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EMERALD CITY COFFEE

1224 W WILSON AVE, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

EMERALD CITY COFFEE a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 septembre 2016. La dernière inspection, le 10 août 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 17 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 8 mai 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED EVIDENCE OF ANIMALS (DOGS) BROUGHT INSIDE THE PREMISE AT THE TIME OF INSPECTION THAT ARE NOT SERVICE DOGS. INSTRUCTED MANAGEMENT: NO ANIMALS ARE ALLOWED INSIDE A FOOD ESTABLISHMENT UNLESS WITH PROOF THAT THE ANIMAL IS A SERVICE DOG. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-40-060. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKAGE AT THE BOTTOM PIPE OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER AT THE BASEMENT DRY STORAGE. INSTRUCTED TO ORGANIZE, CLEAN AND REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR THROUGH OUT THE BASEMENT DRY STORAGE.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS IN THE KITCHEN ABOVE PREP COOLER. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • EXPIRED ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE GLUE BOARD WITH DEAD INSECTS IN REAR PREP AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN STORAGE SHELVES IN REAR DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ADDITIONAL CLEANING OF INTERIOR TOILET BOWL INSIDE (2) WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS, UNDER AND BEHIND COOLERS IN REAR PREP AREA. -------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED MISSING THERMOMETERS IN STANDING COOLERS IN REAR PREP AREA AND STANDING GLASS DOOR COOLERS ON SIDE. ALL COOLERS MUST HAVE THERMOMETER PRESENT IN INTERIOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11 OBSERVED DAMAGED AND TORN GASKETS ON STANDING COOLER AND STANDING FREEZER IN BACK BY WINDOW. REPAIR OR REPLACE ALL TORN GASKETS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19 OBSERVED BATHROOM DOOR TO REAR BATHROOM REMAINED OPEN. PROVIDE SELF CLOSING DOORS TO ALL BATHROOM FACILITIES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 MAINTAIN BASEMENT AREA AND STORAGE AREA FREE AND CLEAR OF ALL UNNECESSARY AND UNUSED ITEMS.
  5. Toiles

    10 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED MISSING THERMOMETERS IN STANDING COOLERS IN REAR PREP AREA AND STANDING GLASS DOOR COOLERS ON SIDE. ALL COOLERS MUST HAVE THERMOMETER PRESENT IN INTERIOR.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • WRITE THE COMMON NAME OF CONTENTS ON ALL STORAGE BINS THROUGHOUT PREP AND DRY STORAGE AREA. ALL ITEMS MUST BE EASILY IDENTIFIABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED AND TORN GASKETS ON STANDING COOLER AND STANDING FREEZER IN BACK BY WINDOW. REPAIR OR REPLACE ALL TORN GASKETS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD RESIDUE AND DEBRIS ON EXTERIOR OF EQUIPMENT, REACH IN COOLERS, DRY STORAGE BINS, AND SHELVES. MAINTAIN AREAS CLEAN OF FOOD RESIDUE AND DEBRIS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MISSING BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK IN FRONT. COS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED BATHROOM DOOR TO REAR BATHROOM REMAINED OPEN. PROVIDE SELF CLOSING DOORS TO ALL BATHROOM FACILITIES.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AND LEAF CLUTTER BUILD UP IN DUMPSTER AREA. MAINTAIN AREA CLEAR OF DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WEBS, DUST BUILD UP, FOOD DEBRIS ON CEILINGS, WINDOW SILLS, AND WALLS THROUGHOUT REAR HALL AND PREP AREA. MAINTAIN AREAS FREE AND CLEAN OF DEBRIS AND HEAVY DUST BUILD UP.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MAINTAIN BASEMENT AREA AND STORAGE AREA FREE AND CLEAR OF ALL UNNECESSARY AND UNUSED ITEMS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT #25722539 ISSUED ON 03-09-2023 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED #49 - OBSERVED SOILED INTERIOR IN ALL COOLERS AND FREEZERS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL NON-FOOD CONTACT SURFACES #55 - OBSERVED DIRT ON FLOORS AND IN CORNERS THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND IN ALL CORNERS AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT EXPOSED HANDSINKS LOCATED IN THE FRONT AND REAR PREPARATION AREAS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE FOR ALL HANDSINKS AND MAINTAIN THEM.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON THE FLOOR IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS A LINER ON SHELVING IN THE TWO-DOOR REFRIGERATOR LOCATED IN THE REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL CARDBOARD FROM SHELVING UNITS. ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SOILED INTERIOR IN ALL COOLERS AND FREEZERS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL NON-FOOD CONTACT SURFACES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT ON FLOORS AND IN CORNERS THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND IN ALL CORNERS AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE REAR PREP AREA STAND UP LEFT SIDE 1-DOOR STAND UP COOLER. MUST PROVIDE WORKING THERMOMETER INSIDE SAID COOLER
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DUST BUILD-UP ON REAR PREP AREA REACH IN COOLERS CONDENSERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL COOLERS AND CONDENSERS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLES IN BOTH WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE BASEMENT FLOOR IS LITTERED/CLUTTERED THROUGHOUT. INSTRUCTED TO REMOVE/ELEVATE ALL ITEMS OFF THE FLOOR TO PREVENT POTENTIAL PEST HARBORAGE.
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 WASTE PIPE ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK/DRAIN BOARD, MUST BE ENCASED.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
  9. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND PROCEDURE/PLAN ON SITE HOWEVER KIT NOT COMPLETE MISSING SOLUTION TO CONTROL NOROVIRUS FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • BEGINING OF PINK SUBSTANCE AT INTERIOR OF ICE MACHINE COMPARTMENT. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REMOVE DEAD INSECTS FROM THE WINDOW LEDGE BEHIND THE REACH-IN COOLER BY THE EXIT DOOR,IN PREP AREA
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • WASTE PIPE ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK/DRAIN BOARD, MUST BE ENCASED.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOOD DEBRIS ON WALLS BEHIND FRONT COFFEE COUNTER,CLEAN AND MAINTAIN
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CPRRECTED FROM:6-16-2020,REPORT #2373769 #37) 3-302.12 FOUND BULK FOOD NOT LABELED. FLOUR, SUGAR, ETC. MUST LABEL. #47) 4-601.11(C) FOUND INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND FREEZERS NOT CLEAN. MUST CLEAN. #55) 6-501.114 FOUND CLUTTER AT SHELVING UNITS/TABLES THROUGHOUT PREMISES.(TOOLS ETC.)MUST BE STORED PROPERLY #55) 6-501.11 FOUND FLOORS NOT CLEAN INSIDE DRY STORAGE AREAS AND INSIDE RESTROOMS. MUST CLEAN. #58) 2-102.13 FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090
  10. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. FLOUR, SUGAR, ETC. MUST LABEL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND FREEZERS NOT CLEAN. MUST CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN INSIDE DRY STORAGE AREAS AND INSIDE RESTROOMS. MUST CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WALL NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN BY FRONT COFFEE BAR AREAS/.MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLUTTER AT SHELVING UNITS/TABLES THROUGHOUT PREMISES.(TOOLS ETC.)MUST BE STORED PROPERLY
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND FREEZERS NOT CLEAN. MUST CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN INSIDE DRY STORAGE AREAS AND INSIDE RESTROOMS. MUST CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WALL NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN BY FRONT COFFEE BAR AREAS/.MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLUTTER AT SHELVING UNITS/TABLES THROUGHOUT PREMISES.(TOOLS ETC.)MUST BE STORED PROPERLY.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE D'ÉTABLISSER UNE POLITIQUE/SYSTEME D'ENSEIGNEMENT DES EMPLOYÉS APPROPRIÉS ET D'ENTREPRISE AVEC DES DOCUMENTS VÉRIFIABLES SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE/PLAN POUR RESPONSABILISER LES ÉVÉNEMENTS DE VOMMAGE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUCTE DE DÉVELOPPER ET DE PRENDRE UNE PROCÉDURE/PLAN ET DE PRENDRE TOUTES LES SUPPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED BACK FLOW PREVENTION DEVICE NEEDED ON MOP SINK. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEMENT WITH UNECESSARY ITEMS. CONTINUE TO CLEAR OUT BASEMENT AND GET RID OF ALL ITEMS NO LONGER NEEDED. STORE ALL REMAINING ITEMS UP OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS TO ALLOW ACCESS FOR PEST CONTROL MONITORING AND SERVICE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN
  13. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT THE BASEMENT DRY STORAGE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEE BELONGINGS OBSERVED IN THE REAR FRONT COUNTER. INSTRUCTED FOOD MANAGER TO DESIGNATE AN AREA FOR EMPLOYEES TO STORE PERSONAL BELONGINGS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.....MUST ALSO CLEAN AND WRAP ALL ALL UNUSED EQUIPMENT STORED AT THE BASEMENT.
  14. Plainte

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED TEMPERATURE OF REFRIGERATOR AT THE KITCHEN PREP AREA AND SERVICE COOLER AT THE FRONT PREP AREA TO BE IMPROPER AT 55F AND 46.5F. INSTRUCTED TO MAINTAIN THE TEMPERATURE AT 40F OR BELOW. MANAGER IMMEDIATELY CALLED FOR REPAIRS. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS TO BE IMPROPER: FRESH MOZZARELLA (51.8F), GRATED PARMESAN (53.2F), GRATED STREUSEL (55.2F), SOYMILK (53.1F), CHEESE (54.5), REFRIGERATED SOUP (56.5F), POTATO EGG & CHEESE BREAKFAST TACO (69.6), BEAN EGGS & CHEESE BREAKFAST TACO (64.9), AND BACON EGG & CHEESE BREAKFAST TACO (71.1). FOOD MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISCARDED THE ABOVE ITEMS AT APPROXIMATELY 115 LBS WITH AN APPROXIMATE VALUE OF $ 211.00 THROUGH DENATURING PROCESS. INSTRUCTED TO MAINTAIN THE TEMPERATURE AT 40F OR BELOW. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • NOTED A DOG ON THE PREMISES AT THE TIME OF INSPECTION BROUGHT IN BY CUSTOMER. INSTRUCTED FOOD MANAGER THAT NO ANIMALS ARE ALLOWED INSIDE FOOD ESTABLISHMENTS.MANAGER IMMEDIATELY HAD DOG REMOVED FROM PREMISE. CRITICAL VIOLATION #7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT THE BASEMENT DRY STORAGE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.....MUST ALSO CLEAN AND WRAP ALL ALL UNUSED EQUIPMENT STORED AT THE BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEE BELONGINGS OBSERVED IN THE REAR FRONT COUNTER. INSTRUCTED FOOD MANAGER TO DESIGNATE AN AREA FOR EMPLOYEES TO STORE PERSONAL BELONGINGS.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS THROUGH OUT THE BASEMENT DRY STORAGE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.....MUST ALSO CLEAN AND WRAP ALL ALL UNUSED EQUIPMENT STORED AT THE BASEMENT.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • BULK SUGAR AND FLOUR CONTAINERS MUST BE LABELED.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • TO GO FOOD CONTAINERS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS 6" OR ABOVE IN THE STAIRWELL STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • POOLING WATER ON THE FLOOR UNDER THE MOP SINK. MUST REMOVE AND MAINTAIN DRY.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ITEMS THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED AND ALL OTHER ITEMS STORED ELEVATED AND ORGANIZED TO PREVENT PEST HARBORING.
  17. Licence

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING DRAIN BOARD ON THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL METAL DRAIN BOARD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR INSIDE THE TWO FURNACE ROOM AND THRU-OUT THE BASEMENT. ELEVATE ALL ITEMS/ARTICLES OFF THE FLOOR TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE AND HAVE EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR. SEAL THE HOLE ON THE FLOOR BEHIND THE OVEN IN THE COOK LINE AND MAINTAIN. MUST INSTALL MISSING COVING (BASEBOARD )4" IN THE EVENT ROOM. FINISH INSTALLING FLOOR TILES IN BOTH WASHROOM AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL GAP AROUND PIPES THRU-OUT KITCHEN,PREP/DISH AREA AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

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