXTERIEUR DE LA TERRE ET ENTRE LES RECEPTACLES DE GARAGE). INSTRUMENTS À L'INTÉRIEUR DE CERTAINES ZONES DE RECEPTACLE LIBRE DE GARBAGE ET DE CLUTTRE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DEBRIS EXCESSIF ET DE DOUZE OBSERVÉS SUR LES TILE/WALLS DE CÉLIER ET SUR LES ÉVÉNEMENTS AINSI QUE LES DOMAINES DE PRÉPARATION. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR SITE DISPONIBLE SUR SITE AU COURS DE L'INSPECTION À L'EXAMEN. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012(A)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER TOUS LES CONTENEURS DE BULK ALIMENTAIRES DANS LA ZONE DE STOCKAGE SRY DE BASE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • UTENSILS OBSERVÉS CONSERVÉS DANS LA CHAMBRE D'INVESTISSEMENT NON CONSERVÉS, DOIVENT COUVRIR ET/OU INVERT LES UTINS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIVENT REMBOURSER LE GASKET DE PORTE SUR LA PORTÉE DE 2 PORTS DANS LA COOLERE SUR L'OUEST DE LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'ARRIÈRE. INSTRUMENTS À MAINTENIR .
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIT AJUSTER LA PORTE DE L'EXTÉRIEUR, LA PORTE DOIT ÊTRE EN TACT ET EN FAVEUR DE LA LUMIÈRE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DOIVENT DÉTAILLER DES DÉBRIS D'ALIMENTAIRES DÉRIVÉS DE FEUILLES DE TABLEAUX DE PRÉPARATION EN LONGUE D'OUVERTURE, AUSSI DISCONTINUER LES CRATS D'UTILISATION EN FAVEUR DE RACKS DE STOCKAGE EN FAVEUR DE ZONES DE PRÉPARATION, INSTALLER LES RACKS DE PROPER POUR LE STOCKAGE DES ALIMENTS ET DES ÉQUIPEMENTS. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DOIVENT RÉPONDRE À UN DISPENSEUR DÉTERGENT/SANITIZEUR ABROGÉ UN SINK DE 3 COMPS SUR LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT DÉTAILLER DES DEBRIS DE ALIMENTS DÉRIVÉS DE FLOOR CORNERS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT. AUSSI, CLEAN DUST DE WALLS ET SEILINGS DANS LA ZONE RAPIDE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIT DÉTAILLER DU DUT DE VÉHICULES EN VOIE DE COOLER EN BASE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
  18. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Commentaires de l'inspecteur: DOIVENT COUVERTER LE SILVERWARE SUR LA TABLE DINAGE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Commentaires de l'inspecteur: DOIVENT REMPLIR OU PROMOUVOIR UN BARRIER PROVENANT DE PLACES CONSERVÉES À L'ÉGARD DU PUBLIC
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Commentaires de l'inspecteur: DOIVENT FERMER DES DEBRIS D'ALIMENTATION DE L'EXTÉRIEUR DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKING DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT, DES FEUILLES INFÉRIEURES DE PULLETER LES COOLERS DE DRAWER ET DE LIBREZER, DU PANNEAU INTÉRIEUR D'ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observations: DOIT FERMAGER DANS LES ZONES PREP
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACH.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LE PIÈGE D'ARRÊT ET L'ARRÊT D'ARRÊT À 3 LIGNES CHIMIQUES D'ARRÊT À 3 LIGNES COMP
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT ÉLÉVERTER LES ARTICLES D'EXPLOITATION ET DE L'ÉLIMINATION DES MARCHANDISES DANS LE STOCKAGE DE BASE ET LA CHAMBRE DE LIQUOR.
  19. Toiles

    8 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VIOLATION PRÉCÉDENTE DU MINORITÉ DU RAPPORT #1946459 7/13/16 NON CORRÉGÉ #38- SPLASHGUARD ENTRE LA PENSION EXPOSÉE ET LA PENSION DE LA PENSION DE LA BAR. (SÉRIEUX 7-42-090)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • DOIT COUVRIR LE SILVERWARE SUR LA TABLE DE DINAGE.MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS SUR LE STOCKAGE DES POISSONS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIT REMPLACER OU PROMOUVOIR UN BARRIER À PROVENANCE DE LOCAUX CONSERVÉS PAR LE PUBLIC.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DÉBRIS D'ALIMENTATION D'EXTERIEUR D'ÉQUIPEMENT DE COOKING DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE FRONT, DES FEUILLES INFÉRIEURES D'EXPLOITATION DE COOLERS DE DRAWER ET DE LIBERTÉ, DU PIÈCE INTERIEUR D'ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DOIVENT FERMER LE FLOOR DANS LES ZONES PREP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DOIT REMBOURSER OU REMPLACER LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE LA MACHINE DE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LA PIE ET L'EMBALLAGE DE L'ÉBALLAGE À 3 LIGNES CHIMIQUES DE L'ÉBALLAGE DE COMP.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT ÉLÉVERTER LES ARTICLES DE FLOOR ET DE L'ARRÊT DES VOIES DANS LE STOCKAGE DE BASE ET LA CHAMBRE DE LIQUAIRE
  20. Licence

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LES WALLS NON FINISÉS ET LE CÔTE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE. J'AI TROUVÉ LA MÊME CHOSE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHTING DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE. J'AI VOULU LE PROUVER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SPLASSHGUARD INBETWEEN EXPOSÉ HANDSINK ET ICE BIN DANS LA ZONE BAR. J'AI VOULU LE PROUVER.

Établissements inspectés à proximité

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