Aller au contenu
Chargement de la carte…

Electronic Arts Vancouver #63112 - Revolver Coffee Shop

4330 Sanderson Way, Burnaby · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de lait est à 6,6 degrés Celsius. À l'origine, l'unité fonctionnait à 8,9 degrés et a pris assez de temps pour réduire à 6,6 degrés Celsius.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s) : Avoir une unité desservie.
      • Utilisez une unité de refroidissement alternative adjacente pour tous les articles potentiellement dangereux jusqu'à ce que l'unité de refroidissement puisse maintenir 4 degrés Celsius.
      • .
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle n'atteint pas le rinçage final de 71 degrés Celsius à la plaque.
      • Le lave-vaisselle a été entretenu hier, mais continue à dysfonctionnement aujourd'hui.
      • Le lave-vaisselle utilisé par l'EHO était plus de 10 fois et les températures les plus élevées atteintes étaient de 50 à 65 degrés Celsius à la plaque.
      • Manifold indiquant 192 degrés F cependant ceci n'est pas compatible avec les lectures internes. Vérifiez le thermomètre sur le dessus de la machine car cela peut être un mauvais fonctionnement.
      • .
      • Action(s) correctrice(s): Utilisez un lave-vaisselle à des fins de lavage seulement et disposer de trois éviers compartimentés avec une solution de désinfectant pour la vaisselle.
      • Utilisez autant que possible des ustensiles et des plats jetables. Fourniture adéquate d'ustensiles et de vaisselle jetables à usage unique sur place selon Manager.
      • .
      • .
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Défaillance du lave-vaisselle. Rincer définitivement sans atteindre 71 degrés Celsius à la plaque.
      • Lave-vaisselle a été réparé hier mais aujourd'hui la machine n'a pas atteint le rinçage final de 71 degrés Celsius à la plaque même si la machine indique 190 degrés F au collecteur
      • . .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé le plus tôt possible car le personnel devra assainir manuellement les plats jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé. Il s'agit d'un travail supplémentaire pour le personnel qui n'est pas possible à long terme.
      • .
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Une petite quantité de gouttes de souris est notée à l'intérieur d'une armoire de comptoir. Visites de lutte antiparasitaire une fois par mois.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections, désinfecter les zones et surveiller.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le ventilateur et le stockage sous la machine esspresso ont une accumulation de poussières anciennes.
      • Mesures correctives : Le nettoyage de cette zone et de cette unité est nécessaire cette semaine.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis de santé n'est pas affiché
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché dans un endroit bien en vue
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le rinçage du pot de lait et le déversement du café sont faits à la main.
      • Action(s) corrective(s): L'évier doit être utilisé uniquement pour le lavage des mains. Ne l'utilisez pas à d'autres fins.