Aller au contenu
Chargement de la carte…

EL TACONAZO EXPRESS INC

3129 W ARMITAGE AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

EL TACONAZO EXPRESS INC a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 novembre 2020. La dernière inspection, le 4 février 2026, a relevé 5 infractions.

6 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 octobre 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2022. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED APPROXIMATLEY 60 LBS COOKED CHICKEN AS WELL AS 40 LBS COOKED STEAK STORED INSIDE WALK IN COOLER WITHOUT LABELS DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN DISCARD DATE LABELS ON TCS FOODS PREPARED ON SITE AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS.PIC VOLUNTARILY DISCARDED SAID FOOD ITEMS AT THIS TIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • UNABLE TO LOCATE THERMOMETER INSDIE COLD HOLD UNIT WITH TWO DOOR ATTACHED IN FRONT OF SERVICE WINDOW. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS ON PREP TABLES THROUGHOUT DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO STORE INSIDE CHLORINE SOLUTION @ AT LEAST 50PPM IN BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED UPRIGHT COOLER NEXT TO PREP TABLE AS WELL AS 2 DOOR COOLING UNIT WITH COLD HOLD ATTACHED NEAR SERVICE WINDOW WITH RIPPED GASKETS WITH BUILT UP FOOD DEBRIS. NOTED COLD HOLD UNIT EQUIPMENT LID HELD TOGETHER WITH STRING.INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN EQUIPMENT IN GOOD REPAIR AS REQUIRED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FRONT SERVICE AREA COUNTER AS WELL AS NON FOOD STORAGE/ OFFICE SPACE ATTACHED TO DINING AREA WITH EXCESSIVE CLUTTER, OLD EQUIPMENT, MISCELLANEUS ITEMS STORED ON FLOORS. INSTRUCTED TO ORGANIZE AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR, MUST MAINTAIN PREMISE
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Plainte

    7 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD ITEMS IN COLD HOLDING UNIT IN PREP TO BE IMPROPER: BREADED CHICKEN BREAST 48.7F, PICADILLO 47.9F, ASADA STEAK CUT 48.8F, CARNITAS 48.5F, RICE 47.4F, PORK CHOP 49.4F, EGGS AT 48.7F, AND PREPARED CHICKEN TACO MEAT 50.2F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 25 LBS OF AFFECTED PRODUCTS, VALUED AT $295.00, UTILIZING A DENATURING PROCESS TO PREVENT CONSUMPTION. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED IMPROPER COLD-HOLD TEMPERATURE OF 50.8F IN PREP AREA. INFORMED ALL REFRIGERATOR UNITS SHALL MAINTAIN A PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. REFRIGERATOR UNIT MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH (CDPH). PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LAIT CRATS D'ÊTRE UTILISÉS EN FAVEUR DES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. DOIVENT ARRÊTER ET PROVIDER LE VÉHICULE QUI EST DE 6" ET PROVIDE L'ACCESSIBILITÉ DU VÉHICULE À ASSURER LE FEUILLEMENT D'UNE FACILITÉ ADÉQUATE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE WALK IN COOLER, AND REACH IN COOLERS. INSTRUCTED TO REPLACE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD, TINFOIL, OR PLASTIC WRAP FOR LINER ON ANY SHELVING OR EQUIPMENT. ALL MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.INSTRUCTED TO REMOVE, MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, DISH WASHING, STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS. OBSERVED DUST BUILDUP ON FAN IN WALK-IN COOLER, LIGHT SHIELDS IN COOKING AREA AND CEILING AND WALL VENTS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FANS, LIGHT SHIELDS AND CEILING/WALL VENTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE WALLS IN THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO RESURFACE AND REPAINT CHIPPED AREAS TO ENSURE WALLS ARE SEALED, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  4. Plainte

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND HAND SINK NEXT TO ICE MACHINE LOOSE.MUST FASTEN PROPERLY TO WALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN INSIDE STORAGE AREAS AND INSIDE WALK IN COOLER.MUST CLEAN.
  6. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  7. Plainte

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK SLIMY SUBSTANCE ON INTERIOR SHIELD OF ICE MACHINE, ICE IN MACHINE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. ICE DISCARDED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED ON TOP EXTERIOR OF ICE MACHINE.INSTRUCTED MANAGER TO STORE INVERTED ICE SCOOP IN CONTAINER ON EXTERIOR OF ICE MACHINE. CORRECTED ON SITE.ICE SCOOP CLEAN, SANITIZED AND STORED INVERTED IN CONTAINER ON EXTERIOR TOP OF ICE MACHINE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO FILTERS IN HOOD. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 2-DOOR PREP COOLER (ACROSS FROM HOT COOKING LINE) RIGHT SIDE DOOR RUBBER GASKET RIPPED. MUST REPAIR/REPLACE SAID DAMAGED DOOR GASKET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN WALL AND MAINTAIN.
  9. Plainte

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO A VOMIT OR DIARRHEAL EVENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • REMOVE HANGING FLY STRIPS FROM THE CEILING IN THE FOOD PREP AND DISH WASHING AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE WALLS IN THE DISH WASHING AREA AND THE FLOORS IN THE WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL EMPLOYEES WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF TRAINING.
  10. Plainte

    0 infraction

  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    4 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE ON THE MENU FOR RAW OR UNDERCOOKED FOODS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED BY A STATEMENT BEFORE THE REMINDER STATEMENT STATING THAT "THESE ITEMS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED." PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE FROM THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST INSTALL A WORKING VENTILATION FAN IN THE MEN'S WASHROOM.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT A VALID FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD BUILD UP INSIDE PREP AREA REACH IN COOLER UPPER PORTION AROUND CORNERS ALSO OBSERVED FOOD BUILD UP ON PREP AREA SHELVES. MUST CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • PREP AREA HANDWASH BOWL COLD WATER HANDLE STRIPPED. INSTRUCTED MANAGER MUST REPAIR/MAINTAIN SAID COLD WATER HANDLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DÉVIS DE PRÉVENTION DE L'ÉTAT DE L'ÉTAT DE L'ÉTAT DE LA MACHINE. LE MAÎTRE D'HÔTEL DOIT PROUVER QUE LA MACHINE D'ICE EST UNE SOLUTION DE RECHANGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR CLUTTERED THROUGHOUT OFFICE. MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR OR REMOVE.
  14. Réinspection des licences

    0 infraction

  15. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ SUR LE SITE. DOIVENT FAIRE L'ÉCRIT DE LA POLITIQUE DE SANTÉ DE TOUS LES EMPLOYÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST INSTALL DEDICATED, EXPOSED HAND WASHING SINK EASILY ACCESSIBLE TO COOKING LINE, PREP COOLERS, AND SERVICE WINDOW IN PREP AREA. HAND SINK MUST HAVE PLUMBED HOT/COLD WATER, SOAP/PAPER TOWELS AND SIGNAGE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED REFRIGERATION AT IMPROPER TEMPERATURES. FOUND 4 DRAWER COOLER WITH AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 56.4F. FOUND AMBIENT AIR TEMPERATURE INSIDE WALK IN COOLER @ 43.5F. ALL REFRIGERATION MUST BE AT 41F OR LESS AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL CHICAGO FOOD SANITATION MANAGERS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web