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EL MARIACHI RESTAURANT, INC

3420 1/2 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

EL MARIACHI RESTAURANT, INC a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 mars 2010. La dernière inspection, le 11 juin 2025, a relevé 1 infraction.

5 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 novembre 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A FEW DAMAGED AND MISSING WALL TILES UNDERNEATH THE 3-COMPARTMENT SINK IN REAR FOOD PREPARATION AREA MUST REPAIR REPLACE AND MAINTAIN SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES. OBSERVED PEELING PAINT ON WALL IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON PREP AREA WEST WALL AND GREASE BUILD UP ON WALL/CEILING ABOVE AND AROUND VENTILATION HOOD. MUST CLEAN PREP AREA WALLS AND CEILING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN VENTILATION HOOD AND FILTERS.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE HANDWASHING SINK AND THE COMPARTMENT SINK IN THE PREP AREA. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEAN, AND A NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • SHELF BASE INSIDE THE TWO-DOOR COOLER IS RUSTED. MUST REPAIR AND RESTORE TO A SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE OR REPLACE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GREASE BUILD-UP INSIDE CABINET OF DEEP FRYER,CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR LEAKING PIPE UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SEAL FLOOR TILES AT BAR AREA.ALSO REMOVE UNEVEN CEMENT FLOOR AT SAME AREA.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CAULKING ALONG THE HANDWASHING SINK AND THREE COMPARTMENT SINK IS IN POOR RAIR/BROKEN MUST REPLACE WITH A SMOOTH CLEANABLE AND NON ABSORBENT SURFACE
  5. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • A SIGN OR POSTER NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS IS NOT PROVIDED AT ALL WITH HANDWASHING SINKS USED BY FOOD EMPLOYEES. PROVIDE A VISIBLE HANDWASHING SIGN AT EACH HAND SINK FIXTURE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DRY FOOD STORAGE CONTAINERS ARE NOT LABELED IN THE PREP KITCHEN AREA. IDENTIFY FOOD STORAGE CONTAINERS WITH A COMMON NAME OF FOOD.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • A METAL CONTAINER WITHOUT A HANDLE IS USED AS A SCOOP IN A RICE CONTAINER. THE FACILITY MUST PROVIDE A SCOOP WITH A HANDLE. REMOVED THE CONTAINER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • IN-USE EQUIPMENT (FOIL USED AS LINING OVER OVEN AND CARDBOARD USED AS LINING UNDER CONTAINER OF NACHO CHIPS). REMOVE FROM USE AND REPLACE WITH EQUIPMENT THAT IS DURABLE AND EASILY CLEANABLE MEETING National Sanitation Foundation/ANSI standards.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE CUTTING SURFACE IS SEVERELY SCRATCHED, WHICH PREVENTS PROPER CLEANING AND SANITIZING OF EQUIPMENT. RESURFACE BOARD OR REPLACE CUTTING BOARD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SIDES OF COOKLINE EQUIPMENT IS SOILED WITH GREASE/DEBRIS. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL TILES NEXT COOK VENTILATION HOOD SYSTEM WERE FOUND IN A STATE OF DISREPAIR AND NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. WALL TILES MUST BE INSTALLED, SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EXCESSIVE GREASE BUILDUP WAS FOUND ON THE WALL, AND CEILING SURFACES ADJACENT/ABOVE THE EXHAUST HOOD AND IN THE EXHAUST HOOD. VENTILATION HOOD SYSTEMS AND DEVICES SHALL BE DETAIL CLEANED AND MAINTAINED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES ARE PROVIDED ON SITE. FOOD EMPLOYEES MUST OBTAIN VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES AND PRESENT THEM ON SITE.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN THE CONTAINER OF SANITIZING SOLUTION PROVIDED IN BETWEEN USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE TALL REACH-IN FREEZER AND BOTH MICROWAVE OVENS WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK FROM A COMPRESSOR UNDER THE FRONT THREE COMPARTMENT SINK ONTO THE FLOOR.----LEAK AT THE NOZZLE ON THE KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER DAMAGED CEILING TILE IN THE WOMEN'S WASHROOM.----DAMAGED PLASTER WALL AT THE ENTRANCE TO THE KITCHEN, CEILING OF KITCHEN, WALLS THROUGHOUT KITCHEN.----MISSING DAMAGED FLOOR TILES IN THE KITCHEN AND THE DINING ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR ALL.----EXCESSIVE GREASE ON THE KITCHEN WALLS NEXT TO AND ABOVE THE EXHAUST HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHT SHIELDS IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPLACE.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED BULK FOOD ITEMS STORED INSIDE CONTAINERS AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED OVER 10 LIVE ROACHES ON FLOOR BEHIND AND INSIDE THE MOTOR HOUSING OF THE CHEST FREEZER IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, ELIMINATE PEST ACTIVITY. INSTRUCTED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY AND HAVE PREMISES TREATED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK, ALSO NOTED LEAKING AT THE PIPE UNDER THE HAND SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • CHAMBRES DE LAVAGE REMISEES AU LOCAL AVEC RECEPTACLES DE GARAGE ET AUCUNE LIMITE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER LES CHAMBRES DE DÉPLACEMENT DANS LES CHAMBRES DES FEMMES ET LES CHAMBRES UNISEX.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED OUTSIDE GREASE CONTAINER AND SURROUNDING NOT MAINTAINED WITH THICK GREASE ON THE GROUND AROUND THE GREASE CONTAINER AND ON TOP OF CONTAINER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN GREASE CONTAINER AND ITS SURROUNDING. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INSIDE ELECTRICAL COMPARTMENT OF THE DEEP FRYER OF GREASE, CRUST AND DIRT BUILD-UP.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CIATION ISSUED. 7-38-012A. MUST PROVIDE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.NO CIATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD AT IMPROPER TEMPERATURES. FOUND 15 POUNDS COOKED BEEF AT 51.2F, 10 POUNDS OF COOKED BEANS AT 63.4F, 5 POUNDS OF COOKED RICE AT 53.4F, AND 5 POUNDS TAMALES AT 52.3F. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-005. MANAGEMENT DISPOSED OF 35 POUNDS OF FOOD. VALUE AT 200 DOLLARS.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND REACH IN COOLER AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. REACH IN COOLER AT 55.2F. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-005.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE FOIL TO LINE SHELVING ACROSS FROM BAR 3 COMPARTMENT SINK AND ABOVE MAIN KITCHEN PREP COOLER. MUST ELIMINATE STANDING WATER IN BOTTOM OF GLASS 2 DOOR COOLER. OBSERVED THE LEFT COOK LINE MICROWAVE IN POOR REPAIR: NOTED THE WHITE PLASTIC INTERIOR TO BE FLAKING AND CRACKING NEAR THE REAR OF THE UNIT. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE THE MICROWAVE SO THAT ALL SURFACES ARE SMOOTH, DURABLE AND EASILY CLEANABLE. MUST REPAIR LOWEST DRY STORAGE SHELF IN KITCHEN (JUST ABOVE THE WHITE CHEST FREEZER) WHERE THE PAINT HAS WORN OFF, EXPOSING THE UNSEALED WOOD UNDERNEATH.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD RESIDUE FROM SHELVING IN GLASS COOK LINE COOLER. MUST CLEAN FOOD RESIDUE FROM KNIVES STORED IN KNIFE RACK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES ABOVE FRONT BAR. MUST REPAIR DAMAGED DRYWALL AND PAINT WHERE THE HINGES OF THE KITCHEN DOORS HIT THE WALL WHEN OPENING/CLOSING.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FONDAMENTAUX CONTENEURS DE ALIMENTS NON CONSERVÉS PROPRIÉTÉS. IL FAUT RESTER INVERTI.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND EXHAUST HOOD AT MAIN KITCHEN NOT CLEAN. MUST CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO EXPOSED HAND SINK AT FRONT BAR AREAS. MUST PROVIDE.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE STORED INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER WHICH MAINTAIN AIR TEMP OF 39.9F.FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: COOKED BEEF WITH SAUCE AT TEMP OF 48F TO 49F; GROUND BEEF COOKED WITH SAUCE AND VEGETABLE AT TEMP OF46.5F 48.5F- 50F.AND 51.7F.COOKED CHICKEN WITH SAUCE AT TEMP OF 48.5F TO 50F.COOKED RICE AT TEMP OF 46.7F-48F AND 54.6F.FOOD WITH ABUSED TEMPERATURE DISCARDED AND DENATURED.POUNDS 40,VALUE 200. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE BUILD-UP INTERIOR AND EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT: THE DEEP FRYER,OVENS,PIPES BEHIND THE COOKING EQUIPMENTS AND WHITE MICROWAVE.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE ON FLOOR UNDER COKING EQUIPMENTS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • GREASE ON WALL UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  16. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE CRACK DOOR AT 2-DOOR REFRIGERATOR IN KITCHEN FOOD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN SIDES OF COOKING EQUIPMENT REMOVE GREASE BUIL-UP. DETAIL CLEAN INTERIOR OF PREP COOLERS AND FREEZERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN FLOOR TILES IN KITCHEN FOOD PREP AREA IN FRONT OF 3-COMPARTMENT SINK AND AT FRONT BAR HALLWAY. MUST REPAIR/REPLACE. MUST REGROUT FLOOR IN FRONT OF REFRIGERATION UNITS INKITCHEN FOOD PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE CRACK SKY LIGHT ABOVE COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN FOOD PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY FAUCET HANDLES AT 3-COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA. ADDITIONAL WATER PRESSURE IS NEEDED AT 3-COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HANDWASH SINK. MUST PROVIDE.
  17. Plainte

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WALLS NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN BY SHELVING UNITS NEXT TO EXTINGUISHER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND BROKEN LIGHT SHIELD INSIDE REACH IN COOLER.
  18. Plainte

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WATER DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT REAR HALLWAY AT WASHROOMS. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK ON NOZZLE ON KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST REPLACE ALL INACCURATE INTERNAL THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
  19. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE MICROWAVES AND THE 1 DOOR PREP COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MULTIPLE LEAKS UNDERNEATH THE BAR 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR ALL LEAKS.

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