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Element Vancouver Metrotown Hotel (Level 3)

5988 Willingdon Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Element Vancouver Metrotown Hotel (Level 3) a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 août 2017. La dernière inspection, le 14 août 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2020. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 septembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 janvier 2019. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2024. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de serviettes en papier aux postes de lavage des mains (les deux). CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les serviettes en papier sont bien fournies à tous les appareils à main en tout temps
      • .
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'installation manque d'eau chaude à l'évier de préparation, à l'évier de trois compartiments et à tous les lavabos à main. Corrigé au moment de l'inspection. L'entretien a permis de déterminer la question de l'approvisionnement en eau chaude.
      • .
      • Mesures correctives: .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de savon à la main. Corrigé au moment de l'inspection. Le savon liquide a été reconstitué par le ménage
      • Manque d'eau chaude dans les lavabos à main..CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION. L'entretien a permis de déterminer la question de l'approvisionnement en eau chaude.
      • .
      • Mesures correctives: .
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées dans les coins de l'installation. Comme l'installation a été fermée et que des rénovations ont été en cours sur le plancher, les rongeurs peuvent avoir accès à l'unité pendant que les portes ont été ouvertes.
      • Il y a un trou qui existe le long du bas de la porte extérieure à l'unité.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les rongeurs.
      • Utilisez 200ppm de chlore ou équivalent.
      • Recommander l'installation de balayage de porte pour empêcher l'entrée des rongeurs dans l'installation.
      • .
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de papier est vide à l'évier arrière (par congélateur à porte unique).
      • Mesures correctives : S'assurer que les serviettes en papier sont en tout temps dans le distributeur. Achetez suffisamment d'avance.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • OBSERVATION : Flacon de désinfectant à base de QUATS noté à 0ppm.
      • ACTION CORRECTIVE: S'assurer que le désinfectant du flacon de pulvérisation QUATs est à une concentration résiduelle de 200ppm. Vérifier la concentration à l'aide d'une bande d'essai. Il s'agit d'assurer un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments dans le local.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION : Le poste de lavage des mains à côté du congélateur inoxydable à porte unique manquait de serviette en papier au distributeur pendant l'inspection.
      • ACTION CORRECTIVE: S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est stocké en tout temps. Il s'agit d'assurer un bon protocole d'hygiène des mains en prémisse.
      • Mesures correctives:
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: OBSERVATION: Bouteilles en verre avec bouches étroites notées en cuisine avec de l'eau à l'intérieur. L'opérateur dit que l'eau dans les bouteilles est servie aux gens dans les salles de réunion.
      • ACTION CORRECTIVE: cesser l'utilisation des bouteilles de verre car la pièce de bouche est trop étroite et ne permettra pas un nettoyage/lavage et un assainissement faciles des bouteilles comme un équipement de contact alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Nettoyage des produits chimiques - bouteilles de pulvérisation placées au-dessus d'un évier à 3 compartiments
      • Action(s) corrective(s) : Gardez les produits chimiques à l'abri des aliments et des vaisselles propres
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 portes en inox avec 11-15 degrés C
      • Réfrigérateur non utilisé
      • Mesures correctives : Les réfrigérateurs doivent maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
      • Si le réfrigérateur n'est pas utilisé, il doit être débranché, donc pas accidentellement
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Permis de santé affiché dans la cuisine
      • Mesures correctives : Déposez votre permis de santé au restaurant
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Permis affiché dans la cuisine
      • Mesure(s) corrective(s) : Permis de santé post-sanitaire visiblement pour le public (régulièrement dans la zone de service alimentaire)
      • Score de violation: 1
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