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ELI'S CHEESECAKE

11601 W TOUHY AVE, CHICAGO, IL 60666 · Restaurant

Résumé des inspections

ELI'S CHEESECAKE a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 septembre 2010. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 avril 2024. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY POSTED ON SITE. INSTRUCTED MANAGER ENSURE MOST RECENT SUMMARY REPORT IS POSTED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B)
  2. Toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED NO SANITIZER TEST STRIP KIT ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO PROPERLY MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER. PRIORITY FOUNDATION. VIOLATION#7-38-005. CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • EMPLOYÉS REMARQUES PENDANT ET PRÉPARANT LES ALIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE KITCHEN. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UNE ZONE DÉSIGNÉE POUR LES EMPLOYÉS À POUVOIR ET À MÊTRE ET NON AUX ZONES PREP.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION AT THE FRONT AND REAR AREA. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK LOCATED AT FRONT PREP AREA.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP AVAILABLE AT THE HAND WASHING SINK LOCATED AT THE FRONT PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HAND SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK AT FRONT PREP AREA NOT ACCESSIBLE FOR EMPLOYEES TO WASH HANDS.OBSERVED MULTI-USE UTENSILS FOR DISPENSING CHEESECAKES STORED INSIDE MENTIONED HAND SINK. INSTRUCTED MANAGER, HAND WASHING SINK MUST BE ACCESSIBLE FOR EMPLOYEES TO WASH HANDS AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030,VIOLATION CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 3 SINK STOPPERS NEEDED FOR 3 COMPARTMENT SINKTO PROPERLY WASH RINSE AND SANITIZE.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK IN FRONT AND IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO INSTALL A SPLASH GUARD/DIVIDER BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND DIPPER WELL IN FRONT PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED BY 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA. MUST REORGANIZE.---------ALL CLEANING EQUIPMENT (MOP, BROOM ETC) MUST BE STORED OFF THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR DISH WASHING AREA.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO INSTALL A SPLASH GUARD/DIVIDER BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND DIPPER WELL IN FRONT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK AT DRAIN PIPE UNDERNEATH EXPOSED HAND SINK (INSIDE CABINET) IN FRONT PREP AREA.------------MUST PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE AND ACCURATE INSIDE ALL COOLERS IN FRONT PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA. MUST REORGANIZE.---------ALL CLEANING EQUIPMENT (MOP, BROOM ETC) MUST BE STORED OFF THE FLOOR.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Observed no thermometers in the rear refrigeration units. Instructed to install and maintain.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED CLEAN DISHES STORED IN FIRST COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER STORAGE SHELVES OR RACKS ABOVE/BY 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DUST AND SOME LITTER UNDER AND AROUND HOT WATER TANK IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DRAINLINE UNDER EXPOSED HANDSINK LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR TO PREVENT LEAK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SUPPLIES NOT PROPERLY STORED IN REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO ELEVATE SUPPLIES 6 INCHES OR HIGHER AND AWAY FROM WALL.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • STORAGE CABINETS AND INSIDE COOLERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE FOOD CONTACT SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG WALL BASE AND IN BASEMENT STORAGE ROOM NOT CLEANED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN DAILY.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER NOT PROVIDED INSIDE RRACH-IN COOLERS IN BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS CONSPICUOUSLY INSIDE ALL COOLERS.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN DOOR RAILINGS WITH DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION AT FRONT DISPLAY COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR DISH WASHING AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. FRONT DISPLAY COOLER DOOR NOT TIGHTLY CLOSING INSTRUCTED TO FIX/ SEAL GAP
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. EXTERIOR BOTTOM OF DISPLAY COOLER UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    0 infraction

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