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TOWN FOOD & LIQUOR

1813 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60636 · Grocery Store

Résumé des inspections

TOWN FOOD & LIQUOR a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 mars 2010. La dernière inspection, le 13 décembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2010. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2010. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2010. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2010. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Serious violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED PER MUNICIPAL CODE OF CHICAGO #164363 ON 3-5-10 FRONT AND REAR DOORS NOT RODENT PROOFED 1/4" GAP ON BOTTOM RIGHT SIDE OF FRONT DOOR, 1/4" GAP ON RIGHT AND LEFT SIDES OF REAR DOOR. SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY. CRITICAL VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED H59961
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • SERIOUS VIOLATION MOVED TO CRITICAL VIOLATION
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. ALL STORAGE SHELVES, SINKS, COOLERS, FREEZERS NEED CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL PALLETS SHELVES, RACKS, COOLERS,FREEZERS, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS (CIGARETTE BUTTS,ASHES, DUST, DEBRIS). PROVIDE ENTRY TO BASEMENT AND ALL UNLOCKED DOORS. ELEVATE ALL STOCK 6" OFF FLOOR FOR EASY CLEANING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. STORE ALL STOCK AND EQUIPMENT AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL TREATMENT. REPLACE ALL STAINED CEILING TILES. SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS AROUND PIPE FITTINGS AND ELECTRICAL OUTLETS IN ALL AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT IN STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • Smoking shall be prohibited in all public places except in designated smoking areas. OBSERVED LIGHTED CIGARETTE ON FRONT COUNTER AND DIRTY ASHTRAY ON LIQUOR DISPLAY SHELF BETWEEN 1/2PINT SKOL VODKA AND MALIBU RUM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL ASHTRAYS. SMOKING IS PROHIBITED IN PUBLIC PLACES CITATION ISSUED H59961 COURT DATE 4-22-10 AT 10 AM 400 W SUPERIOR ROOM 107.
  3. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. FRONT AND REAR DOORS NOT RODENT PROOFED 1/4" GAP ON BOTTOM RIGHT SIDE OF FRONT DOOR, 1/4" GAP ON RIGHT AND LEFT SIDES OF REAR DOOR. SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR. OBSERVED 8 RAT DROPPINGS ON FLO0R NEAR REAR DOOR, 3 MICE DROPPINGS ON COMPUTER EQUIPMENT STORED INSIDE CLOSET. CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED H59953
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • When toilet and lavatory facilities are provided for the patrons of food establishments, such facilities shall be adequate in number, convenient, accessible, properly designed, and installed according to the municipal code. WASHBOWL IN POOR REPAIR IN WASHROOM DRAINPIPE NOT PROPERLY CONNECTED WATER DRAINING ON FLOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED H59953
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. ALL STORAGE SHELVES, SINKS, COOLERS, FREEZERS NEED CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL PALLETS SHELVES, RACKS, COOLERS,FREEZERS, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS (CIGARETTE BUTTS,ASHES, DUST, DEBRIS). PROVIDE ENTRY TO BASEMENT AND ALL UNLOCKED DOORS. ELEVATE ALL STOCK 6" OFF FLOOR FOR EASY CLEANING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. STORE ALL STOCK AND EQUIPMENT AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL TREATMENT. REPLACE ALL STAINED CEILING TILES. SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS AROUND PIPE FITTINGS AND ELECTRICAL OUTLETS IN ALL AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT IN STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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