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EL MERCADO FOOD MART, LLC

3767 N SOUTHPORT AVE, CHICAGO, IL 60613 · Grocery Store

Résumé des inspections

EL MERCADO FOOD MART, LLC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 31 mai 2018. La dernière inspection, le 5 mai 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 novembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 mai 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois le 31 mai 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED FOOD LABELS MISSING ON PREP PACKAGED DESSERTS STORED IN FRONT 2-DOOR REACH-IN REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO PROVIDE NAME ON FOOD, NET QUALITY, INGREDIENTS LIST, MAJOR FOODS ALLERGEN, BUSINESS NAME AND ADDRESS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE NEEDED IN FRONT COUNTER AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CRATES AND BOXES OF FOOD ITEMS STORED ON THE FLOOR IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE BUILD-UP INSIDE THE CHEST FREEZER AT THE BASEMENT FOOD/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER BASEMENT FOOD/DRY STORAGE AREA ON SHELVES AND INSIDE THE DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO DETAIL, CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED SUPPLIES MISSING FROM VOMIT AND DIARRHEA KIT INCLUDING DISINFECTANT AGAINST NOROVIRUS. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL NECESSARY SUPPLIES AS OUTLINED IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK CONVENIENTLY LOCATED AT FRONT REGISTER AREA WHERE EMPANADAS ARE BEING SERVED FROM HOT HOLDING UNIT. MUST INSTALL HAND SINK FOR EMPLOYEES TO CONVENIENTLY WASH HANDS. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C).
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD LABELS MISSING ON PACKAGED DESSERTS AND FROZEN ITEMS IN COOLERS IN MAIN CUSTOMER AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE NAME OF FOOD, NET QUANTITY, INGRIDIENT LIST, MAJOR FOOD ALLERGEN, BUSINESS NAME AND ADDRESS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINER BUCKETS ON FLOOR IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO ELEVATE OFF FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON BATHROOM DOOR IN BASEMENT. MUST INSTALL.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Licence

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO WASH ROOM INSTALLED AT GROCERY STORE. MUST INSTALL A WASHROOM AT SAID GROCERY STORE. MUST INSTALL UNDER CITY PLUMBING CODE. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • NO THREE COMPARTMENT SINK INSTALLED AT BUTCHER'S AREA,INSTRUCTED TO INSTALL.COMPARTMENT SINKS MUST BE LARGE ENOUGH TO IMMERSE THE LARGEST UTENSILS OR EQUIPMENT SERIOUS VIOLATION:7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PROVIDED LABELS ON REPACKED FOOD:SOURCE AND INGREDIENTS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET AT INTERIOR DOOR OF BUTCHER'S COOLER,REPLACE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WOOD FLOOR AND BROKEN FLOOR TILES IN BUTCHER'S AREA,INSTRUCTED TO REPLACE SAID FLOOR TILES AND INSTALL FLOOR TILES.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. NO BASEBOARD PROVIDED AT BUTCHER'S PREP AREA BETWEEN FLOOR AND WALL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENING ON WALL UNDER ONE COMPARTMENT SINK AND ON CEILING ABOVE THE SAUSAGE UNIT. REMOVE DEBRIS FROM WALLS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO END CAPS ON LIGHT SHIELDS ABOVE PREP AREA ON BUTCHER'S AREA.REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK INSTALLED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. A BACK FLOW PREVENTION DEVICE IS NEEDED AT SAID SINK

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