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Element Vancouver Metrotown Hotel (Level 3)

5988 Willingdon Ave, Burnaby · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'installation manque d'eau chaude à l'évier de préparation, à l'évier de trois compartiments et à tous les lavabos à main. Corrigé au moment de l'inspection. L'entretien a permis de déterminer la question de l'approvisionnement en eau chaude.
      • .
      • Mesures correctives: .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de savon à la main. Corrigé au moment de l'inspection. Le savon liquide a été reconstitué par le ménage
      • Manque d'eau chaude dans les lavabos à main..CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION. L'entretien a permis de déterminer la question de l'approvisionnement en eau chaude.
      • .
      • Mesures correctives: .
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées dans les coins de l'installation. Comme l'installation a été fermée et que des rénovations ont été en cours sur le plancher, les rongeurs peuvent avoir accès à l'unité pendant que les portes ont été ouvertes.
      • Il y a un trou qui existe le long du bas de la porte extérieure à l'unité.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les rongeurs.
      • Utilisez 200ppm de chlore ou équivalent.
      • Recommander l'installation de balayage de porte pour empêcher l'entrée des rongeurs dans l'installation.
      • .
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de papier est vide à l'évier arrière (par congélateur à porte unique).
      • Mesures correctives : S'assurer que les serviettes en papier sont en tout temps dans le distributeur. Achetez suffisamment d'avance.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • OBSERVATION : Flacon de désinfectant à base de QUATS noté à 0ppm.
      • ACTION CORRECTIVE: S'assurer que le désinfectant du flacon de pulvérisation QUATs est à une concentration résiduelle de 200ppm. Vérifier la concentration à l'aide d'une bande d'essai. Il s'agit d'assurer un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments dans le local.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION : Le poste de lavage des mains à côté du congélateur inoxydable à porte unique manquait de serviette en papier au distributeur pendant l'inspection.
      • ACTION CORRECTIVE: S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est stocké en tout temps. Il s'agit d'assurer un bon protocole d'hygiène des mains en prémisse.
      • Mesures correctives:
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: OBSERVATION: Bouteilles en verre avec bouches étroites notées en cuisine avec de l'eau à l'intérieur. L'opérateur dit que l'eau dans les bouteilles est servie aux gens dans les salles de réunion.
      • ACTION CORRECTIVE: cesser l'utilisation des bouteilles de verre car la pièce de bouche est trop étroite et ne permettra pas un nettoyage/lavage et un assainissement faciles des bouteilles comme un équipement de contact alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Nettoyage des produits chimiques - bouteilles de pulvérisation placées au-dessus d'un évier à 3 compartiments
      • Action(s) corrective(s) : Gardez les produits chimiques à l'abri des aliments et des vaisselles propres
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 portes en inox avec 11-15 degrés C
      • Réfrigérateur non utilisé
      • Mesures correctives : Les réfrigérateurs doivent maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
      • Si le réfrigérateur n'est pas utilisé, il doit être débranché, donc pas accidentellement
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Permis de santé affiché dans la cuisine
      • Mesures correctives : Déposez votre permis de santé au restaurant
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Permis affiché dans la cuisine
      • Mesure(s) corrective(s) : Permis de santé post-sanitaire visiblement pour le public (régulièrement dans la zone de service alimentaire)
      • Score de violation: 1