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ELBO FOOD MART, INC.,

1822 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60636 · Grocery Store

Résumé des inspections

ELBO FOOD MART, INC., a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 septembre 2014. La dernière inspection, le 27 juin 2018, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 octobre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 20 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 octobre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 23 novembre 2016. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2017. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • RAT DROPPINGS (OVER 40) NOTED BEHIND COOLERS ALONG WALLBASE. NUMEROUS MICE DROPPINGS NOTED (OVER 40) ON STORAGE SHELVES AT FRONT COUNTER AND AROUND MOTOR AT UNUSED COOLER. INSTD TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DISPLAY SHELVES THROUGH OUT, INTERIOR OF ALL COOLERS, BASINS OF ALL UNUSED SINKS, AND ALL STORAGE SHELVES THROUGH OUT EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  4. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM 10/5/17 REPORT 2098328 NOT CORRECTED: OVER 30 RAT DROPPINGS SCATTERED IN REAR STORAGE AREA. OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED IN CHIP DISPLAY TRAYS WITH GNAWED BAGS OF CHIPS. FRONT DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR. INSTD TO RODENT PROOF DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTING. VIOLATION CRITICAL 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DISPLAY SHELVES THROUGH OUT, INTERIOR OF ALL COOLERS, BASINS OF ALL UNUSED SINKS, AND ALL STORAGE SHELVES THROUGH OUT EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGH OUT IN POOR REPAIR , MISSING TILES AND ROTTING WOOD SURFACES. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS THROUGH OUT PREMISES INCLUDING TOILET ROOM WITH WORN AND UNCLEAN SURFACES. INSTD TO CLEAN, PAINT AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXTREME CLUTTER/UNUSED EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREA, UNABLE TO ACCESS ALL AREAS. INSTD TO REMOVE ANY UNUSED EQUIPMENT, CLUTTER AND ORGANIZE AREA.
  5. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER 10 LIVE FLIES IN REAR AROUND UNUSED COOKING EQUIPMENT. OVER 20 RAT DROPPINS IN REAR STORAGE AREA. NO PEST CONTROL LOGBOOK OR PROOF OF SERVICE. INSTD TO ELIMINATE FLIES, DROPPINGS, AND CLEAN ALL AFFECTED AREAS. FRONT DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/2 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR. INSTD TO RODENT PROOF DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTING AND PROVIDE COMPLETE PEST CONTROL LOGBOOL. VIOLATION 7-38-020 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DISPLAY SHELVES THROUGH OUT, INTERIOR OF ALL COOLERS, BASINS OF ALL UNUSED SINKS, AND ALL STORAGE SHELVES THROUGH OUT EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGH OUT IN POOR REPAIR , MISSING TILES AND ROTTING WOOD SURFACES. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS THROUGH OUT PREMISES INCLUDING TOILET ROOM WITH WORN AND UNCLEAN SURFACES. INSTD TO CLEAN, PAINT AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXTREME CLUTTER/UNUSED EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREA, UNABLE TO ACCESS ALL AREAS. INSTD TO REMOVE ANY UNUSED EQUIPMENT, CLUTTER AND ORGANIZE AREA.
  6. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMAMRY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010B.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GLASS CASE FOR THE DELI MEAT COOLER IS CRACKED. MUST REPAIR. OBSERVED FROZEN GROUND BEEF STORED IN A PLASTIC GROCERY BAG. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE A FOOD GRADE STORAGE BAG ONLY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE GREASE FROM THE DEEP FRYER. CLEAN THE DUST FROM THE VENTILATION FAN IN THE WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE WALLS IN THE WASHROOM AND FOOD PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE FOR THE WASHROOM DOOR.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • OBSERVED A STORE EMPLOYEE SMOKING A CIGARETTE INSIDE OF THE STORE AND NO "NO SMOKING" SIGN POSTED ON THE FRONT ENTRANCE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT NO SMOKING IS ALLOWED WITHIN THE STORE OR WITHIN 15 FEET OF THE ENTRANCE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO POST THE "NO SMOKING" SIGN AT THE FRONT DOOR. CHICAGO CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE 7-32-015.
  7. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT #1975366 ON 11/14/16 NOT CORRECTED: 29 - PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1307630 ON 9/10/14 NOT CORRECTED: 34 - PROVIDE FLOOR TILE WHERE NEEDED. 35 - REPLACE THE WATER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT STORE. SEAL ALL THE CRACKS AND HOLES IN THE WALLS THROUGHOUT PREMISES. CRITICAL VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GLASS CASE FOR THE DELI MEAT COOLER IS CRACKED. MUST REPAIR. OBSERVED FROZEN GROUND BEEF STORED IN A PLASTIC GROCERY BAG. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE A FOOD GRADE STORAGE BAG ONLY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE GREASE FROM THE DEEP FRYER. CLEAN THE DUST FROM THE VENTILATION FAN IN THE WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE WALLS IN THE WASHROOM AND FOOD PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE FOR THE WASHROOM DOOR.
  8. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1307630 ON 9/10/14 NOT CORRECTED: 32 - THE 3-COMPARTMENT SINK IS STARTING TO RUST BETWEEN THE DIVIDERS. INSTRUCTED TO REPAIR OR PROVIDE A NEW ONE. 34 - PROVIDE FLOOR TILE WHERE NEEDED. 35 - REPLACE THE WATER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT STORE. SEAL ALL THE CRACKS AND HOLES IN THE WALLS THROUGHOUT PREMISES. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GLASS CASE FOR THE DELI MEAT COOLER IS CRACKED. MUST REPAIR. OBSERVED FROZEN GROUND BEEF STORED IN A PLASTIC GROCERY BAG. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE A FOOD GRADE STORAGE BAG ONLY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE GREASE FROM THE DEEP FRYER. CLEAN THE DUST FROM THE VENTILATION FAN IN THE WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE WALLS IN THE WASHROOM AND FOOD PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE FOR THE WASHROOM DOOR.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • OBSERVED WASTE WATER BACKUP INTO THE 3 COMPARTMENT SINK WHEN THE WATER IS RUN IN THE SINK. THE 3 COMPARTMENT SINK IS CLOGGED AT ALL 3 COMPARTMENTS. MUST REPAIR THE SINK SO THAT IT DRAINS PROPERLY. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • THE EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA IS IMPROPERLY MAINTAINED AND THERE WAS NO SOAP OR PAPER TOWELS AT THE HANDWASHING SINK OR IN THE WASHROOM. THE DRAIN AT THE EXPOSED HANDWASHING SINK WAS DISCONNECTED AND THE WATER WAS DRAINING INTO AN OVERFLOWING BUCKET WHEN THE WATER WAS RUN IN THE SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR THE EXPOSED HANDWASHING SINK. MANAGEMENT PROVIDED SOAP AND PAPER TOWELS AT THE SINK AND WASHROOM AT MY REQUEST. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1307630 ON 9/10/14 NOT CORRECTED: 32 - THE 3-COMPARTMENT SINK IS STARTING TO RUST BETWEEN THE DIVIDERS. INSTRUCTED TO REPAIR OR PROVIDE A NEW ONE. THE GREASE TRAP UNDERNEATH THE 3-COMPARTMENT IS RUSTY. MUST REMOVE THE RUST AND PAINT IT. 34 - PROVIDE FLOOR TILE WHERE NEEDED. 35 - REPLACE THE WATER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT STORE. SEAL ALL THE CRACKS AND HOLES IN THE WALLS THROUGHOUT PREMISES. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GLASS CASE FOR THE DELI MEAT COOLER IS CRACKED. MUST REPAIR. OBSERVED FROZEN GROUND BEEF STORED IN A PLASTIC GROCERY BAG. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE A FOOD GRADE STORAGE BAG ONLY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE GREASE FROM THE DEEP FRYER. CLEAN THE DUST FROM THE VENTILATION FAN IN THE WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE WALLS IN THE WASHROOM AND FOOD PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE FOR THE WASHROOM DOOR.
  10. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE 3-COMPARTMENT SINK IS STARTING TO RUST BETWEEN THE DIVIDERS. INSTRUCTED TO REPAIR OR PROVIDE A NEW ONE. THE GREASE TRAP UNDERNEATH THE 3-COMPARTMENT IS RUSTY. MUST REMOVE THE RUST AND PAINT IT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN ALL REACHIN COOLERS,REACHIN FREEZERS,STORE SHELF AND THE FOOD STORAGE SHELVES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PROVIDE FLOOR TILE WHERE NEEDED. LIFT THE STORE SHELVES AND CLEAN THE FLOORS UNDERNEATH THEM AS WELL AS ALL THE FLOORS THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE THE WATER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT STORE. SEAL ALL THE CRACKS AND HOLES IN THE WALLS THROUGHOUT PREMISES.

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