Emerald Retirement Residence - Kitchen
5807 Ferry St, Niagara Falls ON L2G 1S8 · Congregate Living Kitchen
11 inspections
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
8 infractions
- Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
- La collecte et l'élimination des ordures et des déchets sont satisfaisantes.
- Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
- Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
- Les dossiers sont conservés sur place.
- Le site est protégé contre l'entrée des parasites et est protégé contre les conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction des parasites.
- Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
- Une trousse d'essai d'un désinfectant approprié est facilement disponible pour vérifier les concentrations de désinfectants chimiques.
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
5 infractions
- Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
- L'équipement de contact avec les aliments, les ustensiles et les articles de services multiples sont entretenus en bonne réparation et de construction solide et serrée.
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
- La collecte et l'élimination des ordures et des déchets sont satisfaisantes.
- Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent de toute conduite qui pourrait entraîner la contamination des aliments ou des zones alimentaires.
- Réinspection
2 infractions
- Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
- La vaisselle manuelle est satisfaisante.
- Inspection de routine
3 infractions
- Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
- Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
- La vaisselle mécanique est bien construite, conçue et entretenue.
- Réinspection
3 infractions
- La vaisselle manuelle est satisfaisante.
- Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
- La vaisselle mécanique est bien construite, conçue et entretenue.
- Réinspection
1 infraction
- La vaisselle mécanique est bien construite, conçue et entretenue.
- Inspection de routine
5 infractions
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
- La vaisselle mécanique est bien construite, conçue et entretenue.
- Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
- Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
- Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
- Réinspection
2 infractions
- La vaisselle mécanique est bien construite, conçue et entretenue.
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
- Inspection de routine
2 infractions
- Le site est protégé contre l'entrée des parasites et est protégé contre les conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction des parasites.
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la tenue à chaud contient des thermomètres précis.