Electronic Arts Vancouver #63111 - Phase 2 Kitchen
4334 Sanderson Way, Burnaby · Restaurant
Résumé des inspections
Electronic Arts Vancouver #63111 - Phase 2 Kitchen a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 janvier 2018. La dernière inspection, le 26 juin 2026, a relevé 1 infraction.
6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2024. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 13 mars 2019. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Unité de distribution sanitaire dispensant une solution de désinfectant à des concentrations supérieures à 400ppm.
- Le personnel et la direction sont au courant et le personnel diluant les désinfectants.
- La pression de l'eau change dans le bâtiment.
- Mesures correctives : Une fois les travaux d'aqueduc terminés, le technicien a appelé l'unité de distribution pour s'assurer
- la concentration administrée est appropriée.
- Continuer à diluer la solution d'assainissement et mesurer avec la bande d'essai.
- FHA n'a aucun problème avec le personnel des méthodes actuelles sont curretly utiliser pour s'assurer que la solution d'assainissement est à l'appropirate
- concentrations.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Deux paires de chaussures de personnel observées dans les aires de préparation et de stockage des aliments.
- .
- Mesures correctives : Obtenir d'autres aires d'entreposage du personnel désigné. Ils doivent être situés à l'extérieur des zones de préparation des aliments et être conçus de façon à permettre à tous les articles du personnel d'être correctement entreposés.
- .
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des déjections rongées observées derrière un contenant de glace
- Les sols et les surfaces de contact avec les aliments ont des débris sur les surfaces
- Éparpillement sur les parois inférieures.
- Généralement pas propre et organisé. Pas encore prêt pour la préparation des aliments.
- .
- Mesures correctives : Faire nettoyer et désinfecter les installations pour la production alimentaire. S'assurer que tous les articles étrangers non requis pour les affaires sont supprimés.
- Veiller à ce que les articles du personnel soient entreposés dans les aires de stockage désignées du personnel
- .
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Deux éviers fuient l'eau sur le sol.
- Évier de préparation de deux compartiments au milieu de l'aire de préparation de la cuisine fuites à P-trap / plomberie inférieure
- Un évier d'un compartiment de la station de café fuit à P-trap / plomberie inférieure.
- La fuite d'eau contribue aux infestations de parasites.
- .
- Mesures correctives : S'assurer que les éviers sont réparés de façon à ce que l'eau ne fuie pas de la plomberie inférieure.
- .
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. bouteilles d'eau et de bière stockées juste à côté de la station de lavage à main.
- 2. Dans les boîtes de stockage sèches de l'eau Perrier et Heineken stockés directement sur le sol.
- 3. Isolation jaune trouvée sur les ventilateurs de marche au congélateur et sur certains aliments emballés.
- Mesures correctives : 1 : Ne pas stocker les produits alimentaires ou l'équipement juste à côté des éviers à main sans éclaboussures pour prévenir la contamination.
- 2. Ne pas stocker les produits alimentaires directement sur le sol. Les produits alimentaires doivent être entreposés à au moins 15 cm du sol sur des étagères.
- 3. Enlever l'isolation flottante et réparer le congélateur.
- Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Marcher dans l'isolation de l'unité de congélation est lâche et peut être trouvé tomber sur les produits alimentaires et étagères.
- Action(s) corrective(s) : Unité propre et unité de réparation. Assurez-vous que l'unité de refroidissement ne pollue pas l'entreposage des aliments. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversements mineurs et débris alimentaires observés dans la salle de stockage de la restauration sous la glacière blanche.
- Action(s) corrective(s) : laver et nettoyer cette zone. Correction requise cette semaine.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 3 inserts en plastique étaient en mauvais état près de la station de lave-vaisselle.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants alimentaires et les surfaces de contact avec les aliments sont durables, faciles à nettoyer et de qualité alimentaire. Ces conteneurs ont été jetés par l'opérateur.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le rinçage final du lave-vaisselle n'atteint que 68,6 degrés. C max.
- Mesure(s) corrective(s): Ne pas utiliser le lave-vaisselle tant qu'il n'est pas réparé. D'ici là, utilisez un lave-vaisselle de l'autre côté.
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) Fixer le lave-vaisselle pour qu'au moins 71 degrés. C sur l'assiette est adressée.
- Date de correction: 2 jours
- 2) Remplacer la température de rinçage. jauge au lave-vaisselle car il ne fonctionne pas.
- Date de correction: 2 jours.
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]